Dacă ați fost vreodată surprins să vedeți produsele pe care le-ați cumpărat putrezesc mai repede decât v-ați fi sperat, luați notă: ați putea pune fructe și legume greșite împreună.
Multe fructe produc o substanță chimică abia detectabilă numită etilenă pe măsură ce se coc. De asemenea, este adesea pulverizat pe fructe și legume pentru a face ca produsele să se coacă mai repede.
Dar prea multă etilenă poate duce la pierderea clorofilei (ce se întâmplă atunci când verdele dvs. cu frunze devine galben sau maro). Și cu cât un producător de etilenă este mai copt, cu atât produce mai mult gaz. Deci, dacă o bucată de fruct merge prost, ar trebui să vă gândiți să o îndepărtați, astfel încât să nu grăbească lucrurile pentru ceilalți.
Pentru a vă ajuta să aflați ce produse să păstrați separat, am întocmit o listă de produse pe care ar trebui să le păstrați singure, produse pe care ar trebui să le păstrați departe de alte produse cu coacere rapidă și fructe și legume pe care le puteți păstra practic oriunde.
Depozitați singur
Aceste fructe și legume degajă mult gaz și sunt, de asemenea, destul de sensibile la aceasta:
- Merele
- Avocado
- Banane coapte: Dacă doriți să încetiniți procesul de coacere, puneți folie de plastic peste tulpini. Acest lucru ar trebui să împiedice eliberarea etilenei.
- Varză
- Vânătă
- Salată verde
- Pepeni, inclusiv melan și melat
- Mango
- Ciuperci
- Nectarine
- Ceapă
- Pere
- Piersici
- Prune
- Suc de fructe
- Roșii
OK pentru a se păstra împreună, dar păstrați-l departe de alte produse cu coacere rapidă
Aceste fructe și legume nu produc o mulțime de etilenă pe cont propriu, dar sunt sensibile la aceasta:
- Sparanghel
- Brocoli
- varză de Bruxelles
- Morcovi
- Fasole verde
- Strugurii
- Okra
- Cartofi
- Cartofi dulci
- Pepene
- Dovlecel
Boabele sunt dure. Flickr/THOR
Depozitați oriunde
Aceste fructe și legume se simt bine în fața gazului etilenic, așa că depozitați-le oriunde:
- ardei gras
- Boabe (căpșuni, afine, mure, zmeură etc.)
- Citrice, cum ar fi lămâile și lămâile
- Kale
- Ananasul, deși produce o anumită etilenă.
Dacă căutați o modalitate rapidă de a-l aminti, așa cum a subliniat The Kitchn, în principal fructele sunt producătorii de etilenă, în timp ce legumele sunt cele mai susceptibile de a simți efectele dăunătoare ale gazului de etilenă.
- Cele 10 cele mai ieftine și mai sănătoase alimente pe care le puteți găsi în orice magazin de prevenire
- 13. Alte alimente la masa de pâine
- De ce merele și portocalele ar trebui să meargă în frigider, plus toate celelalte alimente pe care le aveți; depozitarea greșită
- Care clasament calorii și grăsimi pentru sandvișuri, salate și alte produse de prânz - Business Insider
- Cantitatea surprinzătoare de zahăr din ketchup, muștar, alte condimente - Insider