Când ești un atlet olimpic de talie mondială, este treaba ta cu normă întreagă să îți păstrezi corpul în condiții de vârf. Și indiferent dacă atingeți pârtiile, piscina sau salteaua, gestionarea nevoilor dvs. nutriționale devine la fel de importantă ca antrenamentul pentru o performanță atletică demnă de medalie.

sportivii

Dar ce mănâncă de fapt un atlet olimpic tipic într-o zi? Răspunsurile pot fluctua foarte mult - iar unele dintre ele s-ar putea să vă surprindă.

Unii sportivi mănâncă o tonă de calorii

Înotătorul olimpic Michael Phelps a făcut titluri înaintea jocurilor de la Beijing, când a vorbit despre dieta sa de 12.000 de calorii pe zi. De atunci a recunoscut că s-ar putea să fi fost puțin exagerată, dar totuși primește mult mai mult decât o persoană obișnuită atunci când se antrenează sau concurează, consumând adesea un kilogram întreg de paste într-o singură ședință.

De ce cantitatea ridicolă de calorii? Înotul este un sport de anduranță, alături de ciclism, alergare la distanță, patinaj de viteză și schi fond. Un sport de anduranță necesită ca sportivul să aibă o sursă constantă de energie care nu se va epuiza în mijlocul orelor de antrenament sau al unui eveniment mare. Fiziologul și nutriționistul sportiv, Trent Stellingwerff, de la Institutul Sportiv Canadian, i-a spus lui Vox că ​​unii dintre vâslașii cu care lucrează mănâncă între 8.000 și 10.000 de calorii pe zi, adăugând: „Mulți dintre ei au peste 6 picioare, 5 inci și 220 de lire sterline și antrenează între 20 și 30 de ore pe săptămână. "

Alte sporturi care necesită ambalarea în calorii? Sporturile de echipă, cum ar fi fotbalul, și sporturile de putere, cum ar fi ridicarea greutăților. Dar nici acei sportivi nu se bucură de sărbătoarea bachanaliană pe care o fac sportivii de anduranță. Sportivii de echipă și de putere sunt mai predispuși să atingă 5000 de calorii pe zi.

Unii sportivi mănâncă mult mai puțin

În satul olimpic nu sunt toate omletele cu cinci ouă și pizza întregi. La capătul opus al spectrului de calorii avem sporturile noastre estetice, cum ar fi gimnastica și scufundările, și sporturile noastre de greutate, cum ar fi lupta și gardul.

Pentru sportivii estetici, greutatea corporală poate fi un factor imens în cât de repede se pot ridica și manevra pe barele paralele sau își pot răsuci corpul în timp ce se scufundă în apă. De asemenea, acțiunea tinde să fie foarte stop și go, deoarece fiecare eveniment durează doar minute (sau chiar momente). Nevoile tipice de calorii pentru un sportiv estetic se situează între 2000 și 2.500 pe zi.

Pentru sportivii care practică sporturi de greutate, care s-ar putea să nu se califice nici măcar pentru evenimentul lor în cazul în care cântarul nu cooperează, dietele sunt gestionate și combinate într-un mod pentru a obține rezultate la nivel de performanță. Caloriile sunt păstrate până la 1.200 pe zi înainte de greutate.

Micul dejun este cheia

Când Real Simple a vorbit cu trei medaliați de aur olimpici despre dietele lor, au fost de acord asupra unui lucru - săriți peste micul dejun nu este niciodată o opțiune. Potrivit gimnastei Gabby Douglas, "Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei! Nu vă puteți aștepta să performați la maxim dacă nu aveți grijă de corpul vostru".

Deși majoritatea sportivilor pot vedea ochi în ochi atunci când vine vorba de importanța primei mese a zilei, este posibil să nu fie toți de acord asupra a ceea ce include micul dejun.

Snowboarderul Chloe Kim i-a spus lui Pop Sugar că ziua ei ar putea începe cu clătite de ciocolată, biscuiți și sos, pâine prăjită și brânză de vaci. Patinatorul artistic Alex Shibutani păstrează lucrurile puțin mai ușor cu făină de ovăz și bare de semințe de chia. Fata de aur olimpică de iarnă, Lindsay Vonn, se asigură că va avea la dispoziție bucătarul ei personal, care îi poate pregăti ouă amestecate cu legume și sos fierbinte, împreună cu niște fulgi de ovăz pentru zile de antrenament foarte grele.

Porniți cu proteine!

Se așteaptă ca sportivii olimpici să fie mult mai puternici decât o persoană obișnuită, cu definițiile fizice și musculare care să o demonstreze. Deci, nu va fi o surpriză faptul că mulți sportivi subliniază importanța proteinelor de înaltă calitate în dietele lor, care nu numai că promovează creșterea musculară, ci oferă și aminoacizii esențiali pentru recuperare după o zi istovitoare de competiție.

Heptatleta Katarina Johnson-Thompson îi spune lui Cosmopolitan: „Ca sportiv ai nevoie de multe proteine. Încerc să am 70g de proteine ​​pe zi, așa că încerc să le adaug în fiecare masă unde pot.” Katarina își începe de obicei ziua cu un shake pe bază de pulbere de proteine ​​sau ouă pe pâine prăjită și, de asemenea, își urmează antrenamentele cu o gustare cu proteine.

Snowboarderul Kelly Clark se asigură întotdeauna că are o bara de proteine ​​în buzunar atunci când se antrenează, pentru a-și putea menține energia după un antrenament. Îi place, de asemenea, gustări după antrenament, cum ar fi lapte de ciocolată sau pâine prăjită cu unt de migdale, pe care le urmărește cu o cină de pui sau carne roșie cu paste sau cartofi dulci.

Unii sportivi cu încărcătură de carbohidrați

Carbohidrații se transformă în glicogen în organism și sunt sursa de combustibil preferată a organismului, indiferent dacă sunteți un atlet de talie mondială sau un cartof de canapea dedicat. Corpurile noastre sunt capabile să stocheze atât de mult glicogen în mușchii noștri, totuși, înainte de epuizarea depozitelor, iar corpul trebuie să apeleze la alte surse mai puțin eficiente pentru a continua energia.

Aici intervine încărcarea cu carbohidrați. Pentru sportivii de anduranță, cum ar fi alergătorii și înotătorii, încărcarea cu carbohidrați este o tactică dietetică importantă care are ca scop stocarea glicogenului suplimentar în mușchi, pentru a-i împinge prin antrenamentele sau competițiile lor riguroase și pentru a evita „lovirea peretelui”. Încărcarea conținutului de carbohidrați începe cu două sau două zile înainte de un eveniment mare, întrucât să te bazezi doar pe un mic dejun mare în clătite în ziua jocului nu va fi suficient pentru a-l tăia.

Runner's World recomandă sportivilor să se încarce corect, consumând mese mici care conțin carbohidrați, dar nu includ prea multe fibre, ceea ce ar putea afecta digestia. Mesele tipice de încărcare a carbohidraților pot include covrigi cu gem, sucuri de fructe, bare de granola, cartofi la cuptor și prăjituri cu fulgi de ovăz.

Grăsimile sănătoase sunt importante

Vorbirea despre proteine ​​și carbohidrați este norma atunci când se discută despre dieta unui sportiv, dar grăsimile pot fi la fel de importante pentru planul lor de nutriție.

Potrivit SF Gate, atunci când vine vorba de pregătirea atletică moderată sau intensă, atât carbohidrații, cât și grăsimile sunt esențiale pentru ca sportivii să obțină cele mai bune performanțe. Aportul de grăsime este direct legat de producția de hormoni steroizi care ajută performanța, precum și recuperarea, și, de asemenea, poate regla inflamația în organism.

Schiorul alpin, Resi Stiegler, a declarat pentru ABC News că grăsimile din dieta ei o ajută și la menținerea sănătății părului și a pielii atunci când se antrenează în condițiile meteorologice dure. Norocos pentru ea, echipa de schi și snowboard din SUA călătorește cu un echipaj de dietetici și bucătari care îi hrănesc bine cu feluri de mâncare precum somon miso-ghimbir, cartofi prăjiți teriyaki, tacos de pește cu brânză feta și guacamole și gustări de mâncare încărcate cu ingrediente alimentate cu grăsimi precum nucă de cocos, unturi de nuci și semințe de chia.

Alimentația curată a devenit standardul

În timp ce majoritatea dintre noi savurăm poveștile unor sportivi precum Michael Phelps care coboară pizza întregi și sandvișuri cu ouă prăjite pentru a intra în formă de costum de baie, Vox a raportat că realitatea este că mult mai mulți sportivi se bazează acum pe un regim alimentar curat pentru a-și alimenta antrenamentele. Spune Asker Jeukendrup, nutriționist sportiv, „s-a produs o schimbare în ultimii ani în care sportivii au devenit mai serioși când se gândeau la ceea ce pun în corpul lor”.

Pentru fotbalistul feminin american Julie Johnston, alimentația curată înseamnă să nu te concentrezi atât de mult pe calorii, ci pe nutriția pe care o pune în corp. Julie are grijă să obțină o mulțime de fructe și legume proaspete, iar prânzul ei de antrenament este probabil să includă un smoothie proaspăt și niște supă de pui.

Pentru un atlet de greutate, cum ar fi luptătorul Jordan Burroughs, obținerea de substanțe nutritive adecvate poate fi o provocare atunci când încercați să mențineți caloriile zilnice totale pentru a obține greutate. Prânzul său este un suc proaspăt stors de sfeclă, varză, curcumă și ghimbir.

Mancarea nedorita nu este intotdeauna in afara mesei

Și sportivii sunt, bineînțeles, oameni și asta înseamnă că unii dintre ei își iubesc pur și simplu mâncarea nedorită. În timp ce majoritatea olimpienilor se țin de regimul dietetic prescris atunci când se antrenează, așteaptă cu nerăbdare să înșele mesele sau dulciurile de sărbătoare după un eveniment mare.

Bobsledderul Aja Evans a declarat pentru Boston.com că poartă întotdeauna în geantă batoanele ei preferate de ciocolată europene și bomboanele cu inel de mere acre, pentru a se răsfăța după o cursă. Schiorul nordic Sadie Bjornsen a raportat că masa ei preferată de înșelăciune este o grămadă de nachos. Pentru heptatleta Katarina Johnson-Thompson, este Doritos, despre care spune că „creează dependență”.

Și, desigur, există povestea acum infamă a lui Usain Bolt care a reușit să câștige trei medalii de aur la Beijing în timp ce mânca aproape o mie de pui McNuggets, totul pentru că mâncarea servită în țara gazdă China nu i-a plăcut. Time l-a citat pe Bolt din autobiografia sa, Faster than Lightning, „Omule, ar fi trebuit să obțin o medalie de aur pentru tot ceea ce măcinați”.

Hidratarea este esențială

Comitetul Olimpic SUA ia hidratarea foarte în serios, subliniind importanța unei hidratări adecvate pentru minimizarea crampelor musculare, susținerea apărării imune și îmbunătățirea funcției mentale și a controlului motor.

Sportivii sunt încurajați să-și monitorizeze zilnic nivelul de hidratare și să urmărească semne de deshidratare, cum ar fi oboseala, greața, cefaleea sau ritmul cardiac crescut. Nevoile de lichide variază foarte mult în funcție de fiecare sportiv, dar sunt chiar mai mari pentru concurenții care călătoresc sau sunt supuși la altitudini sau temperaturi crescute.

Pentru a crește lichidele, comitetul recomandă sportivilor să consume cel puțin două căni de apă la fiecare masă, precum și sucuri de fructe, ceaiuri din plante și alimente cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi fructele și legumele proaspete. De asemenea, aceștia sfătuiesc niște gustări sărate pentru acei sportivi care tind să transpire mai mult decât alții.

Chris Mazder, care concurează în jocul olimpic, i-a spus lui Delish că apa, nu cafeaua, este ceea ce folosește pentru a se trezi dimineața: „Este elixirul vieții - în timpul somnului pierzi apă și celulele tale trebuie întotdeauna să fie completate”.

Cum e să mănânci în satul olimpic?

V-ați întrebat vreodată cum este să vă aruncați în satul olimpic? Pentru jocurile de iarnă PyeongChang, sălile de mese sunt deschise 24 de ore pe zi și oferă un meniu de 18 pagini cu produse delicioase care vor satisface nevoile dietetice, sau înșela poftele de masă, ale sportivilor din întreaga lume.

Punctele de atracție includ un bar cu salate abundent, un bar pentru pizza și paste, o stație de cafea cu pâine și brioșe și selecții specializate, cum ar fi mesele kosher, halal și vegane. Mâncărurile regionale coreene vor fi, desigur, la îndemână pentru concurenții care doresc să își asigure bimimbapul sau kimchi-ul. Și da, în cazul în care ați fost îngrijorat, McDonald's va fi servit la sala principală. Sportivii se pot bucura de un Big Mac alături de preferatele coreene McDonald's, cum ar fi burgeri de creveți și carne de vită sau cartofi prăjiți de vafe.