Ce este o dietă săracă în reziduuri și ce puteți mânca pe ea

  • Dietele cu conținut scăzut de reziduuri sunt menite să reducă cât de des aveți mișcări intestinale, iar dieta este destinată persoanelor cu probleme digestive.
  • Pe o dietă cu un nivel scăzut de reziduuri, puteți mânca carbohidrați prelucrați, legume fierte, ouă, iaurt și alte lucruri ușoare pentru intestin.
  • Ar trebui să evitați alimentele precum cerealele integrale, fructele și legumele crude, leguminoasele și nucile.
  • Acest articol a fost revizuit medical de Samantha Cassetty, MS, RD, expert în nutriție și wellness, cu o practică privată cu sediul în New York City.
  • Accesați pagina principală a Insider pentru mai multe povești.

Dieta cu conținut scăzut de reziduuri nu este menită să vă ajute să slăbiți. În schimb, ar trebui să vă ajute să vă vindecați intestinul.

Cuvântul „reziduu” se referă aici la alimentele nedigerate care alcătuiesc cea mai mare parte a scaunului. Prin urmare, scopul unei diete cu conținut scăzut de reziduuri este de a reduce dimensiunea și frecvența mișcărilor intestinale.

Medicii prescriu adesea o dietă cu reziduuri scăzute pentru persoanele cu probleme digestive, cum ar fi boala inflamatorie a intestinului (IBD), boala Crohn și colita. Dar cercetările recente pun sub semnul întrebării dacă această abordare ajută efectiv. Iată ce trebuie să știți despre dietele cu reziduuri reduse.

Ce să mănânci în dieta cu un nivel scăzut de reziduuri

Alimentele cu conținut scăzut de reziduuri sunt de obicei gătite bine, astfel încât să se descompună ușor în corpul dumneavoastră. Iată o listă de lucruri de făcut și de făcut pentru dieta cu conținut scăzut de reziduuri, conform Programului de control al intestinului de la Universitatea din Michigan.

Alimente permise:

  • Lichide: Lichide limpezi și bulion sau sucuri de fructe și legume strecurate
  • Boabe: Glucide procesate, cum ar fi pâinea albă îmbogățită, orezul pufos, grâul, orezul alb și pastele, precum și fără piele
  • Fructe și legume: Conserve de fructe și legume gătite și sucuri de fructe și legume strecurate

Și, în funcție de nevoile dvs. specifice, puteți mânca:

  • Carne și proteine: Ouă, pește gătit și carne măcinată bine gătită - poate fi carne de vită, miel, carne de porc sau carne de pasăre
  • Lactat: Iaurt, cremă, înghețată, brânză de vaci

Alimentele nu sunt permise:

  • Cereale: Pâine integrală, orez brun, orez sălbatic, hrișcă, pâine de porumb, pâine sau cereale cu nuci sau semințe
  • Fructe și legume: Fructe și legume crude, suc de prune, nucă de cocos, fructe uscate, toate fructele de pădure, broccoli, varză de Bruxelles, porumb și fasole coaptă
  • Carne și proteine: Leguminoase, nuci, semințe și carne fibroasă cu gristle
  • Lactat: Iaurt cu nuci și semințe
  • Deserturi și gustări: Alimente murate, popcorn, gem și alte conserve de fructe

Nu vedeți o mâncare aici la care vă întrebați? Pentru o listă mai cuprinzătoare, vizitați ghidul sistemului de sănătate al Universității din Michigan.

Citiți mai multe despre Business Insider

dietă

Raport exploziv despre tolaglagenaffaire: „Ouders is ongekend onrecht aangedaan”

Reziduuri reduse vs. scăzut de fibre

În cazul unei diete cu conținut scăzut de reziduuri, vi se recomandă să nu consumați mai mult de 10 până la 15 grame de fibre pe zi. Pentru comparație, recomandările de sănătate necesită 25 până la 38 de grame de fibre în fiecare zi.

Datorită aportului redus de fibre, oamenii folosesc adesea o dietă cu reziduuri scăzute și o dietă cu conținut scăzut de fibre în mod interschimbabil. Dar nu sunt sinonime.

Dietele cu conținut scăzut de fibre se concentrează doar pe tăierea alimentelor bogate în fibre. În timp ce dietele cu conținut scăzut de reziduuri vizează reducerea fibrelor și, de asemenea, reducerea a tot ceea ce vă poate crește mișcările intestinale, care, pentru unii oameni, poate include alimente cu conținut scăzut de fibre, cum ar fi carnea și lactatele.

Indiferent, atât dietele cu conținut scăzut de reziduuri, cât și dietele cu conținut scăzut de fibre sunt menite să pună cea mai mică cantitate de tulpină posibilă asupra tractului digestiv. Alimentele pe care le consumați în ambele diete, cum ar fi orezul alb, legumele fierte și peștele, ar trebui să se miște încet prin tractul digestiv. Și această mișcare mai lentă înseamnă de obicei mai puține deșeuri, mai puține mișcări intestinale și reducerea crampelor, balonării și gazelor.

Dieta cu reziduuri scăzute poate ajuta la boli intestinale

Dieta cu reziduuri scăzute este un plan pe termen scurt pentru a oferi sistemului digestiv o pauză de la descompunerea alimentelor greu digerabile, spune Lori Welstead, dietetician care lucrează în gastroenterologie la Universitatea din Chicago Medical Center. "Nu este recomandat să fii pe tot parcursul vieții în majoritatea cazurilor."

Clinica Mayo recomandă respectarea dietei cu conținut scăzut de fibre numai atâta timp cât aveți simptome precum diareea. Odată ce simptomele s-au îmbunătățit, puteți începe să reintroduceți încet fibrele în dieta dumneavoastră.

Cu toate acestea, cercetările sunt împărțite cu privire la faptul dacă o dietă săracă în fibre este cu adevărat utilă pentru toate tipurile de afecțiuni inflamatorii.

De exemplu, un studiu publicat în Clinical Gastroenterology and Hepatology în 2016, a constatat că printre pacienții aflați în remisie, evitarea fibrelor a fost legată de un risc crescut de apariție a bolilor Crohn.

În plus, o revizuire a 23 de studii, publicată în Boli inflamatorii intestinale în 2014, a constatat că, în general, nu există dovezi care să susțină restricționarea fibrelor atunci când se tratează IBD. Și alte studii au găsit rezultate similare, sugerând că dietele care reduc anumite alimente, cum ar fi glutenul sau leguminoasele, au funcționat mai bine pentru IBD decât o dietă cu conținut scăzut de fibre.

Prepararea regimului alimentar cu conținut scăzut de reziduuri și IG

Dacă ați avut vreodată o colonoscopie și v-ați temut de preparat, dieta cu conținut scăzut de reziduuri ar putea ajuta la diminuarea unor disconforturi. În mod tradițional, pacienților care urmează o procedură GI li se spune că trebuie să respecte o dietă lichidă limpede cu o zi înainte.

Dar o serie de studii au arătat că o dietă cu reziduuri scăzute poate fi la fel de eficientă la prepararea colonului, îmbunătățind în același timp satisfacția pacientului. Dacă urmați o procedură GI, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă puteți schimba apă și bulion pentru mai multe opțiuni de umplere, cu reziduuri reduse.

Un plan zilnic de masă pentru dieta cu conținut scăzut de reziduuri

Mic dejun:

  • Cereale rafinate ca smântâna de grâu
  • Ouă
  • Ștergeți sucul de fructe sau apa

Masa de pranz:

  • Sandwich de pui la grătar pe un chifle alb de pâine
  • Salată cu salată, sfeclă gătită și ulei de măsline

Gustări:

  • Iaurt
  • Covrigi

Masa de seara:

  • Somon copt
  • Legume fierte precum spanacul, fasolea verde și morcovii
  • Cartof copt fără piele cu o păpușă de smântână

Dietele cu conținut scăzut de fibre nu sunt menite să dureze

Dieta cu conținut scăzut de reziduuri nu este singura dietă care poate ajuta la simptomele gastro-intestinale. Următoarele alte diete pot fi utilizate pentru a ajuta la controlul diareei pe termen scurt, dar niciuna dintre ele nu reprezintă soluții pe termen lung.

  • Dieta BRAT (banane, orez, sos de mere și pâine prăjită) este menită să vă ajute corpul să se refacă după simptome precum vărsăturile și diareea, de obicei de la o bugă de stomac. Deoarece este atât de restrictiv, ar trebui să îl urmați doar timp de una până la două zile.
  • Dieta scăzută FODMAP (fermentabilă, oligo, dizaharidică și poliolică) limitează anumite tipuri de carbohidrați decât poate provoca simptome gastro cum ar fi gazele, balonarea și diareea, spune Welstead. Cu toate acestea, această dietă este folosită mai mult ca instrument de diagnosticare decât un plan de masă pe termen lung. "Dieta scăzută FODMAP este recomandată doar pentru o perioadă scurtă de timp pentru a determina ce alimente sunt alimente declanșatoare", spune Welstead.

Welstead avertizează că respectarea unei diete restrictive, cum ar fi dieta cu conținut scăzut de reziduuri, poate provoca deficiențe ale nivelului de vitamine sau proteine. „Pentru majoritatea pacienților, aceștia sunt capabili să treacă la o dietă normală în timp”, adaugă Welstead.

De aceea, trebuie să discutați cu un dietetician înregistrat înainte de a începe oricare dintre aceste diete, inclusiv dieta cu conținut redus de reziduuri.