Uleiurile pe care le depozitați în cămară umple o varietate de nevoi de gătit. Fie că sotati ceapa în ulei de măsline sau adăugați ulei de migdale în fursecuri, uleiul este o bază indispensabilă de bucătărie. Uleiurile de măsline și nuci sunt versatile și neutre, ceea ce le face o alegere obișnuită pentru utilizarea de zi cu zi. Oricum folosiți ulei în bucătăria dvs., probabil că înțelegeți importanța acestuia și simțiți absența acestuia când ați epuizat.

Ceea ce poate nu vă dați seama sunt beneficiile uimitoare pentru sănătate pe care unele dintre aceste uleiuri le au. Uleiul de migdale, în special, conține o colecție de beneficii pentru sănătate atunci când este încorporat în dieta și rutina de frumusețe. Dacă nu ați încercat încă uleiul de migdale, există destul de multe motive pentru care să luați în considerare schimbarea.

Ce este uleiul de migdale?

După cum sugerează și numele, uleiul de migdale este extras din nucile de migdale. Caracteristicile unui ulei de migdale variază în funcție de modul în care este extras, procesat și de tipul de migdale utilizate.

Extragerea uleiului de migdale

Există două metode comune utilizate pentru fabricarea uleiului de migdale: extracția chimică sau presarea prin expulzare. Deși extracția chimică produce cel mai mare randament în ulei, o face prin sacrificarea gustului, calității și nutrienților uleiului de migdale. Metodele presate prin expeller produc produse de calitate superioară, deoarece permit uleiurilor să-și mențină mai bine proprietățile fizice și chimice. În calitate de consumator, alegerea unui ulei presat prin expulsor vă poate ajuta să vă asigurați că profitați la maximum de beneficiile nutriționale și de calitate disponibile.

Realizarea unui ulei de migdale presat prin expulzare presupune următorii pași:

  1. În ceainicele din fontă, migdalele sunt bine măcinate și prăjite la temperatura dorită.
  2. Migdalele sunt apoi alimentate prin expeller și ușor filtrate, făcând o pastă caldă.
  3. Pasta este apoi plasată într-o presă pentru a extrage uleiul.
  4. Uleiul rezultat este filtrat și turnat în recipiente.
  5. Tortul cu nuci rămase este vândut și utilizat de brutari sau transformat în furaje pentru bovine, reducând risipa.

Prelucrarea uleiului de migdale

beneficiile

După extracție, unele uleiuri de migdale sunt supuse unei prelucrări suplimentare pentru a le face „rafinate”. Aceste etape utilizează temperaturi ridicate, presiuni ridicate, substanțe chimice și măsuri de deodorizare pentru a oferi uleiului de migdale mai multe avantaje, inclusiv următoarele:

  • Uleiul este lipsit de gust.
  • Uleiul are un punct de fum mai mare decât uleiurile nerafinate.
  • Uleiul își menține conținutul de nutrienți.

Uleiurile nerafinate, ca un ulei de migdale prăjite, nu sunt supuse acestor etape de procesare. Drept urmare, mențin puncte de fum mai mici și arome mai corpolente. Atât uleiul de migdale rafinat, cât și cel nerafinat pot fi benefice pentru aplicațiile de sănătate, în funcție de gustul și punctul de fum de care aveți nevoie.

Sweet vs. Ulei de migdale amare

Este important de reținut că uleiurile de migdale făcute pentru consum sunt considerate uleiuri de migdale dulci. Un tip de ulei cunoscut sub numele de ulei de migdale amare poate fi obținut dintr-un alt tip de migdale. Uleiul de migdale amare este uneori utilizat în terapia cu săpun și masaj, dar are proprietăți toxice atunci când este ingerat. Toate beneficiile uleiului de migdale pe care le descriem se bazează pe uleiul de migdale dulci.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de migdale

Uleiul de migdale oferă beneficii pentru sănătate, atât pe plan intern cu o dietă sănătoasă, cât și pe plan extern cu o rutină de frumusețe de actualitate. Fie că gătești cu ulei de migdale sau îl folosești pe păr și pe piele, iată câteva dintre beneficiile pe care le poți vedea:

1. Sănătate crescută a inimii

Inima ta lucrează din greu pentru a răspândi oxigen și substanțe nutritive prin corpul tău prin fluxul sanguin. Starea inimii dvs. are un impact direct asupra eficienței funcționării corpului, ceea ce face din sănătatea inimii un subiect important. Din fericire, consumul de ulei de migdale a fost legat de creșterea sănătății inimii.

Factorul motor între această conexiune este grăsimile mononesaturate. Unele tipuri de grăsimi - cum ar fi grăsimile saturate și trans - vă afectează negativ starea generală de sănătate. Cu toate acestea, grăsimile mononesaturate sunt considerate o grăsime bună care influențează pozitiv sănătatea dumneavoastră în cantități moderate. Majoritatea grăsimilor din uleiul de migdale sunt grăsimi monoinsaturate, ceea ce înseamnă că este mai bine pentru inima ta decât alte alternative de gătit. De fapt, o porție (1 lingură) de ulei de migdale oferă 10 g de grăsime monoinsaturată.

Studiile au arătat că, într-o dietă sănătoasă, înlocuirea carbohidraților cu grăsimi mononesaturate poate reduce tensiunea arterială, poate îmbunătăți nivelul lipidelor și reduce riscul apariției problemelor cardiovasculare. Grăsimile mononesaturate pot, de asemenea, să scadă colesterolul LDL dăunător și să crească colesterolul bun HDL. Aceste beneficii ale uleiului de migdale contribuie la o inimă sănătoasă atunci când este asociat cu un stil de viață sănătos.

2. Sursă bună de vitamina E

Corpul dumneavoastră are nevoie de o varietate de vitamine și minerale pentru a îndeplini sarcinile zilnice, inclusiv vitamina E, care se referă la un grup de compuși solubili în grăsimi cu proprietăți antioxidante. Ca antioxidant, vitamina E vă ajută să vă protejați celulele la nivel molecular, luptând împotriva „radicalilor liberi”.

Moleculele de radicali liberi provoacă daune celulelor și pot contribui la boli cardiovasculare și cancer. Antioxidanții opresc radicalii liberi să provoace aceste daune, care pot ajuta la prevenirea sau întârzierea bolilor cronice. În plus, antioxidanții precum vitamina E susțin funcția imună.

Vitamina E este esențială pentru a vă ajuta corpul să funcționeze bine, iar uleiul de migdale este o modalitate excelentă de a o adăuga în dieta dumneavoastră. De fapt, doar o lingură de ulei de migdale conține 27% din aportul zilnic recomandat de vitamina E. Când folosiți ulei de migdale în gătit, vă puteți ajuta să vă protejați și să vă hrăniți corpul cu vitamina E puternică.

3. Controlul zahărului din sânge

Termenul „zahăr din sânge” se referă la glucoza din fluxul sanguin care ajută la furnizarea de energie celulelor dumneavoastră. Menținerea nivelului zahărului din sânge sub control este crucială pentru a vă ajuta corpul să funcționeze bine și pentru a preveni riscul de diabet și boli de inimă. Nivelurile sănătoase de zahăr din sânge sunt deosebit de importante pentru persoanele cu diabet zaharat.

Studiile arată că grăsimile mononesaturate din uleiul de migdale pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge la adulții cu diabet de tip 2. Efectuarea unor modificări simple ale dietei, cum ar fi adăugarea uleiului de migdale la gătit, vă poate ajuta să mențineți glicemia stabilă și sănătoasă.

4. Întreținerea sănătoasă a greutății

Când vine vorba de pierderea în greutate, pare contraintuitiv să adăugați grăsimi în dieta dumneavoastră. Deși este adevărat că o dietă bogată în grăsimi nesănătoase este legată de creșterea în greutate, grăsimile sănătoase au efectul opus. Un studiu a arătat că o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate promovează beneficii în pierderea în greutate și în compoziția corpului.

Grăsimile mononesaturate precum cele din uleiul de migdale susțin mai multe funcții importante, inclusiv:

  • Furnizarea de energie pentru corpul tau.
  • Furnizarea de acizi grași esențiali pe care corpul dvs. nu îi poate produce singuri.
  • Construirea pereților celulari.
  • Ajutându-vă corpul să absoarbă vitaminele A, D, E și K.
  • Izolându-vă corpul și protejându-vă organele.

Pierderea în greutate este multiformă, iar modificările de dietă singure nu sunt adesea la fel de eficiente. Cu toate acestea, înlocuirea uleiului de migdale cu alte grăsimi saturate și trans din dieta dvs. poate juca un rol în pierderea generală în greutate, menținerea greutății și bunăstarea.

5. Proprietăți de hidratare

Când este aplicat pe piele, uleiul de migdale are proprietăți emoliente. Aceste proprietăți permit uleiului de migdale să înmoaie și să netezească pielea în timp. În consecință, multe uleiuri de baie, ruj și produse de curățare a pielii includ ulei de migdale pentru a vă ajuta la hidratarea pielii. Folosirea produselor cu ulei de migdale ca ingredient sau aplicarea uleiului direct pe piele poate sprijini pielea netedă și suplă.

Datorită proprietăților sale hidratante, uleiul de migdale a fost, de asemenea, utilizat pentru tratarea afecțiunilor pielii uscate, cum ar fi eczeme și psoriazis, de secole. Tratamentele topice obișnuite pentru aceste afecțiuni includ creme cu steroizi, care au efecte secundare pe termen lung. Mulți au apelat la uleiul de migdale ca soluție suplimentară naturală. Acizii grași din uleiul de migdale ajută la repararea barierei naturale a pielii, blochează mai multă umiditate și reduc iritarea. Indiferent de tipul de piele, încorporarea uleiului de migdale în rutina pielii poate ajuta la creșterea umidității și la îmbunătățirea aspectului pielii.

Iată câteva modalități simple de a folosi ulei de migdale pentru pielea ta:

  • Scrub cu ulei de migdale dulci: Combinați două linguri de ulei de migdale dulci cu o lingură de zahăr alb pentru a face un exfoliant rapid și simplu. Pentru utilizare, masați scrubul în piele cu puțină apă caldă și clătiți.
  • Ulei de masaj cu migdale dulci: Se amestecă uleiul de migdale dulci cu câteva picături de ulei esențial de lavandă și se masează în piele.
  • Cremă de loțiune de migdale dulci: Pentru a îmbunătăți proprietățile hidratante ale loțiunii, adăugați câteva picături de ulei de migdale în sticlă și utilizați-le normal.
  • Tratament sub ochi cu migdale dulci: Masați ușor câteva picături de ulei de migdale dulci sub ochi pentru a vă ajuta să înmuiați și să hidratați zona.

6. Creșterea sănătății părului

Utilizarea uleiului de migdale pentru păr oferă beneficii atât pentru aspectul părului, cât și pentru sănătatea părului. Când este încorporat într-un șampon, uleiul de migdale ajută la conferirea părului un luciu natural. La nivel celular, uleiul de migdale funcționează pentru a umple golurile din păr, ceea ce contribuie la un păr mai fin și mai moale în timp.

Deși studiile științifice nu au confirmat că puteți folosi uleiul de migdale pentru creșterea părului, acesta vă poate ajuta în continuare să crească mai mult și mai puternic. Uleiurile de nuci, cum ar fi uleiul de migdale, vă ajută să vă lubrifiați părul și să îl protejați de rupere sau de vârfurile despicate. În plus, Clinica Mayo raportează că dieta și aportul de vitamine sunt factori majori care contribuie la sănătatea părului.

Consumul de ulei de migdale și încorporarea acestuia în îngrijirea părului poate oferi mai multe dintre ingredientele necesare creșterii părului. În mai multe moduri, uleiul de migdale vă poate ajuta să vă pregătiți pentru o creștere sănătoasă a părului.

7. Prevenirea daunelor solare și îmbătrânirea

Când vă bucurați de timp în aer liber sub soare, pielea dvs. este expusă razelor ultraviolete. Expunerea prelungită la radiația ultravioletă (UV) a soarelui poate provoca deteriorarea ADN-ului celulei și poate duce la deteriorarea pielii sau la cancerul pielii.

Unele dintre celelalte efecte referitoare la radiațiile UV includ:

  • Inflamaţie
  • Schimbări imune
  • Vindecare afectată a rănilor

Combinația acestor efecte se adaugă la îmbătrânirea accelerată a pielii. Potrivit unui studiu, razele UV pot reprezenta până la 80% din îmbătrânirea vizibilă. Aceasta include uscăciunea pielii, ridurile și pigmentarea afectată. În mod clar, razele UV reprezintă o amenințare periculoasă pentru pielea ta. Aplicarea de protecție solară este o modalitate de a combate aceste raze, dar puteți folosi și ulei de migdale.

Studiile au arătat că aplicarea topică a uleiului de migdale poate ajuta la prevenirea deteriorării pielii cauzate de radiațiile UV și poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire. Uleiul de migdale vă poate ajuta să vă protejați celulele prin reducerea daunelor ADN cauzate de razele UV și prevenirea modificărilor chimice și structurale pe care le pot face. Aplicarea uleiului de migdale pe față și corp în tandem cu protecție solară poate ajuta la prevenirea deteriorării solare și a îmbătrânirii premature pentru a vă menține pielea cu aspectul cel mai bun.

8. Prevenirea vergeturilor

Vergeturile sunt o parte naturală a vieții. Atunci când corpul dumneavoastră are perioade rapide de creștere - cum ar fi în timpul sarcinii - schimbarea bruscă poate provoca ruperea colagenului și elastinei pielii. Pe măsură ce pielea se vindecă, vergeturile se pot forma și pot lăsa cicatrici.

Uleiul de migdale poate ajuta cu vergeturile în mai multe moduri. Studiile au arătat că uleiul de migdale poate preveni atât vergeturile la femeile gravide, cât și reduce mâncărimea experimentată de vergeturi. Aplicarea topică a uleiului de migdale vă poate ajuta să vă îmbunătățiți elasticitatea pielii și să o mențineți bine hidratată. Acest lucru poate fi deosebit de util în prevenirea vergeturilor în timpul creșterii rapide în ultimele trimestre ale sarcinii.

Deși niciun tratament nu poate preveni pe deplin vergeturile, uleiul de migdale poate oferi umiditate vitală pentru a vă ajuta pielea să se adapteze prin schimbări majore.

9. Ajutați la îndepărtarea cerumenului

Ceara pentru urechi joacă un rol vital în protejarea urechilor și menținerea lor curate. Cu toate acestea, unii indivizi mai în vârstă sau copii mai mici pot experimenta acumularea cerului dincolo de ceea ce este normal. Dacă nu este tratată, excesul de acumulare poate dezactiva auzul cu 10 decibeli. Deși acest lucru nu pare prea mult, diferența dintre o șoaptă liniștită și o conversație normală este de doar 20 de decibeli.

Uleiul de migdale poate fi o soluție sigură și simplă pentru a ajuta la eliminarea excesului de ceară. Încălziți câteva picături de ulei de migdale pentru a ajuta la înmuierea cerii și dislocarea ei din ureche.

10. Beneficii pentru acnee

Acneea poate fi frustrantă și dificil de tratat. În timp ce există numeroase produse specifice acneei, acneea fiecărui individ răspunde la diferite tratamente. Acest lucru se datorează faptului că acneea este înrădăcinată într-o varietate de factori interdependenți.

Unul dintre factorii din spatele acneei este inflamația. Moleculele inflamatorii apar în toate etapele dezvoltării unei leziuni acneice. În plus, roșeața și durerea asociate cu majoritatea leziunilor acneice provin din inflamație. Un alt factor care poate fi legat de acnee este deficitul de vitamine. Lipsa de antioxidanți precum vitaminele A, C și E poate afecta capacitatea pielii de a combate inflamația.

În timp ce există alți factori influenți în spatele acneei, uleiul de migdale este echipat pentru a combate atât inflamația, cât și deficitul de vitamine. Proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante pot ajuta la reducerea inflamației, la creșterea nivelului de antioxidanți și la rezolvarea cicatricilor. Utilizarea uleiului de migdale pentru acnee poate oferi un remediu natural pentru a vă ajuta să vă calmați și să vă neteziți pielea.

Găsiți o calitate excepțională cu uleiurile artizanale La Tourangelle

Incorporarea uleiului de migdale în dieta și regimul de frumusețe poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate. Când vine vorba de maximizarea beneficiilor, nu toate uleiurile de migdale sunt la fel. Procesul de producție utilizat și calitatea ingredientelor pot face diferența.

La Tourangelle are grijă să găsească și să utilizeze ingrediente și procese de cea mai înaltă calitate ori de câte ori este posibil. Uleiurile noastre presate prin expulză sunt produse complet natural, fără substanțe chimice adăugate. Ne pasă de aprovizionarea cu ingrediente care nu sunt OMG pentru toate uleiurile noastre și ne angajăm în parteneriate de afaceri sănătoase și durabile.

Indiferent dacă vă folosiți uleiul pentru gătit sau frumusețe, puteți avea încredere că fiecare ulei artizanal La Tourangelle este creat cu grijă. Pentru un ulei versatil universal, încercați uleiul nostru de migdale dulci. Pentru a găti cu o aromă mai îndrăzneață de migdale, încercați uleiul nostru de migdale prăjite. Dacă sunteți în căutarea unor uleiuri artizanale autentice, delicioase și sănătoase, nu căutați mai departe decât colecția de produse de înaltă calitate La Tourangelle. Cumpărați linia noastră completă astăzi sau contactați-ne pentru mai multe informații.