Dimensiune de servire Aproximativ 2 căni
Calorii 216

beacon

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
2 ani
1 g
4 g
138 mg
46 mg
5 g
în vârstă de 21 de ani

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

Aromatic și sățios, această tocană de vită și legume este doar ceea ce vă încălzește când vremea se răcește.

Ingrediente

  • 1 kilogram de friptură rotundă de vită
  • 2 lingurite ulei de canola
  • 2 cesti de ceapa galbena taiata cubulete
  • 1 cană de țelină tăiată cubulețe
  • 1 cană cubulete de roșii Roma
  • 1/2 cană cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1/2 ceasca de cartofi albi cubuleti cu piele
  • 1/2 ceasca de ciuperci cubulete
  • 1 cană morcov tăiat cubulețe
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1 cană varză tocată
  • 1/4 cană de orz nefiert
  • 1/4 cană oțet de vin roșu
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 3 căni de legume sau carne de vită cu conținut redus de sodiu
  • 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
  • 1 linguriță cimbru proaspăt tocat
  • 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 lingură oregano uscat
  • 1 linguriță de rozmarin uscat, tocat
  • Piper negru, după gust

Directii

Încălziți grătarul sau grătarul (foc mediu). Tăiați grăsimea și gristle din friptură. Grill sau friptură la friptură 12-14 minute, rotind o singură dată. Nu găti prea mult. Se ia de pe foc și se lasă să se odihnească în timp ce pregătește legumele.

Într-o oală mare, adăugați legumele în ulei la foc mediu-mare, până se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute. Adăugați orz și gătiți încă 5 minute.

Pat friptură uscată cu prosoape de hârtie. Tăiați bucăți de jumătate de centimetru și adăugați-le în oală. Apoi adăugați oțete, brânză, ierburi și condimente.

Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 1 oră, până când orzul este fiert și tocană s-a îngroșat considerabil.