• Acasă
  • Produse și programe
  • Despre
  • Previzualizări video
  • Subiecte de vorbire
  • Spectacole de gătit
  • Rezervat deja Zonya?
  • Atracție stand stand
  • Wellness la locul de muncă
  • Mănâncă REAL pentru sănătatea ta
  • Rețete
  • Blog
  • Recenzii
  • a lua legatura
  • Cart

Chiar când ai învățat să spui „colesterol”, acum este timpul să înveți noul cuvânt „homocisteină”. (Încearcă-l pe limba ta: home-o-sis-teen). La fel ca colesterolul, este un ingredient normal din sânge, dar la niveluri ridicate, face ravagii în pereții vaselor de sânge. Cu toate acestea, spre deosebire de colesterol, acesta face mai mult decât să vă rănească inima.

este

Ce este homocisteina?

Homocisteina este un aminoacid folosit pentru a produce proteine. Deși acest lucru pare inofensiv, rezultatele a peste 20 de studii sunt remarcabil de consistente: persoanele cu niveluri ridicate de homocisteină au fost de trei ori mai susceptibile de a avea un atac de cord în următorii cinci ani. În plus, există dovezi că persoanele cu niveluri ridicate de homocisteină prezintă un risc dublu de a dezvolta boala Alzheimer.

Acid folic pentru salvare

Cercetătorii descoperă că persoanele cu niveluri ridicate de homocisteină primesc prea puțin din vitamina acid folic, care este necesară pentru a converti homocisteina în alte lucruri. Și asta înseamnă că homocisteina se acumulează. Vestea bună: poate fi corectată dacă consumă suficient acid folic. (Deși este important să menționăm că vitaminele B-6 și B-12 sunt implicate și ca benefice, acidul folic a avut cel mai mare efect în reducerea homocisteinei).

Nu numai pentru bolile de inimă, ci și pentru defectele congenitale

În timp ce legăturile dintre bolile de inimă și Alzheimer și acidul folic sunt destul de noi, experții știu de multă vreme importanța acidului folic în prevenirea defectelor congenitale, cum ar fi spina bifida. Acest defect apare în primele zile ale sarcinii și, prin urmare, se poate întâmpla înainte ca majoritatea femeilor să știe chiar că sunt însărcinate (aproximativ jumătate din toate sarcinile sunt neplanificate). Deși vitaminele prenatale conțin 400 mcg de acid folic, pentru a fi siguri că nu vine prea târziu, este esențial ca femeile să asigure aporturi adecvate de acid folic pe parcursul anilor de naștere.

Oh, și poate și cancerul de colon ...

Știați că toată mucoasa intestinală se rotește la fiecare trei până la cinci zile? Orice țesut care se reproduce rapid necesită mult acid folic. Cercetătorii au descoperit niveluri mai scăzute de folat în colonele persoanelor care au avut polipi precanceroși.

Ai suficient acid folic?

Americanul mediu primește doar 285 micrograme pe zi - departe de cei 400 mcg recomandați de mulți experți. Dacă sunteți de genul „american mediu” din mers, este posibil să fiți foarte marginal. Acidul folic (denumit și „folat”), se găsește cu ușurință în legumele verzi, leguminoasele cum ar fi linte, pinto, bleumarin, mazăre cu ochi negri și fasole garbanzo, germeni de grâu, portocale și suc de portocale, cereale fortificate și, desigur, suplimente de vitamine.

Secretele simple pentru a obține suficient acid folic

  • Mănâncă fasole de patru ori pe săptămână (dacă nu zilnic). Acest lucru are de două ori mai multe beneficii pentru sănătate dacă înlocuiește carnea. Crezi că este greu? Gândiți-vă din nou ... Luni prânz: supă de fasole bleumarin sau linte. Salată de miercuri: fasole neagră. Vineri gustare: Hummus și legume. Sâmbătă: burritos de fasole, chili sau fasole coaptă. Vedea?
  • Dublează-ți verdele întunecat, atât gătit, cât și crud. Începeți cu un castron mai mare și mergeți la spanac, varză și rucola. Adăugați, de asemenea, verdeață în supe, sos spaghetti și prăjiți.
  • Alegeți broccoli de mai multe ori pe săptămână.
  • Depozitați un borcan cu germeni de grâu lângă lapte. Presărați cerealele sau iaurtul.

Rolul cărnii joacă în toate acestea

Nivelurile de homocisteină din sânge tind să fie mai ridicate la persoanele care mănâncă multe proteine ​​animale, așa că, pe măsură ce vă creșteți porțiile de legume, asigurați-vă că vă păstrați porțiunile de carne sub control. Patru uncii pe zi sunt ideale pentru majoritatea oamenilor.

Săriți să mâncați bine și luați doar vitamine?

Frumusețea studiilor noastre științifice este de a exclude toți factorii pentru a găsi singurul lucru care are efect. Dacă folosim vreun bun simț, ne vom da seama de ce producătorul nostru maestru a amestecat atât de mulți nutrienți în „fructele” țărilor noastre.

În mod ironic, fiecare dintre alimentele bogate în acid folic sunt „fructele nerafinate” ale pământului nostru, legumele, leguminoasele, fructele și cerealele și sunt încărcate cu alte lucruri mărețe, cum ar fi fibrele, potasiul, vitaminele, antioxidanții, fitochimicalele de tot felul și curând.

Obținerea a ceea ce avem nevoie de la ALIMENTELE NOASTRE are sens. Vă recomand, de asemenea, să luați un supliment? DA. Dar numai ca ultim strigăt pentru „asigurarea unei bune nutriții”. Pentru abordarea inteligentă FOODS FIRST, ambele cărți de bucate sunt pline de rețete cu alimente bogate în acid folic. Consultați o mulțime de rețete gratuite aici.

Citiți câte porții de fructe și legume mâncați în fiecare zi, cu adevărat? pentru a învăța cum să vă amplificați porțiile de alimente bogate în folat.