16 decembrie 2020

Nu ratați actualizări, concursuri și cadouri regulate - Înscrieți-vă astăzi la Newsletter!

Informații legale
YogurtNerd.com este participant la Programul Asociaților Amazon Services LLC. Acesta este un program de afiliere, ceea ce înseamnă că câștigăm taxe prin publicitate și conectare la Amazon.com. Cu toate acestea, acest lucru nu va crește prețurile pe care le plătiți pentru produse.

1 decembrie 2020

Cât va dura iaurtul de casă în frigider?

16 decembrie 2020

Care este diferența dintre gelat și iaurt înghețat?

22 octombrie 2020

Cum să adăugați iaurt la Curry Fără Curdling

1 decembrie 2020

Pot face iaurt cu lapte ultra pasteurizat?

De ce este importantă pasteurizarea în timpul producției de iaurt?

22 octombrie 2020

Cum opresc calmarirea iaurtului natural atunci când gătesc cu el?

23 septembrie 2020

Euro Cuisine YM100 Recenzie automată a fabricantului de iaurt

10 octombrie 2020

Recenzie EasiYo Yogurt Maker

23 septembrie 2020

Recenzie Tribest Yolife Yogurt Maker

19 octombrie 2020

Recenzie Luvele Pure Yogurt Maker

Iaurtul înghețat este un desert în care vă puteți răsfăța în lunile fierbinți de vară. Iaurtul congelat este un desert delicios care nu numai că îți menține dinții dulci săturați, dar îți poate ține și dieta în control. Este o mică minune că iaurtul congelat este considerat regina deserturilor pentru lunile fierbinți.

1 cană de iaurt înghețat are în medie 209 de calorii pe baza mărimii eșantionului de 9 produse. Iaurtul congelat simplu, fără grăsimi, avea cele mai mici calorii la 164 pe cană, iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi avea 214, iar soiurile cu aromă completă de grăsimi erau cele mai mari, cu 230 de calorii pe cană.

iaurtul

Adesea, promovat ca o alternativă mai sănătoasă în comparație cu înghețata, iaurtul congelat sau „froyo” nu este pur și simplu iaurt obișnuit care a fost congelat în congelator. De fapt, profilul nutrițional al iaurtului înghețat este foarte diferit în comparație cu cel al iaurtului obișnuit. Cu toate acestea, răsfățarea ta slabă poate trece cu ușurință de la „cel mai bun” pentru o alimentație sănătoasă la „cel mai rău” în câteva minute, datorită toppingurilor, aromelor și porțiilor.

Deci, iată o descriere a unor informații despre froyo, câte calorii există în iaurtul înghețat și câteva sfaturi și trucuri care pot ajuta la o indulgență fără vină.

O scurtă istorie a iaurtului înghețat

Se crede că iaurtul înghețat a fost inventat în 1970 în Massachusetts, când iaurtul obișnuit a fost introdus printr-o mașină de fabricat înghețată cu servire moale de către un angajat de produse lactate din H.P. Hood. În 1971, primul con „frogurt” din lume a fost servit pentru prima dată de un restaurant cunoscut sub numele de Spa de pe piața Harvard. Cu toate acestea, abia în 1981 Froyo a devenit popular în restul Statelor Unite când TCBY a lansat primul său magazin de iaurturi în Arkansas.

În anii 80, iaurtul înghețat a luat lumea sănătății cu asalt și a devenit extrem de popular, dar după această popularitate inițială, buzz-ul a început să scadă în următoarele câteva decenii. Froyo și-a recăpătat popularitatea la mare distanță când au apărut magazine self-serve care le-au permis clienților să se amestece și să asorteze aromele, să aleagă toppingul lor preferat din alegeri variate și să plătească iaurtul înghețat în greutate.

Ce este cu adevărat Froyo și cum este făcut?

Iaurtul congelat este fabricat din culturi de iaurt, lapte și zahăr sau îndulcitori și are un gust dulce și acru și o textură cremoasă. Iaurtul congelat este foarte asemănător cu înghețata; cu toate acestea, principala diferență este că froyo se face cu iaurt și lapte, în timp ce înghețata are lapte și smântână.

De asemenea, la fel ca înghețata, iaurtul congelat este disponibil în conuri sau cupe și puteți adăuga diverse toppinguri la froyo, cum ar fi fructe, chipsuri de ciocolată, fursecuri etc. Iaurtul înghețat poate fi cumpărat din magazine sau îl puteți face chiar acasă cu un aparat de iaurt congelat și, de asemenea, este folosit în loc de înghețată în smoothie-uri și deserturi.

Principalele ingrediente din iaurtul congelat sunt cele menționate mai jos; cu toate acestea, ingredientele pot varia în funcție de marcă.

Procesul de preparare a iaurtului congelat este acela că laptele și zahărul sunt amestecate împreună și acest amestec este pasteurizat prin încălzirea acestuia la o temperatură foarte ridicată pentru a distruge bacteriile dăunătoare prezente. Apoi, culturile de iaurt sunt adăugate amestecului și acesta este lăsat să se odihnească timp de aproximativ 4 ore și apoi înghețat.

Iaurt înghețat, ce este în el?

Ingredientele cheie din iaurtul congelat sunt laptele și produsele secundare ale laptelui. În timp ce diferiți producători au rețetele lor proprii pentru froyo, cel mai frecvent, iaurtul congelat conține solide din lapte, culturi de iaurt, sirop de porumb, îndulcitor, arome, coloranți și gelatină. Zaharul constituie în jur de 15% până la 17% din iaurtul înghețat și îi adaugă dulceață, aromă, grosime și corp. Nu există nicio reglementare pentru iaurtul congelat de către FDA (Food and Drug Administration) și, uneori, iaurtul congelat poate conține, de asemenea, unele culturi de bacterii vii.

În comparație cu înghețata, iaurtul congelat are un conținut mai scăzut de grăsimi, deoarece este fabricat din lapte și nu din smântână. Și iaurturile înghețate cu aromă simplă și fără grăsimi au de obicei cel mai scăzut conținut caloric, cu aproximativ 30 până la 35 de calorii în fiecare uncie și aproximativ 20 de grame de zahăr.

Puteți obține iaurt înghețat în diferite arome și îl puteți cumpăra în cupe, conuri, cutii de carton sau ca servire moale și chiar bare congelate. Calitatea ingredientelor și rețetele utilizate de diferiți producători creează froyos cu diferite niveluri de aciditate sau dulceață, consistență, textură, aromă și conținut de grăsime.

Nutrienți în iaurtul înghețat

Deci, întrebările frecvente sunt care este conținutul nutrițional al iaurtului congelat și câte calorii există într-adevăr în iaurtul congelat? Ei bine, conținutul nutrițional de iaurt congelat depinde într-adevăr de tipul de lapte folosit pentru a face froyo și de aromele și îndulcitorii utilizați în amestec.

De exemplu, iaurtul înghețat din lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi va conține un conținut mai scăzut de grăsimi în comparație cu soiurile care se prepară folosind lapte integral sau cu grăsime completă. De asemenea, toppingurile pe care le alegeți pot adăuga zahăr, grăsimi și calorii în plus la produsul final pe care îl consumați. Iaurtul congelat poate conține niveluri mai scăzute de lactoză, probiotice benefice și substanțe nutritive care pot fi benefice pentru sănătatea oaselor.

Mai jos este o comparație a substanțelor nutritive conținute în 100 de grame de iaurt congelat obișnuit din lapte integral și 100 de grame de iaurt congelat fără grăsimi, fără arome sau toppinguri.