Articole similare

Frunzișul verde luxuriant al plantelor de cartof (Solanum tuberosum) oferă puține indicații despre ceea ce se întâmplă sub pământ. Planta ar putea arăta mare și sănătoasă, dar cartofii înșiși pot fi doar mici și imaturi. Dacă vă recoltați cartofii prea devreme, puteți pierde o recoltă grea, dar dacă așteptați prea mult, ar putea fi deteriorați de îngheț. Pentru a alege cel mai bun moment pentru săpat cartofi, urmăriți ce se întâmplă cu frunzișul.

aștept

Ciclul de creștere a cartofului

Tuberculii mari umpluți cu amidon, proteine, vitamine și minerale pe care le consumăm sunt rezultatul final al unor luni de creștere de către plantele de cartofi. Tuberculii de semințe de cartofi formează germeni de la indentări pe suprafața lor numite „ochi”, iar acești germeni se dezvoltă în tulpini și frunze ale plantelor de cartof. Pe măsură ce plantele cresc mai mari și adună energie din soare, încep să dezvolte tuberculi sub pământ, de obicei înainte de apariția florilor plantelor. Tuberculii cresc mai mari până ajung la dimensiunea finală, matură, iar frunzele plantelor de cartof se sting.

Întreg procesul de la plantare până la recoltare durează 90 la 120 de zile, în funcție de varietatea cartofului. Când plantele de cartof înfloresc, poți dezgropă o plantă pentru a verifica dimensiunea cartofilor. Dacă au o dimensiune rezonabilă, pot fi recoltate pentru o cultură timpurie. Alternativ, pentru o cultură mai mare, lăsați cartofii în pământ încă câteva săptămâni până când frunzele încep să se stingă.

Recoltarea și depozitarea cartofilor

Cartofii durează mai mult în depozitare dacă au dezvoltat o piele dură înainte de recoltare. Pentru a încuraja o cultură timpurie de cartofi să se întărească, tăiați frunzele și tulpinile și nu udați plantele timp de două săptămâni. Pentru a întări pielea unei culturi mature, așteptați până când frunzele s-au stins complet înainte de a dezgropa cultura. Aveți grijă când ridicați cartofii, pentru a evita tăierea accidentală sau împingerea tuberculilor.

  1. Împingeți o pică sau o furculiță de grădină în sol la aproximativ 6 centimetri distanță de baza plantei.
  2. Ridicați planta cu pică sau furculiță și scuturați solul.
  3. Adunați cartofii și aruncați-i pe toți cei care au o piele verde, ceea ce indică formarea unei toxine numite solanină.
  4. Ridicați ușor solul liber lângă planta de cartofi cu furculița de grădină pentru a descoperi cartofii nevăzuti.
  5. Aruncați frunzele cartofului și semințele originale de cartofi pentru a evita răspândirea bolilor cartofului.
  6. Păstrați cartofii recoltați într-un loc întunecat și aerisit, la o temperatură cuprinsă între 60 și 65 grade Fahrenheit timp de 10 până la 14 zile.
  7. Transferați cartofii într-un loc aerisit și umed, la o temperatură cuprinsă între 40 și 50 de grade F, unde vor păstra timp de opt luni.

Încercați să adunați toți cartofii în patul de legume și evitați să lăsați în urmă. Cartofii sunt invazivi în unele zone ale Statelor Unite, iar tuberculii rămași în pământ pot adăposti dăunători și boli. De aceea este important să plantați doar cartofi de semințe certificate fără boală, nu cartofi de la supermarket sau cultura de anul trecut.

Recoltarea cartofilor noi

Cartofii noi sunt cartofi obișnuiți care au fost recoltați înainte de a avea timp să crească mari și să se maturizeze și dezvolta piei groase. Când cultura este lăsată să se maturizeze, 2 kilograme de cartofi de sămânță produc aproximativ 50 de kilograme de cartofi. Pentru cartofii noi, randamentul general este mai mic, dar pentru unii grădinari, sacrificiul merită pentru gustul nou de cartof proaspăt recoltat. Pentru a recolta o recoltă de cartofi noi, dezgropați tuberculii la aproximativ 70-90 de zile după plantare.