Ei bine, dacă presupunem că este o rețetă destul de simplă de cookie-uri cu ciocolată, putem folosi informațiile nutriționale pentru cookie-ul Toll House. Rețeta respectivă necesită o „lingură rotunjită”, adică 0,5 uncii, iar fiecare „porție” (care trebuie să fie doar un cookie, dacă rețeta spune că dă „60 de porții”) conține 6,2 grame de grăsime și 108 calorii.

grăsime

Deci, conform acestui fapt, ne uităm la aproximativ 50 de grame de grăsime, ceea ce este chiar între cele două estimări ale dvs.
postat de rossination la 18:35 pe 18 decembrie 2008

Ei bine, un băț întreg de unt nu are nici măcar 100 de grame de grăsime, așa că cred că presupunerea dvs. este probabil prea mare.

De unde știi că există mai puțin de un băț întreg de unt pe cookie? (Nu spune că NU ESTE. Doar. Spune.)
postat de nitsuj la 18:38 pe 18 decembrie 2008

Hmm, obțin un rezultat destul de diferit de cel al rozării. Utilizând aceste date pentru cookie-urile jumbo Toll House, fiecare cookie jumbo Toll House cântărește 43 g și conține 10 g de grăsime și 200 de calorii. Un kilogram este de 454 g, deci un cookie de jumătate de kilogram ar cântări aproximativ 225 g. Rezultă aproximativ 52 g de grăsimi și 1046 de calorii.

Bănuiesc că greutatea "jumătății de lire" a cookie-ului este înainte de coacere (nu așa funcționează sfertul de lire sterline la McDonald's?). Fursecurile ar pierde în greutate datorită evaporării apei în timpul coacerii, dar nu știu cât de mult ar putea să cântărească atunci când vor fi terminate. Uitându-mă doar la imaginile de pe site, nu arată atât de gigantic, așa că presupun că cântăresc destul de puțin sub 225 g atunci când sunt gătite. Dacă cântăresc aproximativ 100 g după coacere, ar avea aproximativ 23 g de grăsime și 465 de calorii.
postat de Quietgal la 19:08 pe 18 decembrie 2008

Sunt de acord cu Quietgal că cookie-urile nu arată totul acea mare. Rețeta mea standard de cookie-uri cu ciocolată folosește două bețișoare de unt și face câteva zeci de cookie-uri de dimensiuni bune. Cookie-urile de pe acel site web nu sunt cu siguranță de dimensiunea cookie-urilor dezgustătoare și coapte, care ar rezulta dacă aș coace jumătate din aluat deodată.

În plus, un băț de unt este de un sfert de lire sterline, iar acele fursecuri ar presupune că cântăresc o jumătate de lire sterline. Chiar dacă țineți cont de evaporare și de faptul că chipsurile de ciocolată sunt responsabile și de o parte din conținutul de grăsimi, cred că putem spune cu siguranță că 100g de grăsime este o estimare mult prea mare.
postat de adiabat la 19:27 pe 18 decembrie 2008