Articole similare

Între 56 și 75 la sută dintre copii mănâncă prânzuri la școală în loc să-și aducă prânzul de acasă, inclusiv până la 89 la sută dintre copiii din casele cu venituri reduse, potrivit sondajului din 2010 privind nutriția familiei și activitatea fizică a Fundației American Dietetic Association Deși adăugarea unei varietăți de opțiuni nesănătoase nu este benefică, creșterea numărului de alimente sănătoase pentru care copiii pot alege.

beneficiile

Satisfacția elevilor

Creșterea numărului de opțiuni sănătoase disponibile va face mai probabil ca studenții să poată găsi ceva hrănitor care le place să mănânce. Întrebarea elevilor care dintre mai multe opțiuni mai sănătoase ar fi dispuși să mănânce poate ajuta la limitarea deșeurilor și la obținerea elevilor care mănâncă mai sănătos fără să se plângă de elementele nesănătoase care nu mai sunt disponibile în meniul de prânz al școlii. O școală gimnazială din San Francisco, CA, a efectuat un sondaj pentru a determina ce alimente mai sănătoase pe care studenții ar dori să le vadă în meniu și a folosit aceste informații pentru a implementa modificările din meniul prânzului școlar. Drept urmare, vânzările la prânz au rămas cam la fel după ce alimentele mai puțin sănătoase au fost scoase din meniu.

Nutriție îmbunătățită

Elevii care mănâncă masa de prânz la școală au mai multe șanse să consume mai multe fructe, legume și lapte decât cei care nu participă. Prânzurile școlare oferă până la 30 la sută din fructele și legumele consumate de elevi, potrivit unui studiu publicat în Journal of School Health în octombrie 2010. Oferirea unei varietăți mai largi de fructe și legume face ca studenții să găsească o opțiune pe care doresc să o găsească. a mânca.

Comportament îmbunătățit

Oferirea de opțiuni mai sănătoase la prânz și eliminarea opțiunilor mai puțin hrănitoare poate duce la un comportament îmbunătățit în restul zilei școlare. O școală din Montana care a crescut cantitatea de opțiuni sănătoase în timpul prânzului școlar, în timp ce scăpa de opțiunile nesănătoase concurente, a constatat că numărul problemelor de comportament a scăzut și elevii au fost mai atenți după prânz, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Considerații

Învățați elevii despre alimentația sănătoasă, astfel încât să știe ce opțiuni sunt cele mai sănătoase și că ar trebui să mănânce o varietate de alimente. Cu linii à la carte, unii studenți își pot folosi banii pentru a alege în fiecare zi un amestec mai puțin sănătos de alimente. Toți angajații școlii trebuie să lucreze împreună, astfel încât automatele, strângerile de fonduri, petrecerile școlare și cafeneaua oferă toate opțiuni mai nutritive și nu oferă alimente concurente care nu sunt sănătoase.

  • Nemours KidsHealth: Prânzuri școlare
  • Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică: Impactul pe termen lung al unui bucătar pe consumul de masă la școală: Constatări dintr-un studiu pilot de doi ani în școlile medii din Boston
  • Jurnalul Asociației Dietetice Americane: Mese școlare: tipuri de alimente oferite și consumate de copii la prânz și mic dejun
  • Centre pentru controlul și prevenirea bolilor: poveste de succes
  • Journal of School Health: Asociații între mesele școlare oferite prin programul național de prânz școlar și programul de mic dejun școlar și aportul de fructe și legume în rândul copiilor cu venituri reduse din punct de vedere etnic
  • Academia de Nutriție și Dietetică: Un sondaj la nivel național privind comportamentele alimentare în familie și activitatea fizică relevă schimbări și oportunități pozitive

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.