Cuprins

Descriere [editați | editează sursa]

Acest fel de mâncare oriental din carne de vită este ușor și sănătos! Când vine vorba de gătit sănătos, aburul este partea de sus a minții. Căldura aburului gătește rapid alimentele, ajutând la conservarea nutrienților.

vită

Carne de vită aburită cu sos de stridii

Ingrediente [editați | editează sursa]

  • 2 linguri de ceapă verde, tocate
  • 1 linguriță de ghimbir, ras
  • ½ linguriță sare, rocă sau numai iodată
  • 1 linguriță Sriracha sau (2-3 lingurițe sos fierbinte)
  • 1 lingură de vin de gătit chinezesc
  • 3 linguri sos de stridii
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 500 de grame de sfriptură de vită, feliată subțire
  • 2 linguri făină de orez
  • 6-8 bucăți Baguio pechay
  • 1 ardei gras galben mediu, tăiat felii subțiri

Indicații [editați | editează sursa]

  1. Se amestecă ceapă verde, ghimbir, sare, sriracha (sau sos fierbinte), vin de gătit, sos de stridii, bicarbonat de sodiu și ulei de susan într-un castron. Adăugați carne de vită și amestecați bine.
  2. Se marinează la frigider timp de 15 până la 30 de minute. Se adaugă făina de orez și se amestecă.
  3. Preîncălziți un abur mare și adăugați anason stelat în apă. Aranjați 3 până la 4 bucăți pechay pe coșul vaporului.
  4. Aranjați jumătate din carnea de vită deasupra pechay. Aburiți timp de 10 până la 15 minute sau până când carnea de vită este gătită.
  5. Se acoperă cu jumătate din ardei grași și morcovi; aburiți încă 2 până la 3 minute. Repetați cu carnea de vită rămasă.
  6. Aruncați carnea de vită gătită în sos de stridii și aranjați-o pe un platou de servire. Se servește fierbinte cu orez alb aburit pe lateral.

Informații nutriționale [editați | editează sursa]

Porții: 5

Timp de gătit: 10 minute

Timp de pregatire: 10 minute

Videoclipuri [editați | editează sursa]

Cum se face carnea de vită aburită cu sos de stridii