Articole similare

Vechii romani considerau căței de usturoi un aliment întăritor. L-au folosit pentru a crește rezistența și puterea soldaților lor. Armata romană a adus usturoiul în numeroasele țări pe care le-au cucerit și fiecare dintre aceste zone a dezvoltat noi modalități de a folosi rădăcina picantă ca condiment și ca hrană. Toți au beneficiat de numeroșii nutrienți esențiali găsiți în usturoi. Acești nutrienți includ macronutrienți precum carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, precum și micronutrienți precum vitamine și minerale.

sănătoasă

Carbohidrați, proteine ​​și grăsimi

Consumul de usturoi vă oferă o combinație sănătoasă de macronutienți. Usturoiul are un conținut ridicat de carbohidrați, un conținut scăzut de proteine ​​și un conținut scăzut de lipide. Un raport din iunie 2018 din Nutriție și metabolism a demonstrat că acest profil de macronutrienți face din usturoi un aliment ideal pentru pierderea în greutate. Studiul a mai arătat că usturoiul a scăzut trigliceridele și colesterolul.

Consumul de trei cuișoare pe zi oferă 1% din carbohidrații necesari și 1% din proteinele necesare și nu adaugă grăsimi în dieta ta.

Vitamina B-6

Usturoiul are un nivel ridicat de vitamina B-6. Această vitamină solubilă în apă joacă un rol important în producerea substanțelor chimice și a substanțelor de care are nevoie corpul dumneavoastră. Acestea includ hemoglobina, histamina și serotonina. Autorii unei lucrări din iunie 2018 în Accident vascular cerebral și neurologie vasculară au arătat că obținerea suficientă vitamina B-6 a redus riscul de accident vascular cerebral cu 10%. Trei cuișoare pe zi - aproximativ 10 grame - vă oferă 6% din valoarea zilnică recomandată pentru vitamina B-6.

Vitamina C

Consumul de usturoi vă oferă, de asemenea, o cantitate substanțială de vitamina C. Această vitamină solubilă în apă contribuie la sistemul imunitar. Te ajută să lupți împotriva bolilor și să vindeci orice rană. Un raport din iulie 2018 din Frontiers in Physiology a arătat că obținerea de suficientă vitamina C poate ajuta la prevenirea multor tipuri de cancer. De asemenea, poate ajuta oamenii să se refacă după cancer. Consumul a trei cuișoare - răspândit pe parcursul zilei - vă oferă 5% din vitamina C necesară pentru o sănătate optimă.

Mangan

Usturoiul are mai mult decât simple vitamine. De asemenea, oferă minerale esențiale, cum ar fi manganul. Acest element vă afectează metabolismul. Numărul din aprilie 2018 al Medicinii oxidative și longevității celulare a analizat rolul pozitiv pe care îl poate juca manganul în prevenirea bolilor metabolice precum diabetul. Autorii au subliniat, de asemenea, obținerea cantității corecte de mangan și nu depășirea valorii zilnice recomandate. Consumul a trei căței de usturoi vă oferă 8% din valoarea zilnică recomandată pentru mangan.

Seleniu

Usturoiul include, de asemenea, o mare cantitate de seleniu. Acest mineral esențial are proprietăți antioxidante puternice. Vă protejează celulele de daune. O recenzie în ediția din mai 2018 a Free Radical Biology and Medicine descrie modul în care unii oameni de știință cred că seleniul poate ajuta chiar la încetinirea procesului de îmbătrânire. Interesant este faptul că persoanele cu afecțiuni cronice, cum ar fi boala Crohn, au adesea un deficit de seleniu. Usturoiul îi poate ajuta să depășească astfel de deficiențe, deoarece consumul de trei cuișoare pe zi oferă 2% din seleniul de care aveți nevoie în fiecare zi.

Calciu

Usturoiul are, de asemenea, o cantitate generoasă de calciu mineral esențial. Acest element rămâne important pentru sănătatea oaselor pe toată durata vieții. Un document de îndemn în ediția din aprilie 2018 a Arhivelor bolilor în copilărie a arătat că eșecul de a obține suficient calciu alimentar continuă să provoace probleme de sănătate, cum ar fi convulsiile și rahitismul în întreaga lume. Usturoiul din dieta ta poate ajuta la prevenirea acestor probleme; consumul a trei căței de usturoi în fiecare zi oferă 2% din calciu de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătos.

  • Nutriție și metabolism: Efecte anti-obezitate și hipolipidemice ale uleiului de usturoi și uleiului de ceapă la șobolani care au alimentat o dietă bogată în grăsimi
  • Accident vascular cerebral și neurologie vasculară: vitamine B pentru prevenirea accidentului vascular cerebral
  • Frontiere în fiziologie: mecanisme potențiale de acțiune pentru vitamina C în cancer
  • Medicina oxidativă și longevitatea celulară: elementul esențial Manganul, stresul oxidativ și bolile metabolice
  • Biologie și medicină radicală liberă: roluri benefice și paradoxale ale seleniului la nivelurile nutriționale ale aportului în sănătate și longevitate
  • Arhivele bolilor în copilărie: prevenirea rahitismului și osteomalaciei în Marea Britanie
  • Baze de date privind compoziția alimentelor USDA: Usturoi, crud
  • Linii directoare dietetice pentru americani

Bryan scrie articole de wellness dintr-o perspectivă științifică. Extins instruit în nutriție și fitness, el și-a prezentat teoriile și cercetările în reviste profesionale. De asemenea, Bryan a scris sute de articole de sănătate ca jurnalist științific. Este licențiat în psihologie experimentală de la Universitatea din Toledo și în neuroștiințe comportamentale de la Bowling Green State University.