Articole similare

Carbohidrații reprezintă o parte esențială a dietei, oferind energie de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa. Cu toate acestea, tipul de carbohidrați pe care îl alegeți poate avea un efect asupra sănătății dumneavoastră. Glucidele din cereale integrale vă reduc riscul de boală și vă oferă nutrienți, cum ar fi fibrele, de care aveți nevoie pentru o sănătate bună, în timp ce carbohidrații simpli - cum ar fi zahărul - și carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, au un efect negativ asupra sănătății dumneavoastră. În timp ce puteți mânca zahăr și pâine albă cu moderare, inclusiv prea mult în dieta dumneavoastră prezintă o serie de riscuri pentru sănătate.

albă

Balansuri de zahăr din sânge

Corpul dumneavoastră poate descompune cu ușurință și absorbi carbohidrații din zahăr și pâine albă, ducând la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge după masă. Acest lucru se poate dovedi benefic în anumite circumstanțe - de exemplu, o bucată de bomboane poate ajuta rapid la tratarea nivelului scăzut al zahărului din sânge - dar, în general, ar trebui să vă propuneți să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge relativ consistent pe parcursul zilei, recomandă Centrul Medical al Universității din Rochester. Consumul de carbohidrați rafinați, inclusiv zahăr și pâine albă, provoacă accidente de zahăr din sânge, care la rândul lor provoacă oboseală, slăbiciune și foame.

Promovează cariile dentare

Consumul de zahăr contribuie regulat la cariile dentare. Urmele de zahăr din alimentele pe care le consumați rămân în gură și contribuie la formarea plăcii dentare. Bacteriile aderă la placă și produc acid, care ajunge să-ți înmoaie smalțul dinților - țesutul dur care alcătuiește stratul exterior al dintelui. Dacă urmați o dietă bogată în zahăr și carbohidrați - inclusiv pâine albă - vă confruntați cu un risc mai mare de apariție a cariilor și a cariilor dentare, explică Universitatea din Chicago.

Alte efecte

Consumul de zahăr și opțiunea pentru pâine albă peste un soi de cereale integrale au alte efecte adverse. O dietă bogată în zahăr contribuie la creșterea în greutate și la obezitate, notează American Heart Association și ar putea juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă urmați o dietă care include o mulțime de carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă, veți avea, de asemenea, un risc mai mare de diabet decât persoanele care consumă cereale integrale, notează Institutul Linus Pauling. Balansurile de zahăr din sânge cauzate de pâinea albă și zahărul, de asemenea, vă afectează negativ sistemul nervos și previn funcționarea optimă a creierului.

Limite și opțiuni mai sănătoase

Pâinea albă și zahărul au un loc într-o dietă echilibrată, atâta timp cât sunt consumate cu măsură. Aportul zilnic adăugat de zahăr nu trebuie să depășească 9 lingurițe - 36 de grame - pentru bărbați și 6 lingurițe - sau 24 de grame - pentru femei, recomandă American Heart Association. În plus, limitați aportul rafinat de cereale la mai puțin de jumătate din aportul total de cereale. Pentru bărbații adulți, aceasta înseamnă să vă limitați aportul la maximum 3,5 uncii pe zi sau 3 uncii pentru femei. Fiecare felie de pâine albă contează ca o uncie de boabe rafinate. Ori de câte ori este posibil, alegeți versiuni neindulcite de alimente pentru a vă limita zahărul și ajungeți la produse din cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală, peste pâinea albă.

  • Institutul Linus Pauling: cereale integrale
  • Colegiul Elmhurst: Cariere dentară
  • Școala de sănătate publică Harvard: carbohidrați și zahăr din sânge
  • Centrul Medical al Universității din Rochester: Consumarea alimentelor potrivite pentru energie pe toată durata zilei
  • Institutul Franklin: Creierul Uman - Carbohidrați
  • Școala de sănătate publică Harvard: adăugat zahăr în dietă
  • Medicina Universității din Chicago: Cariere dentară (Carii sau cavități)
  • USDA ChooseMyPlate: Câte alimente pentru cereale sunt necesare zilnic?

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață, sănătate și biotehnologie, precum și imobiliare, agricultură și tehnologie curată.