Afilieri

  • 1 Departamentul de Medicină Internă și Integrativă, Kliniken Essen-Mitte, Facultatea de Medicină, Universitatea Duisburg-Essen, Essen, Germania; Centrul australian de cercetare în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie Sydney, Sydney, New South Wales, Australia. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Spitalul Immanuel Berlin, Departamentul de Medicină Complementară, Berlin, Germania; Institutul de Medicină Socială, Epidemiologie și Economie a Sănătății, Universitatea Medicală Charité, Berlin, Germania.
  • 3 Centrul de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie din Sydney, Sydney, New South Wales, Australia; Departamentul de Neurobiologie, Științe ale Îngrijirii și Societății (NVS/OMV), Institutul Karolinska, Stockholm, Suedia.
  • 4 Centrul de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie din Sydney, Sydney, New South Wales, Australia; Școala de asistență medicală și moașă, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia.
  • 5 Departamentul de Medicină Internă și Integrativă, Kliniken Essen-Mitte, Facultatea de Medicină, Universitatea Duisburg-Essen, Essen, Germania.
  • 6 Centru de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie Sydney, Sydney, New South Wales, Australia.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Medicină Internă și Integrativă, Kliniken Essen-Mitte, Facultatea de Medicină, Universitatea Duisburg-Essen, Essen, Germania; Centrul australian de cercetare în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie Sydney, Sydney, New South Wales, Australia. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Spitalul Immanuel Berlin, Departamentul de Medicină Complementară, Berlin, Germania; Institutul de Medicină Socială, Epidemiologie și Economie a Sănătății, Universitatea Medicală Charité, Berlin, Germania.
  • 3 Centrul de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie din Sydney, Sydney, New South Wales, Australia; Departamentul de Neurobiologie, Științe ale Îngrijirii și Societății (NVS/OMV), Institutul Karolinska, Stockholm, Suedia.
  • 4 Centrul de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie Sydney, Sydney, New South Wales, Australia; Școala de asistență medicală și moașă, Universitatea din Australia de Sud, Adelaide, Australia.
  • 5 Departamentul de Medicină Internă și Integrativă, Kliniken Essen-Mitte, Facultatea de Medicină, Universitatea Duisburg-Essen, Essen, Germania.
  • 6 Centru de cercetare australian în medicină complementară și integrativă, Facultatea de Sănătate, Universitatea de Tehnologie Sydney, Sydney, New South Wales, Australia.

Abstract

Obiectiv: Examinați prevalența, modelele și factorii asociați utilizării unei diete vegetariene sau vegane din motive de sănătate în populația generală din SUA.

aleg

Proiecta: Date transversale din sondajul național de interviuri din 2012 privind sănătatea.

Participanți: Eșantion reprezentativ la nivel național (N = 34.525).

Variabile măsurate: Prevalența utilizării și utilizarea de 12 luni a dietei vegetariene sau vegane din motive de sănătate, modele de utilizare și factor sociodemografic și legat de sănătate.

Analiză: Analiza regresiei logistice multiple.

Rezultate: Prevalența utilizării vreodată și a utilizării pe 12 luni a fost de 4,0% (n = 1.367) și respectiv de 1,9% (n = 648). Vegetarienii și veganii din domeniul sănătății erau mai probabil cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani, de sex feminin, nu hispanici, din regiunea vestică a SUA, cel puțin educați la liceu, bolnavi cronici și activi fizic. Erau mai puțin probabil să aibă o relație, să fie supraponderali sau obezi sau să fumeze sau să aibă asigurări de sănătate publice sau private. Dintre vegetarienii și veganii sănătoși, 6,3% s-au consultat cu un practicant pentru diete speciale; 26,1% au urmat dieta din cauza unei probleme specifice de sănătate, în principal colesterol ridicat, supraponderal, hipertensiune și diabet; iar 59,4% au dezvăluit dieta furnizorului lor de servicii medicale.

Concluzii și implicații: Mai puțin de 2% dintre participanți au raportat utilizarea unei diete vegetariene sau vegane din motive de sănătate în ultimele 12 luni. În ciuda potențialelor beneficii ale nutriției pe bază de plante, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la utilizarea efectivă, efectele și siguranța acesteia.

Cuvinte cheie: dietă; prevalență; studiu; Vegetarian; vegetarian.