De curând, pe piața alimentară din țara noastră există o noutate - fructe de padure goji. Aceste „fructe de padure miracol” din cele mai vechi timpuri sunt cunoscute în China și în Tibet. Acolo sunt folosite ca medicamente și utilizate pentru a prepara mâncăruri din bucătăria națională.

este

Pe piața rusă din ianuarie 2014, aceste merișoare erau foarte puține persoane interesante sau necesare. Dar după transferul filmului „Live Healthily” cu Elena Malysheva, unde a povestit despre proprietățile lor uimitoare, a început emoția. Motivul - o afirmație conform căreia cu ajutorul goji puteți slăbi cu 20 kg pe lună. Dar aceasta este doar o mișcare dificilă de marketing pentru a promova bunurile pe piață.

Lycium barbarum - ce este?

Goji este una dintre plantele medicinale valoroase. Alte nume ale tufișului sunt arborele comun (latin Lycium Barbarum) sau chinezesc (latin Lycium chinense). Se referă la familia Nightshade. Tufa atinge trei metri înălțime. Tulpinile sunt cret și moale, dar totul este literalmente presărat cu spini. Flori cu mici clopote violet-roz. Fructe - mici fructe alungite de culoare roșu-violet, moi, cu gust acru-dulce.

Crește practic în toate regiunile în care există un climat temperat și subtropical. Tufișurile sălbatice pot fi găsite pe marginea drumurilor, pustii și pante uscate. Folosit pentru garduri vii. Cultivat în regiunile nordice și centrale ale Chinei și utilizat în medicina tradițională din est.

Goji și afine sunt una și aceeași?

Uneori, goji este confundat cu afine sau dogwood. Dar aceasta este o mare greșeală. Aparțin diferitelor familii de plante. Și chiar și cu similitudinea aspectului fructelor, acestea au diferențe semnificative în structură, gust și compoziție.

Fructele au o piatră mare, cu gust acru și după uscare se întunecă. Goji au un gust dulce și acru, în interiorul multor semințe mici, iar după uscare rămân aceleași roșii. Conform conținutului de vitamine și oligoelemente, afine este mult inferior fructelor de pădure ale copacului.

Caracteristici benefice

Acum, informațiile despre proprietățile miraculoase care sunt atribuite noutății vânzărilor - fructele de padure goji se răspândesc peste tot.

Compoziția chimică (la 100 de grame de produs proaspăt):

  • acid ascorbic - aproximativ 2500 mg;
  • vitamina B1 (tiamina) - 10,23 mg;
  • vitamina B2 (riboflavină) - 20,33 mg;
  • vitamina B6 (piridoxină) - 3 mg;
  • vitamina A (beta-caroten) - 3,96 mg;
  • fier - 3,4 mg;
  • calciu - 155 mg;
  • fosfor - 67 mg.

Și un alt produs conține aproximativ 20 de alte microelemente, precum și acizi organici, aminoacizi, polizaharide, uleiuri esențiale. Datorită concentrației ridicate de vitamine și a unui set de minerale din dereg, Lycium barbarum comun luptă cu succes împotriva bolilor fungice, a inflamației și a bacteriilor. Crește capacitatea de muncă, rezistența unei persoane, reducând impactul asupra corpului al efortului fizic. Întărește imunitatea, afectează schimbul de oxigen și fluxul sanguin, metabolismul adecvat al proteinelor. Întărește vederea, reglează glicemia, reduce tensiunea arterială, crește activitatea sexuală, întărește memoria.

Mijloace pentru slăbit - adevărul sau un mit?

Lycium barbarum - leac miracol pentru pierderea în greutate sau alt mit al mass-media? Compoziția chimică unică a fructelor de goji este respectată de nutriționiști, dar nu există componente active cu indicatori de ardere a grăsimilor.

Fiind antioxidanți naturali, boabele de Lycium barbarum previn formarea radicalilor liberi. Acestea contribuie la dezvoltarea hormonului natural de creștere al organismului, care este necesar pentru arderea grăsimilor, normalizarea metabolismului, ridicarea și întărirea tonusului general.

Un pahar de băutură băut înaintea unui gimnaziu, își va juca rolul pozitiv în slăbit, va ajuta la o mai bună utilizare a sportului. Dar fructele de pădure în sine nu vor ajuta niciodată să slăbească, susțin organismul doar cu diete și sport. Femeile notează: goji ajută să facă față celulitei. Bărbați vor ajuta la îmbunătățirea potenței.

Boabele de goji sau dereza sunt obișnuite - produs unic care conține un număr mare de nutrienți. Acestea pot fi folosite pentru a sprijini corpul, pentru a preveni un număr mare de boli și pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate. Dar consideră-le ca un panaceu pentru toate bolile nu merită. Și a pierde în greutate cu ajutorul fructelor de pădure tibetane va fi mai ușor, să faci sport și să ții o dietă.

Cum se gătește și se mănâncă fructe de pădure?

Pot fi consumate sub formă uscată sau înmuiată, adăugate la deserturi, mâncate împreună cu brânză de vaci și iaurt. Norma zilnică a unui adult este de 7-8 grame, ceea ce corespunde numărului de fructe de padure de la 36 la 48 buc. Pentru copiii mai mari de 3 ani, norma este 1/3 din recomandarea pentru adulți.

Un pahar de fructe de pădure, dacă îl beți cu o jumătate de oră înainte de mâncare, contribuie la o descompunere mai rapidă a alimentelor, reduce foamea și senzația de sațietate durează mult mai mult. Nu este nevoie de înțelepciune pentru a face o băutură. O lingură de fructe de padure se toarnă cu 400 ml apă fierbinte, dar care nu fierbe și se insistă într-un termos sau într-un alt recipient cu capac timp de o jumătate de oră.

Opinia specialiștilor

Boabe Lycium barbarum, potrivit multor nutriționiști, sunt o cămară minunată pentru sănătate. Ele ajută la curățarea organismului de toxine și colesterol, la normalizarea circulației sanguine, la îmbunătățirea metabolismului. Boabele au fost testate la Institutul de nutriție sănătoasă din Rusia. Și au fost aprobate ca suplimente auxiliare pentru alimente în timpul dietei.

Dacă respectați toate regulile de admitere, descrise mai sus, atunci în afară de bine, nu veți primi nimic și nu vor exista efecte secundare. Pierderea în greutate cu goji este mai naturală, nu sunt necesare metode extreme în căutarea armoniei.

Creșteți sau cumpărați?

Este ușor să cultivați cramponi acasă sau să plantați semințe din fructe de pădure. Pentru a extrage semințele, fructele uscate se înmoaie câteva ore în apă caldă. Pentru a germina semințele sunt semănate pe suprafața substratului, le puteți închide pentru câțiva milimetri. Acoperiți partea superioară cu o folie de plastic și puneți-o într-un loc luminos. Cu sol umed și o temperatură de aproximativ 25 0 Cu câteva zile vor fi germeni. Când cresc 4-6 frunze, răsadurile se scufundă. Margareta începe să înflorească în al doilea an și să dea roade - un an sau doi mai târziu. Trebuie avut în vedere faptul că tufișul copacului crește rapid, deci ar trebui să fie plantat acolo unde există mult spațiu liber. Planta arată grozav ca un gard viu.

Este mult mai ușor să cumperi fructe de padure uscate. Pot fi achiziționate în departamente cu gastronomie, pe piețe, prin intermediul site-urilor de internet. Și, de asemenea, puteți cumpăra Lycium barbarum într-o farmacie. Atunci când cumpărați fructe de padure preambalate, ar trebui să acordați atenție la ce conservant a fost folosit pentru siguranța lor. Dacă pachetul este E220, atunci este mai bine să nu cumpărați astfel de bunuri.

Astfel, boabele arborelui comun sunt un produs util pentru sănătatea și întărirea corpului. Acum nu mai pot fi cumpărate. Este ușor să le crești acasă sau în grădină.