Articole similare

Nu numai că jalapenosul picant adaugă o explozie de aromă alimentelor precum tacos, salsa și enchiladas, dar furnizează și vitamine și minerale cheie, cum ar fi potasiul. Jalapenos nu oferă mult potasiu pe piper, dar oferă doze sănătoase de alți nutrienți, făcându-i un supliment nutritiv în dieta ta.

potasiu

Conținut de potasiu

Un ardei jalapeno oferă 35 de miligrame de potasiu. Este mai puțin de 1% din cei 4.700 de miligrame de potasiu de care aveți nevoie în fiecare zi. Dacă mâncați o ceașcă întreagă de felii de jalapenos, veți obține mai mult potasiu cu 223 miligrame, ceea ce reprezintă aproximativ 5% din ceea ce aveți nevoie zilnic.

Funcții de potasiu

Potasiul face ca fiecare celulă din corp să funcționeze corect. Mineralul ajută la conducerea electricității în corp, astfel încât mușchii să se contracte și să se relaxeze așa cum ar trebui și astfel inima ta bate normal. Potasiul are un rol în rezistența și sănătatea oaselor, precum și în funcția stomacului, a intestinelor și a colonului. Păstrarea echilibrului adecvat al potasiului în corpul dumneavoastră vă asigură că fiecare dintre aceste funcții funcționează corect. O dietă bine echilibrată, care include produse proaspete, carne și alimente lactate, probabil furnizează tot potasiul de care aveți nevoie. O deficiență de potasiu poate apărea dacă mâncați prea mult sodiu, iar simptomele includ slăbiciune, oboseală și crampe musculare.

Nutrienți suplimentari în Jalapenos

Jalapenos este o sursă mai impresionantă de vitamina C decât de potasiu. Un ardei jalapeno furnizează aproximativ 17 miligrame de vitamina C, adică 22% din cele 75 de miligrame pe care femeile ar trebui să le aibă în fiecare zi și 18% din cele 90 de miligrame de care au nevoie bărbații. Vitamina C vă poate spori imunitatea și vă ajută să vă păstrați pielea, dinții și oasele sănătoase. Jalapenos conține, de asemenea, un compus numit capsaicină, care este ceea ce le dă gustul lor de foc. Capsaicina îmbunătățește circulația, elimină congestia nazală, stimulează metabolismul și SIDA în digestie, potrivit Phyllis A. Balch, consultant nutrițional certificat și autor al „Prescripției pentru sănătatea dietetică”.

Purtați mănuși de plastic atunci când tăiați jalapenos, apoi spălați-vă bine mâinile înainte de a vă atinge fața, în special ochii. Compușii picante din jalapenos pot irita pielea goală și pot provoca arsuri grave în ochi. Una dintre cele mai simple modalități de a adăuga jalapenos în dieta ta este să le toci și să le împrăștie peste mâncare mexicană, cum ar fi tostadas și burritos. Jalapeno tocat, de asemenea, se împerechează bine cu hamburgeri la grătar și hot dog. Îndepărtați-i peste un cartof copt ca un alt mod gustos de a-i mânca. Jalapenos feliat va adăuga o explozie de aromă picantă la o salată de legume sau salată de paste. Se amestecă jalapenos tocat în ouă omogenizate, chili sau supă de legume sau se adaugă în aluatul de pâine de porumb pentru a da un pic aroma.

  • S.U.A. Departamentul Agriculturii: Ardei, Jalapeno, Raw
  • Centrul Medical al Universității din Maryland: Potasiu
  • Școala de sănătate publică Harvard: vitamina C
  • Prescripție pentru sănătatea dietetică; Phyllis A. Balch

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.