mănâncă

În fiecare zi, în Marea Britanie, oamenii se trezesc cu mirosul de prăjire de slănină, pâine prăjită fierbinte cu unt, boluri de cereale turnate leneș, cafea proaspăt preparată și poate chiar ocazional prăjitor de vafe sau clătite. Oriunde locuiți în Marea Britanie, este probabil ca aceste articole să fie elementele esențiale ale mesei de mic dejun, dar săpați puțin mai adânc în patrimoniul zonei dvs. și puteți descoperi doar câteva specialități regionale gustoase.

S-ar putea să le consumați deja în mod regulat, ceea ce este minunat! Dar dacă nu, ați putea fi pe cale să descoperiți noua mâncare preferată pentru micul dejun.

Cârnați gustoși din Lincolnshire

Un mic dejun englezesc complet nu este complet fără un cârnat bun. Mai multe regiuni britanice diferite au propriile lor specialități de cârnați - încercați să spuneți că de zece ori mai repede posibil - dar puține sunt mai distincte decât cârnații Lincolnshire, care are o aromă puternică de salvie.

Serviți cârnați Lincolnshire cu slănină, ouă - oricum vă plac dimineața - fasole, ciuperci și roșii pentru o prăjire copioasă în weekend. Pentru un mic dejun „în mișcare” la mijlocul săptămânii, folosiți-le în rețeta de brioșe de mic dejun cu cârnați și slănină de la Cakes by Shelly.

Terci scoțian încălzitor

Se poate răci în nord, așa că nu este o surpriză faptul că micul dejun tradițional al Scoției este un bol încălzitor de terci. Nu puteți obține mult mai simplu decât ovăzul cu apă fierbinte sau lapte pentru a vă pregăti pentru ziua următoare, iar terciul este un mic dejun incredibil de plin și nutritiv care ar trebui să vă mențină mulțumit până la prânz (să nu intrăm în dezbaterea regională dacă e prânz sau cină!)

Bineînțeles, puteți să vă aruncați terciul adăugând fructe de pădure sau banane feliate pentru a obține fructe suplimentare în sistemul dvs. sau puteți folosi un lapte sau un sirop aromatizat pentru a adăuga un gust mai dulce. Pentru o răsfățare de toamnă cu adevărat gustoasă, care vă va satisface dintele dulce la începutul zilei, astfel încât să nu fiți tentați să ajungeți la butoiul de biscuiți mai târziu, încercați rețeta Hungry Healthy Happy pentru terci de dovleac - perfectă pentru perioada anului.

Budinca neagra

Budinca neagră este, de asemenea, cunoscută sub numele de cârnați de sânge și este deosebit de populară în Țara Neagră, precum și în nord - în special în Bury, Greater Manchester, unde este considerată o delicatesă.

Unii oameni sunt cam zgârcit în legătură cu budinca neagră, dar dacă vă place să-i dați drumul la micul dejun, tăiați-l în discuri de aproximativ 1cm grosime înainte de a prăji pe ambele părți timp de aproximativ patru minute fiecare. Serviți cu o engleză completă sau, dacă nu doriți să-i pierdeți aroma lângă alte carne, păstrați-l simplu și purtați-l doar cu ouă amestecate sau roșii prăjite.

Budinca albă

Budinca albă este deosebit de populară în Irlanda, dar și în Northumberland și Scoția. Este puțin diferit de budinca neagră, deoarece este fabricat din carne de porc, precum și din costum, fulgi de ovăz, grăsime și bucăți de pâine, care sunt strânse împreună pentru a face ceea ce este practic un cârnat mare.

Bucurați-vă de budincă albă ca parte a unui mic dejun irlandez tradițional complet, cu șuncă, cârnați, budincă alb-negru, legume prăjite, ouă și cartofi. Pâinea de sodă de casă va adăuga o notă și mai autentică și vă va oferi ceva cu care să ștergeți gălbenușurile curgătoare.

Torturi de ovăz din Staffordshire

Staffordshire este o altă parte a Regatului Unit, cu propria sa specialitate de mic dejun - tortul de ovăz. Un pic ca o încrucișare între o clătită de ovăz și o tortură, torturile de ovăz din Staffordshire sunt încă un alt acompaniament excelent pentru o engleză completă. Încercați să vă faceți propria cu această rețetă din Conserve de roșii. Funcționează strălucit atât cu umpluturi dulci, cât și sărate, așa că alegeți dintre bacon și ouă sau unt cu ciocolată - dacă nu puteți decide de ce să nu luați un mic dejun cu două feluri de tort de ovăz, astfel încât să puteți găsi preferatul pentru data viitoare?!

Pâine laverbă galeză

Laverbread sau bara lawr - așa cum se numește în galeză - nu este de fapt pâine, ci un fel de algă marină comestibilă. Confuz? Ei bine, jgheabul este un tip de algă care se fierbe înainte de a fi curățat sau tocat, acoperit cu fulgi de ovăz, apoi prăjit. De obicei se mănâncă pe pâine prăjită și poate fi un gust dobândit, dar cu siguranță merită încercat!

Neil Cooks Grigson a decis să facă pâine tradițională ca un fel de înlocuitor de găluște pentru supa de legume, intrând în „brinner” (este micul dejun pentru cină - ne pare rău, nu funcționează cu „ceai”!).

Ați putea folosi oricare dintre aceste specialități regionale pentru micul dejun ca parte a unei rețete brinner - budinca neagră cu scoici este un favorit deosebit și o prăjitură veche bună funcționează în orice moment al zilei.