Fierberea este una dintre cele mai simple și mai rapide modalități de a găti coapsele de pui. Cu toate acestea, poate fi o provocare să știți cât timp le gătiți. Cât durează fierberea coapselor de pui?

Durează aproximativ 30 de minute pentru a fierbe coapsele de pui dezosate și 45 de minute pentru a fierbe coapsele de pui fără os. Puiul este gătit când temperatura internă atinge 165 grade Fahrenheit (74 grade Celsius).

Cea mai simplă rețetă pentru coapsele de pui fierte din os este următoarea: Adăugați apă și sare într-o oală. Aduceți apa la fierbere. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la foc mic și adăugați pulpele de pui. Se fierbe coapsele de pui cu oase timp de 45 de minute. Dacă folosiți coapse de pui dezosate, fierbeți-le timp de 30 de minute.

Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre cât durează fierberea coapselor de pui și o rețetă excelentă a coapsei de pui fiert.

Cât durează fierberea coapselor de pui?

Durează aproximativ 30 de minute pentru a fierbe coapsele de pui dezosate și 45 de minute pentru a fierbe coapsele de pui fără os. Puiul este gătit când temperatura internă atinge 165 grade Fahrenheit (74 grade Celsius).

Puteți obține două tipuri de coapse de pui - cu os și fără os. Puteți alege în mod corespunzător pentru rețeta pe care o veți folosi. Dar, indiferent de tipul pe care îl obțineți, le puteți fierbe la fel.

Cu toate acestea, timpul de fierbere este diferit pentru fiecare. Coapsele de pui cu oase durează mai mult să fiarbă decât coapsele dezosate. Acest lucru are legătură cu modul în care căldura este distribuită în toată carnea. Carnea din jurul osului se gătește mai lent decât restul cărnii.

Deci, cât durează fierberea coapselor de pui? Pentru coapsele de pui cu os, fierbeți-le timp de 40 până la 45 de minute. Coapsele de pui cu oase sunt cele mai bune pentru mâncărurile care necesită coapsele de pui să fie servite întregi.

Pentru coapsele de pui dezosate, fierbeți-le 30 de minute. Coapsele de pui dezosate sunt cele mai bune pentru rețetele care necesită bucăți de pui mărunțite, tăiate sau tăiate în cuburi.

Mai jos sunt factori care afectează cât durează fierberea coapselor de pui:

Dimensiunea coapselor - coapsele mai mici vor necesita mai puțin timp de gătit decât coapsele mai mari. Astăzi, însă, furnizorii de pui furnizează pieței bucăți de pui de dimensiuni uniforme, de obicei de dimensiuni medii până la mari.

Congelat sau nu - Coapsele de pui sunt înghețate sau nu? De obicei, se recomandă fierberea puiului care s-a dezghețat. Dar, dacă aveți nevoie să fierbeți pui congelat, adăugați încă 5 până la 7 minute la timpul de fierbere. Pentru coapsele dezosate, adăugați 5 minute. Pentru coapsele cu os, adăugați 7 minute. Asigurați-vă că separați complet bucățile după ce au început să se dezghețe în apa clocotită.

Altitudine - Credeți sau nu, altitudinea afectează timpul de fierbere. Dacă locuiți la 3.000 de metri deasupra nivelului mării, timpul de fierbere se va schimba. Acest lucru se datorează faptului că, dacă gătiți la o altitudine mai mare, aerul este mai uscat și astfel umezeala se evaporă mai repede. Adăugați apă pe măsură ce observați că se micșorează în oală, deoarece evaporarea va fi mai rapidă la altitudini mai mari. Adăugați încă 5 până la 7 minute în timpul fierberii dacă gătiți la o altitudine mai mare.

fierberea

Cum să fierbeți coapsele de pui?

1. Așezați coapsele de pui într-o oală suficient de mare încât să țină apă pentru a acoperi toate bucățile de pui. Sfat: De asemenea, puteți opta pentru a le fierbe într-un alt lichid decât apa. Bulionul funcționează bine dacă doriți să adăugați aromă imediat.

2. Condimentați pulpele de pui. Sarea și piperul sunt ingrediente standard pentru condimentarea puiului, dar poate doriți să adăugați ierburi și condimente în funcție de gustul dvs. Sfat: cimbru, busuioc și o picătură de chili vă vor oferi puiului un gust delicios.

3. Aduceți-l la fierbere. După ce ați adăugat toate aceste ierburi și condimente, acoperiți oala și aduceți bucățile de coapsă la fierbere. Odată ce începe să clocotească la foc mare, porniți cronometrul. Apoi, reduceți focul la mediu și descoperiți oala. Când este aproape gata, folosiți un termometru și verificați dacă căldura internă a atins 165 de grade. Fahrenheit (74 grade Celsius). Tine minte, durează 30 de minute pentru a fierbe coapsele de pui dezosate și 45 de minute pentru a fierbe coapsele de pui fără os.

4. Scoateți puiul cu o lingură și puneți-l pe o farfurie pentru a se răci timp de 5 până la 10 minute. Când bucățile de pui sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, le puteți tăia, tăia sau tăia. Orice pui rămas poate fi păstrat la frigider timp de până la 3 zile.

Am răspuns la întrebarea „cât durează fierberea coapselor de pui?”; În continuare, să ne uităm la o rețetă ușor de coapsă de pui fiartă.

O rețetă de coapsă de pui fierte ușor

Cea mai simplă rețetă pentru coapsele de pui fierte din os este următoarea: Adăugați apă și sare într-o oală. Aduceți apa la fierbere. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la foc mic și adăugați pulpele de pui. Se fierbe coapsele de pui cu oase timp de aproximativ 45 de minute. Dacă folosiți coapse de pui dezosate, fierbeți-le pentru aproximativ 30 de minute.

Dacă doriți o rețetă de pui fiert mai specială, încercați cea de mai jos. Aceasta este cea mai bună rețetă de pui fiert pe care am încercat-o până acum. Funcționează bine pentru sandvișuri și salate.

Ingrediente:

  • 1 lb coapse de pui, pielea pe (pielea va fi îndepărtată după gătit)
  • 1 țelină cu tulpină
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov mic
  • Pot conserva bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • Sp linguriță uscată sau 1 până la 2 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • Despre sp linguri boabe de piper întregi
  • Sare și piper după gust

Pași:

Puneți țărâna, ceapa și morcovii. Pus deoparte. Într-un plic de condimente, combinați frunza de dafin, boabele de piper și cimbru. Pus deoparte. Așezați cu grijă coapsele de pui într-o oală suficient de mare pentru a le acoperi cu lichidul. Umpleți cu apă până când toate bucățile sunt complet imersate.

Aduceți apa la fiert la foc mare. Când lichidul începe să fiarbă, puneți telina, ceapa și morcovii în oală. Picătură în plicul de condimente. Adăugați bulionul de pui cu conținut scăzut de sodiu. Continua sa fiarba dar trece la foc mediu. Descoperiți vasul și lăsați să fiarbă pentru timpul dat - 30 de minute pentru coapsele dezosate și 45 de minute pentru coapsele cu os.

Odată ce a fiert timp de 30 - 45 de minute, scoateți coapsele de pui din tigaie și puneți-le deoparte să se răcească puțin. Îndepărtați pielea de pui și zarurile, tăiate subțire sau tăiate. Se folosește pentru a face sandvișuri sau pentru a se amesteca cu salate sau ca umplutură pentru taco. Poate doriți să păstrați lichidul în care a fiert puiul, deoarece poate face o supă sau o bază excelentă pentru un sos sau sos.

Videoclipul de mai jos prezintă o altă rețetă simplă pentru coapsele de pui fierte. Ca de obicei, cu rețeta video de mai jos, durează aproximativ 45 de minute pentru a fierbe la perfecție coapsele de pui cu os:

Alternativa Slow Cooker

Există o alternativă la fierberea puiului, în afară de metoda convențională de aragaz. Dacă ești afară toată ziua și vrei ca puiul tău să fie gătit și gata când vii acasă, aragazul lent va fi perfect pentru tine pentru a fierbe coapsele de pui.

  1. Așezați coapsele de pui în aragazul lent și asigurați-vă că toate sunt complet scufundate.
  2. Adăugați condimentele, ierburile și condimentele. Puteți adăuga și un bulion.
  3. Acoperiți oala și lăsați-o să gătească la mare timp de aproximativ 45 de minute. Reduceți focul și gătiți la mediu timp de încă 7 ore.

Cum să fierbeți coapsele de pui mai repede

Dacă timpul nu este de partea ta și ai nevoie de coapsele fierte cât mai repede posibil, există câteva modalități de a-l accelera.

1. Acoperiți oala tot timpul în care fierbe. Recomandarea obișnuită este să fierbeți pulpele de pui neacoperite după ce ajunge la fierbere. Dar acoperirea oalei pe tot parcursul vă va reduce timpul de gătit cu aproximativ 5 până la 7 minute.

2. Alegeți coapsele de pui dezosate și bucățile mai mici. Coapsele de pui dezosate necesită mai puțin timp de gătit. Bucățile mai mici se vor găti și mai repede. Coapsele dezosate necesită doar 30 de minute de fierbere comparativ cu cele 45 de minute pentru coapsele cu os.

3. Folosiți o oală sub presiune. Utilizarea unei oale sub presiune reduce de obicei timpul de gătit la jumătate. Schimbul aici este că poate fi mai puțin gustos. Fierberea puiului în mod convențional, face ca puiul să absoarbă mai mult lichidul condimentat. Deci, dacă utilizați o oală sub presiune, va fi mai puțin timp pentru ca puiul să stea în lichidul condimentat.

Versatilitatea coapselor de pui

Puiul și-a câștigat popularitatea, deoarece carnea de pui este foarte versatilă. Deoarece pulpele de pui sunt carne de culoare închisă, ele sunt în mod natural mai gustoase și au o aromă mai intensă decât orice altă parte a puiului. Acestea pot fi folosite pentru o mulțime de rețete și feluri de mâncare. Iată câteva modalități de a le folosi.

* Coapsele de pui tăiate sau în cuburi, dezosate, ar merge bine cu salate pentru a salata salata cu niște proteine ​​slabe.

* Mergeți mexican cu niște coapse de pui fierte mărunțite pentru enchiladas, fajitas, tacos sau quesadillas.

* Carnea de coapsă mărunțită va fi, de asemenea, o delicioasă topping de pizza și umplutură pentru sandwich. Desigur, merge întotdeauna bine ca ingredient principal pentru supă.

* Există întotdeauna puiul prăjit preferat din toate timpurile. Puteți prăji coapsele de pui după ce le fierbeți. Vor fi umede și fragede. Pulpele de pui sunt o alegere bună pentru puiul prăjit datorită texturii lor unice.

Într-adevăr, posibilitățile sunt nelimitate pentru coapsele de pui, atâta timp cât sunt fierte corect.

Concluzie - Cât timp fierbeți coapsele de pui

Fierberea este una dintre cele mai rapide și mai ușoare modalități de a găti coapsele de pui. Cu toate acestea, poate fi o provocare să știi cât timp le gătești. Cât durează fierberea coapselor de pui?

Durează aproximativ 30 de minute pentru a fierbe coapsele de pui dezosate și 45 de minute pentru a fierbe coapsele de pui fără os. Puiul este gătit când temperatura internă atinge 165 grade Fahrenheit (74 grade Celsius).

Cea mai simplă rețetă pentru coapsele de pui fierte cu oase este după cum urmează:

  1. Adăugați apă și sare într-o oală.
  2. Aduceți apa la fierbere.
  3. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la foc mic și adăugați pulpele de pui.
  4. Se fierbe coapsele de pui cu oase timp de 45 de minute. Dacă folosiți coapse de pui dezosate, fierbeți-le timp de 30 de minute.
  5. Scoateți coapsele de pui din apă, lăsați-le să se odihnească și apoi tăiați-le pentru o salată sau orice alt fel de mâncare.