Când auzim cuvântul metabolism, majoritatea dintre noi ne gândim la cât de repede corpurile noastre descompun alimentele. Dar aceasta este doar o parte din imagine.

determină

Metabolismul dvs. este, de fapt, un set de procese complicate care vă alimentează întregul corp și îl mențin fără probleme.

Metabolismul este ceea ce ne menține corpul în funcțiune

Pur și simplu, metabolismul este procesul intern care transformă caloriile pe care le consumați în ceea ce aveți nevoie pentru a vă alimenta corpul. Există două părți ale procesului metabolic care determină acest lucru: anabolism și catabolism.

Anabolism este cunoscută sub numele de faza constructivă a metabolismului. Adică, anabolismul sintetizează moleculele mai mici din corpul dvs. în molecule mai complexe, care sunt apoi utilizate pentru a promova lucruri precum densitatea osoasă și repararea și creșterea țesuturilor.

De exemplu, atunci când mănânci o bucată de pui, anabolismul îți permite să transformi proteinele din acea bucată de pui în mușchi, în cele din urmă. Cu alte cuvinte, anabolismul transformă alimentele pe care le consumați în componente fizice precum mușchii, oasele și celulele.

Catabolism este faza deconstructivă a metabolismului. Catabolismul furnizează energia de care avem nevoie pentru activitatea fizică și alte funcții interne prin descompunerea moleculelor mari precum glucoza și proteinele în componente mai mici. Corpul nostru poate folosi apoi aceste molecule mai mici pentru a îndeplini funcții precum digerarea alimentelor sau mersul pe jos. În esență, descompuneți caloriile stocate în corp, cum ar fi grăsimea și mușchii, pentru a crea energie pentru activitatea zilnică.

În timpul catabolismului, aceeași bucată de pui este descompusă în proteine, apoi aminoacizi, care sunt transformați în energie pe care o puteți folosi pentru a alerga.

Metabolismul determină câte calorii arzi

Deși metabolismul are mult de-a face cu alimentele pe care le consumați, nu este vorba doar de consum.

„Metabolismul este incredibil de complex, individual și este influențat de mult mai mult decât alimentele pe care le consumăm”, spune Heather Seid, dietetician înregistrat și manager de programe pentru bionutriție la Universitatea Columbia.

Există trei factori metabolici care determină câte calorii arzi într-o zi.

Rata metabolică bazală (BMR): Aceasta este o măsură a numărului de calorii pe care corpul le arde în timp ce te odihnești. Chiar și atunci când dormiți sau culcați, corpul dvs. are încă nevoie de energie pentru a îndeplini funcții interne, cum ar fi respirația, circulația sângelui și repararea celulelor.

Există câțiva factori care vă pot afecta BMR. De exemplu, persoanele care sunt mai susceptibile de a avea BMR mai mare, deoarece au mai mult țesut metabolizant. Acest lucru este valabil și pentru bărbați, deoarece aceștia tind să aibă mai multă masă corporală decât femeile. BMR-ul dvs. ar putea, de asemenea, să încetinească odată cu înaintarea în vârstă sau din cauza unei diete accidentale, care determină corpul să conserve energia pentru a evita foamea.

Prelucrare alimentară: Este nevoie de o cantitate semnificativă de energie pentru a digera și metaboliza alimentele. Acest proces, numit termogeneză, se referă la căldura produsă și energia arsă prin consum, digestie și absorbția nutrienților în alimente. Aproximativ 10% din caloriile pe care le consumați în fiecare zi din alimente sunt consumate de acest proces.

Activitate fizica: Aceasta se referă la mișcarea pe tot parcursul zilei. Aceasta poate fi o activitate fizică deliberată, cum ar fi mersul la sală sau alergarea, sau activitatea fizică neintenționată pe care o faceți în fiecare zi, cum ar fi mersul sau urcarea scărilor. La cineva care primește 30-45 de minute de activitate fizică moderată în fiecare zi (cum ar fi mersul rapid sau grădinăritul), aceasta ar trebui să reprezinte aproximativ 20% din caloriile arse.

Încă nu înțelegem pe deplin metabolismul uman

„Metabolismul uman este o zonă interesantă de cercetare în acest moment”, spune Seid, adăugând că există multe lucruri pe care nu le înțelegem despre metabolismul uman.

Atât mediile din corpul nostru, cât și mediul înconjurător pot schimba modul în care funcționează metabolismul nostru, spune Seid. De exemplu, metabolismul nostru în repaus poate crește atunci când suntem bolnavi de boli precum cancerul sau diabetul.

Deoarece metabolismul fiecărei persoane este afectat de atât de mulți factori diferiți, metabolismul este o problemă complexă și dificil de studiat, spune Seid.

Cu toate acestea, noi cercetări privind metabolismul investighează modul în care diferitele alimente și substanțe nutritive pe care le consumăm afectează procesele noastre metabolice. În plus, cercetătorii încep să exploreze modul în care genele noastre ne pot schimba metabolismul.

Această cercetare ne poate ajuta să înțelegem mai bine cum funcționează corpul nostru și cât de mult putem schimba modul în care funcționează metabolismul nostru.