Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 30 minute
Timpul total: 40 de minute
Numărul de porții: 8

caserola

Ingrediente

  • 3 linguri de ulei
  • 1 ceașcă de ceapă tocată (aproximativ 1 mediu)
  • 1 cană morcovi tăiați (aproximativ 2 mici)
  • 1 cana de telina tocata (aproximativ 2 tulpini)
  • 3 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu (vezi notele)
  • 3 linguri de făină
  • 2 cani de pui fiert, de muscatura
  • 1 cană mazăre congelată
  • sare și piper (încercați 1/4 până la 1/2 linguriță)

Găluște:

  • 1 cană de făină
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 ou
  • 1/3 cană de lapte degresat sau 1% lapte

Directii

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare (350 ° F într-o tigaie electrică) și sotati ceapa, morcovii și țelina până se înmoaie.
  2. Adăugați o cantitate mică de bulion neîncălzit la făină și amestecați până la omogenizare. Se amestecă încet bulionul rămas și se adaugă în tigaie. Se amestecă la foc mediu pe măsură ce amestecul se îngroașă.
  3. Adăugați puiul, mazărea, sarea și piperul. Se încălzește în timp ce faceți găluște.
  4. Găluște: cernem făina, praful de copt și sarea împreună într-un bol.
  5. Adăugați oul în lapte și bateți până se omogenizează bine. Se amestecă în făină până se combină bine.
  6. Se toarnă amestecul de pui într-o caserolă ușor unsă sau pulverizată. Aruncați aluatul de găluște cu linguri pe amestecul de pui. (face aproximativ 8 găluște)
  7. Coaceți descoperit la 400 ° F timp de 15 minute sau până când găluștele sunt maronii aurii.
  8. Puneți la frigider resturile în decurs de 2 ore.

  • Bulionul poate fi conservat sau fabricat folosind bulion. Pentru fiecare cană de bulion folosiți 1 cană de apă foarte fierbinte și 1 linguriță sau 1 cub de bouillon.