bune

CARACTERISTICILE BUNE ALIMENTAȚII

Majoritatea oamenilor găsesc plăcere să mănânce. Mâncarea vă permite să vă conectați cu familia și prietenii într-un mediu plăcut. Această conexiune creează memorii plăcute. Din păcate, în situațiile sociale este ușor pentru cineva să facă alegeri alimentare care ar putea să nu favorizeze sănătatea.

Ce determină când trebuie să mănânci? Așteptați până când corpul semnalează foamea sau mănâncă când vedeți mâncare sau când ceasul spune că este timpul? Foamea este nevoia fiziologică de hrană. Apetitul este o dorință psihologică de mâncare bazată pe amintiri plăcute. Atunci când corpul semnalează foamea, acesta este indicația că există o scădere a glicemiei care alimentează corpul cu energie. Dacă cineva ignoră semnalul și foamea devine intensă, este posibil să faci alegeri slabe. Alegerile pe care le faceți vor determina starea nutrițională a cuiva. O persoană care alege în mod obișnuit să mănânce sau să nu mănânce, ca modalitate de a face față luptelor emoționale ale vieții, poate suferi de o tulburare alimentară.

Odată ce alimentele au fost consumate, organismul trebuie să le proceseze înainte de a putea fi utilizate. Nutriție este rezultatul proceselor prin care organismul preia și folosește hrana pentru creștere, dezvoltare și menținerea sănătății. Aceste procese includ digestia, absorbția și metabolismul. Se numește starea fizică determinată de dietă starea nutrițională.

Nutriția ajută la determinarea înălțimii și greutății unei persoane. Nutriția poate afecta, de asemenea, capacitatea organismului de a rezista bolilor, durata vieții și starea bunăstării fizice și mentale (Figura 1-1).

O nutriție bună îmbunătățește aspectul și este exemplificată în mod obișnuit de părul strălucitor, pielea limpede, ochii limpezi, postura erectă, expresiile alerte și carnea fermă pe structuri osoase bine dezvoltate. O alimentație bună ajută la ajustările emoționale, oferă rezistență și promovează un apetit sănătos. De asemenea, ajută la stabilirea somnului regulat și a obiceiurilor de eliminare (Tabelul 1-2).