consumă

Iodul este o astfel de sursă de confuzie. Ați auzit despre a obține prea puțin și acum se vorbește mai mult despre a obține prea mult.

Deci, cât de mult obținem în lumea modernă?

Astăzi, vreau să mă scufund în cantitatea de iod pe care o consumăm de obicei și ce înseamnă pentru sănătatea noastră generală. Sunt sigur că o să vi se pară interesantă.

Cel mai important lucru de remarcat este că acest lucru este incredibil de complicat. De fapt, veți vedea probabil câteva date care susțin că există oameni în Statele Unite care primesc prea puțin, în buzunarele din lume care devin prea puțin și totuși există și îngrijorări cu privire la obținerea prea mult.

Deci, depinde foarte mult de subpopulație, despre care vreau să vorbesc astăzi. Să ne scufundăm în asta chiar acum ...

Subpopulații cu statut de iod ridicat

Putem vedea că unele subpopulații din SUA, precum cele care sunt însărcinate sau care alăptează, pot avea un conținut scăzut de iod (aproximativ 16% dintre femeile însărcinate pot avea un conținut scăzut de iod) 1 .

În general, aceștia sunt oameni care urmează diete care sunt destul de restrictive, precum și care nu iau multivitamine care includ iod.

Capătul este că multivitaminele cu iod au adesea cantități nesigure sau imprevizibile.

În timpul sarcinii și în primele câteva săptămâni, bebelușul nu își poate produce propriul hormon tiroidian. Prin urmare, mama trebuie să facă un plus pentru a sprijini copilul în uter. Acest lucru ajută la gestionarea metabolismului bebelușului.

Insight Key Acest hormon suplimentar necesită un pic de iod suplimentar, de până la două ori mai mult decât ar avea altfel nevoie. Când lucrurile funcționează bine, o cantitate adecvată și sănătoasă îi permite să apară fără probleme și cu mici dezavantaje.

Subpopulații care nu sunt însărcinate

Deci, să privim lucrurile în afară de a fi însărcinată.

Următorul diapozitiv este o modalitate excelentă de a ilustra punctul pe care vreau să-l subliniez ...

Acesta este procentul din populația SUA care are niveluri de iod nesigure sau ridicate. Acest lucru este defalcat în funcție de vârstă, sex și etnie.

Dacă aruncăm o privire asupra acestor numere brute, există atât mărimea eșantionului, cât și procentul alăturat. Ceea ce subliniază acest lucru este că există multe vârste în care putem vedea jumătate dintre ele cu niveluri nesigure de iod.

Insight Key Gama există undeva între 20 și 60 de ani într-o gamă largă de date demografice.

Pe vârstă și etnie, până la 55,1% dintre femei și 62,6% dintre bărbați ingeră niveluri de iod pe care Organizația Mondială a Sănătății le consideră nesigure 2 .

Când strângeți toate acestea împreună, mediile generale ale populației SUA sunt undeva în ceea ce am putea numi gama „normală ridicată” (Citiți mai mult: Cât de mult iod aveți cu adevărat nevoie?).

Cât de mult iod obținem cu adevărat?

Următorul lucru pe care vreau să îl împărtășesc este o hartă la îndemână de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Acesta ilustrează consumul de iod din întreaga lume ...

Ei au recunoscut că unele părți ale lumii prezintă deficiențe grave de iod și că alte locuri prezintă un risc de efecte negative asupra sănătății din cauza prea mult iod.

Putem vedea din harta de mai sus că Statele Unite, împreună cu America Centrală și de Sud, sunt expuse riscului de consecințe negative asupra sănătății din cauza nivelurilor mai ridicate de iod 3 .

Zonele care au avut deficiențe severe de iod s-au schimbat atât de mult în trecutul nu prea îndepărtat. Din fericire, numărul țărilor deficitare a trecut de la 200 (la începutul anilor 90) la aproximativ 5 dintre ele. Aceasta este o mare îmbunătățire 4 .

Linia de fund: În calitate de comunitate mondială, ar trebui să ne străduim ca nicio țară să nu aibă de a face față deficiențelor de iod. Este tragic și trebuie să lucrăm împotriva acestuia.

De ce este deficitul de iod rău?

După cum am menționat, o țară cu deficit de iod poate duce la unele probleme grave pentru întreaga populație. Acestea pot include:

  • Hipotiroidism congenital
  • Întârzieri de dezvoltare (tulburări cognitive)

Totuși, acesta este marele paradox din jurul iodului și chiar cea mai importantă lecție din jurul acestuia. Nu poți avea prea puțin și nu poți avea prea mult. Trebuie să fie exact corect.

Și chiar și cel mai mic, dar prea mult, poate vedea diferite probleme apărând ...

De ce este prea mult iod rău?

Una dintre cele mai notabile probleme ale prea mult iod este boala tiroidiană.

De fapt, în SUA, ratele de boală tiroidiană autoimună, în județele care o urmăresc, au crescut de 52 de ori (nu puncte procentuale) mai mari înainte și după fortificarea cu iod.

Acest lucru se datorează faptului că există o fereastră incredibil de îngustă pentru aport și face ca iodul să fie unic în comparație cu aproape orice alt nutrient existent (Citiți mai multe: Cum să vă bucurați de o dietă cu conținut scăzut de iod).

Linia de fund: Din fericire, acum, în SUA nu mai suntem cu adevărat expuși riscului de prea puțin iod. În schimb, ar trebui să fim îngrijorați să intrăm în acea fereastră (fără a trece peste).

În timp ce femeile însărcinate care au diete foarte restrictive sunt expuse riscului, acesta este singurul grup. Avem mult mai multe subpopulații care sunt expuse riscului de exces de iod și de aceea OMS a clasificat Statele Unite ca fiind exact.

În general, întreaga noastră națiune este expusă riscului de exces de cantități de iod.

Care ar trebui să fie mâncarea ta cu privire la iod?

Principalul gând despre iod este că este vorba de a avea suficient, nu prea mult și nu prea puțin, pentru a ajuta la susținerea sănătății tiroidei (și a sănătății generale, de asemenea).

De asemenea, dorim să evităm fluctuații radicale de iod. Vedem că, chiar și modificările în ceea ce ar trebui să fie un domeniu sigur, acestea pot demonta sau dezlănțui bolile tiroidiene în corpul nostru.

Mai devreme, am discutat despre cum am avut această creștere mare de când am început să fortificăm apa cu iod, dar același lucru a fost evidențiat și în alte națiuni.

Austria, de exemplu, a înregistrat o creștere semnificativă a bolilor tiroidiene autoimune între 1979 și 2009 5. Acest tip de creștere a hipotiroidismului ne preocupă cu siguranță.