Oamenii de știință au început recent să-și dea seama cât de periculoasă este inflamația, găsind legături cu boli mortale precum anumite tipuri de cancer și Alzheimer.

este

Medicii tratează adesea inflamația cronică cu medicamente precum antiinflamatoarele nesteroidiene precum Ibuprofen, steroizi și suplimente precum uleiul de pește. Dar cercetările recente arată că unul dintre cele mai bune tratamente pentru inflamație poate fi mâncarea pe care o consumați.

Scopul este îmbunătățirea sănătății, nu pierderea în greutate

"Inflamația nu este întotdeauna un lucru rău; corpurile noastre folosesc inflamația ca semnal pentru vindecare", spune Dr. Marie Ricker, MD, este profesor de medicină de familie și comunitară la Universitatea din Arizona. Aceasta este ceea ce vedeți când o tăietură infectată devine roșie și se umflă.

Cu toate acestea, atunci când inflamația devine cronică, aceasta este legată de stări de sănătate periculoase, cum ar fi anumite tipuri de cancer, boli de inimă, diabet și astm. Acolo intră în joc o dietă antiinflamatoare.

Este conceput pentru a reduce inflamația cronică din corpul dumneavoastră, o afecțiune în care sistemul imunitar rămâne în permanență în alertă maximă și, în cele din urmă, poate deteriora sau afecta țesuturile și celulele normale. Calmând inflamația, puteți atenua aceste daune și vă puteți reduce riscul de boli.

Mâncarea pe care o consumați poate ajuta la combaterea inflamației

Dieta antiinflamatoare este mai puțin ca o dietă cu planuri restrictive de masă și mai mult ca un ghid pentru consumul de alimente dense în nutrienți, neprocesate sau procesate minim și multe legume, la fel ca dieta mediteraneană sau dieta DASH, spune Ricker.

De asemenea, vi se recomandă să consumați alimente cu antioxidanți precum vitamina C în portocale și licopenul în roșii.

Nu trebuie să interzice alimentele inflamatorii cum ar fi carnea roșie, ci trebuie să le consumi doar în cantități mici. Mai jos sunt câteva alimente care pot ajuta la reducerea inflamației, care sunt recomandate pentru o dietă antiinflamatoare.

  • Pești grași precum somonul, sardinele și macroul: Acizii grași omega-3 din aceste alimente au proprietăți antiinflamatorii și sunt necesari pentru a echilibra acizii grași omega-6, care pot provoca inflamații.
  • Ulei de măsline extra virgin: Uleiul de măsline extravirgin conține un compus special numit oleocantal care prezintă efecte antiinflamatorii similare cu ibuprofenul.
  • Varză de Bruxelles, broccoli, ardei și fructe precum kiwi și portocale bogate în vitamina C.: Studii multiple au descoperit că vitamina C poate reduce anumite substanțe din organism care pot provoca inflamații, inclusiv proteine ​​reactive la C cu sensibilitate ridicată și interleukină 6.
  • Nuci: Cercetătorii au descoperit că substanțele nutritive din nuci, inclusiv acizii grași omega-3, antioxidanții și magneziul pot ajuta la scăderea inflamației.
  • Fructe de pădure - în special afine, afine, mure, zmeură și căpșuni: O revizuire din 2015, publicată în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare, a constatat că fructele de pădure precum căpșunile, zmeura și afinele conțin compuși care ajută la prevenirea inflamației și a bolilor de inimă, precum și la scăderea riscului anumitor riscuri de cancer.
  • Roșii: Cercetătorii au descoperit de nenumărate ori că licopenul din roșii este un antiinflamator eficient care poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Deși oamenii de știință încă încearcă să înțeleagă exact cum licopenul ajută la reducerea inflamației.

Pe lângă alimentele care ajută la scăderea inflamației, o dietă antiinflamatorie se concentrează și pe limitarea alimentelor care contribuie la inflamația întregului corp. Aceste alimente includ carbohidrați prelucrați, bucăți grase de carne roșie, alimente prăjite, băuturi cu zahăr și alcool.

Chiar și adulții sănătoși pot beneficia de dieta antiinflamatoare

O dietă antiinflamatorie vă poate reduce riscul bolilor de inimă, indiferent dacă sunteți supraponderal sau nu.

Ricker spune că dieta este sănătoasă și sigură pentru majoritatea oamenilor. "Sunt foarte puțini oameni care nu pot încorpora vreun aspect al dietei antiinflamatoare."

Dieta antiinflamatoare este relativ ușor de întreținut și ar trebui folosită pe tot parcursul vieții pentru cele mai bune rezultate, spune Ricker. "Pentru a avea succes în reducerea inflamației, aceasta trebuie să fie o schimbare a stilului de viață. Schimbarea dietei pe termen lung, nu doar pentru 3 până la 6 luni."