101-fapte

Carne de vită 101-Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate

În cazul în care nu știați deja, carnea de vită este carnea vitelor. Categorizat ca carne roșie, conține cantități mai mari de fier decât puiul sau peștele.
De obicei consumată sub formă de fripturi, coaste sau fripturi, carnea de vită este de obicei tocată și ea.

Carnea proaspătă de vită slabă este bogată în diverse vitamine și minerale. Mai ales fierul și zincul. Prin urmare, este recomandat ca parte a unei diete sănătoase.

Conținutul de proteine ​​din carnea de vită slabă, gătită variază între 26 și 27%. Proteinele animale sunt de obicei de înaltă calitate, conținând toți cei 8 aminoacizi esențiali necesari creșterii și întreținerii corpului nostru.

Carnea de vită conține cantități variate de grăsime. Numit și seu de vită. Deși adaugă aromă, grăsimea crește conținutul global de calorii. Cantitatea de grăsime din carnea de vită depinde de nivelul de tundere, de vârsta, rasa, sexul și hrana animalului.

Următorii nutrienți și minerale sunt abundente în carne de vită;
- vitamina 12
- zinc
- seleniu
- fier
- vitamina b6
- fosfor
Carnea de vită conține multe alte vitamine și minerale în concentrații mai mici. Produsele din carne de vită procesate pot conține cantități deosebit de mari de sodiu.

Când este consumată în mod regulat, carnea de vită poate ajuta la prevenirea anemiei, deoarece este o sursă excelentă de fier. Deoarece este bogat în carnozină. Poate reduce oboseala și poate îmbunătăți performanța în timpul exercițiului.

Se știe că carnea de vită de la vacile hrănite cu iarbă este mai bogată în numeroși nutrienți sănătoși decât carnea de vită de la vacile hrănite cu cereale.