O pară conține amidon?

sănătoasă

A decide dacă un măr sau o banană este cel mai sănătos este ca și cum ai alege între bine și mai bine. Bananele au mai mult decât dublul cantității de opt substanțe nutritive, dar merele furnizează și acești nutrienți și cu 50 de calorii mai puține. Există o distincție care poate face diferența, în funcție de nevoile dvs.: bananele au de șapte ori mai mult amidon decât merele.

Noțiuni de bază

Valorile nutriționale furnizate sunt pentru o banană mare de 8 până la 9 inci lungime și un măr mic de aproximativ 3 inci în diametru. Este posibil să nu pară similar ca dimensiune, dar fiecare cântărește în intervalul de 140 de grame. Ambele fructe nu conțin grăsimi în mod natural, iar un măr are 77 de calorii, comparativ cu o banană cu 121 de calorii.

Glucidele

Ambele fructe furnizează 16% din fibrele zilnice recomandate. Bananele au ceva mai mult zahăr, dar veți obține aproximativ aceeași cantitate de la un măr. Diferența mare este în totalul de carbohidrați și amidon. O banană are 31 de grame de carbohidrați în total, comparativ cu 21 de grame dintr-un măr. Mai semnificativ, o banană are 11 grame de amidon, adică de șapte ori mai mult decât un măr. Această diferență se reflectă în scorurile lor glicemice. Merele au un scor glicemic scăzut de 39, ceea ce înseamnă că au un impact mic asupra zahărului din sânge. Bananele sunt la limita unui scor mare cu 62, așa că fac ca glicemia să crească mai repede.

Vitamine

Indiferent pe care îl alegeți, sunteți sigur că veți obține vitamina C. Un măr vă furnizează 7 miligrame sau 9% din valoarea zilnică, iar o banană are 12 miligrame, ceea ce reprezintă 16% din necesarul zilnic al femeilor pentru vitamina C. banana are de șapte ori mai mult folat și vitamina B-6 decât un măr, oferindu-vă 7% din folatul recomandat și 38% din vitamina B-6 zilnică. Merele au avantajul dacă sunteți în căutarea vitaminelor E sau K, deoarece au cantitatea dublă, dar veți obține în continuare doar 2-4% din valoarea zilnică. În general, bananele au aceeași cantitate, sau mai mult, din toate vitaminele, cu excepția vitaminelor E și K.

Minerale

Bananele au mai mult de nouă minerale. Veți obține aceiași nutrienți într-un măr, dar doar jumătate sau mai puțin de jumătate din cantitatea dintr-o banană. Dacă trebuie să adăugați potasiu în dieta dvs., bananele sunt câștigătorul clar cu un fruct mare care conține 487 de miligrame, sau 10 la sută din aportul zilnic recomandat. Prin comparație, merele au 3% din valoarea zilnică. O banană este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, furnizând 12% din aportul zilnic recomandat.

Flavonoide

Multe beneficii pentru sănătate atribuite fructelor provin din substanțe pe care le conțin numite flavonoide care funcționează ca antioxidanți și previn inflamația. De asemenea, pot preveni cancerul prin îndepărtarea agenților cancerigeni din organism sau prin oprirea creșterii celulelor canceroase. Merele și bananele au aproximativ aceeași cantitate de flavonoide totale, dar merele sunt o sursă mai bună de flavonoide cunoscute sub numele de flavonoli, în timp ce bananele sunt surse mai bune de antocianidine.