nutriția stilului de viață

nutriția stilului de viață

  • Keto/Low Carb/Carnivore
    • Coaching nutrițional
    • Keto Lingo simplificat
    • Învățarea Keto
    • Cursuri și cărți electronice adaptate la keto
    • Resurse Keto/Carnivore

  • Despre
    • Consultant nutrițional holistic - Ce este asta?
    • Gata pentru schimbare? Angajați un consultant nutrițional holistic
  • Articole

nutrition

Hai sa recunoastem. Toată lumea are o părere despre ceea ce ar trebui să mănânci, dar care este părerea pe care o asculți? De la familia ta la casieria de la magazinul alimentar, până la galeria care parcurge culoarele de la capitole, toți acești oameni cred că ceea ce ei cred că este corect să mănânce, bine, este corect.

Fiecare nouă „dietă” scoate în evidență mai mulți „experți”. Unii doar monetizează ultima idee pentru dietă; unii au mâncat dulapurile acestui „nou” mod; iar unii doar explică ceea ce le-au spus prietenii lor neinformați sau medicul lor. Indiferent cine spune sau predică care este dieta potrivită pentru dvs. - sunteți singurul care vă cunoaște corpul și cum reacționează la anumite alimente sau alegeri.

De fapt, am verificat recent secțiunea de cărți de bucate la capitole. Pur și simplu uitându-vă la numărul de cărți disponibile, vă puteți da seama care este popularul mod de „dietă” chiar acum - pe bază de plante (inclusiv vegane și vegetariene) și ceto. Aproape că nu mai exista spațiu pentru paleo. Practic, ceea ce paleo obișnuia să dețină pentru rafturi imobiliare aparține acum keto.

După cum a spus Chris Kressor atât de elocvent, „Nu există nicio modalitate de a răspunde la întrebarea„ Care este dieta optimă pentru om? ” pentru că nu există o dietă unică și optimă pentru fiecare om. ” [1]

Dacă nu locuiți sub o piatră, probabil că ați văzut tot felul de „diete”, de la paleo la keto/ketogen la carnivor, până la alimentația curată, până la plantă, la orice altceva a venit peste fluxurile dvs. de socializare. Să examinăm câteva dintre aceste tendințe actuale ale dietei.

Tendințe dietetice

Mâncare curată - Ei bine, este mai mult decât revista cu același titlu. Am fost introdus pentru prima dată la „alimentația curată” de seria populară de cărți a lui Tosca Reno, numită The Eat-Clean Diet. Aceasta este „dieta” pe care am urmat-o după ce am slăbit cu Jenny Craig. Inițial a funcționat pentru mine, dar apoi nu m-a ajutat să mă mențin în greutate sănătoasă. Numeroasele mese apropiate au însemnat că sistemul meu digestiv lent nu a fost curățat niciodată și a creat în curând mediul intestinal perfect pentru creșterea excesivă a bacteriilor și a altor bug-uri (candida albicans și SIBO). Principiile acestei diete includ [2]:

  • mâncați 5-6 mese pe tot parcursul zilei
  • mâncați la fiecare 2-3 ore
  • combinați proteine ​​slabe și carbohidrați complecși la fiecare masă
  • nu săriți mesele, în special micul dejun
  • evita alimentele procesate, rafinate
  • fără alb, ca în făina albă, orezul alb sau zahărul alb
  • consuma zilnic grasimi sanatoase
  • evita grasimile saturate si trans
  • mâncați fructe și legume proaspete pentru a obține micronutrienți (fibre, vitamine, minerale și enzime)
  • rămâneți hidratat consumând cel puțin 2 litri de apă zilnic
  • mâncați porțiile corespunzătoare

Paleo/AIP (Paleo autoimun) - Paleo a devenit popular printre artiști precum Rob Wolf, Loren Cordain, Mark Sisson (blogul Apple’s Daily Apple) și o serie de alți scriitori prolifici și creatori de cărți de bucate. Paleo Mom (Dr. Sarah Ballentine), Paleo Palate (Bill Stanley și Hayley Mason), Mickey Trescott (Autoimmune Paleo) și cărțile de bucate extrem de populare ale lui Danielle Walker precum Against All Grain (2014) sau Eat What You Love (2018) sunt doar câteva dintre autorii și bloggerii mai cunoscuți.
Dieta paleo elimină glutenul, lactatele și toate cerealele. După cum a spus-o Danielle Walk în Against All Grains Meals Made Simple, „A urma o dietă în stil paleolitic înseamnă a reveni la alimentele pe care corpul nostru a fost destinat să le consume și să le proceseze înainte de zilele revoluției agricole și a alimentelor procesate”. [3]

Carnivor - subset și versiunea mai strictă a keto, numită și zero carb - acest lucru nu este nou, dar găsirea de informații și cărți despre carnivor este. Persoane precum Amber Hearn [8] sau Kelly Hogan [9] practică acest mod de a mânca de aproape un deceniu. Cartea doctorului Shawn Baker The Carnivore Diet oferă o explicație științifică cu mărturii [10]. Cu toate acestea, pentru mine, Craig Emmerich a început să vorbească despre utilizarea acestei alegeri pentru a-și menține durerea sub control. Craig și soția sa, Maria, au publicat recent o carte de bucate excelentă, plină cu mult mai mult decât rețete numite The Carnivore Cookbook [11].