Jeanne Grunert

24 iul.2019 · 5 min citire

Timp de decenii din viața mea, am cumpărat în fiecare dietă de modă disponibilă. Am cheltuit bani pe shake-uri și poțiuni. Am încercat să elimin grupurile de alimente, să merg la întâlniri, să urmez programe de dietă comercială, așa-i așa. Niciunul nu s-a blocat. Au lucrat - o vreme. Dar, de-a lungul timpului, mi-am dat seama că promisiunile pe care le-am auzit la întâlniri sau le-am citit între coperțile unei cărți erau promisiuni goale.

dietetice

Vedeți, adevărul vă poate elibera, dar nu va vinde cărți.

10 cărți despre dietă adevăruri nu îndrăznesc să-ți spun

  1. O singură dietă nu se potrivește cu toate. Fiecare ființă umană are un metabolism unic, genetică și nevoi alimentare. Am încercat dieta keto și m-am îmbolnăvit foarte tare. Corpul meu nu se descurcă bine în proteine ​​bogate. Se descurcă bine la carbohidrații cu conținut ridicat, în special la carbohidrații naturali din fructe și legume. Poate fi diferit. Este în regulă. Cărțile dietetice îl fac să pară că fiecare ființă umană răspunde în același mod la aceleași alimente. Noi nu. Singurele linii directoare generale sunt cele care au sens: Mănâncă mâncare adevărată. Mănâncă mai ales plante. Mănâncă mai puțin. (Mulțumesc, Michael Pollan.) Este o afirmație simplă, dar funcționează.
  2. Numărul de calorii poate funcționa, dar este un mod teribil de a alege ce să mănânce. Nu poți să mănânci decât gumă fără zahăr și cola dietetică și să slăbești, dar îți vei înfometa celulele de hrană în afacere. Mesele procesate din fabrică, controlate în porții, vă pot ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate, în timp ce corpul dumneavoastră se luptă să găsească vitaminele, mineralele și antioxidanții de care are nevoie pentru a vă proteja împotriva bolilor de inimă, cancerului, virusurilor și bacteriilor. Doar pentru că ați slăbit nu înseamnă că sunteți automat mai sănătos.
  3. Este greu să schimbi modul în care mănânci. Fiecare zi este o luptă împotriva condiționării unei vieți. Începând cu familia dvs. de origine, ați fost condiționat să vă așteptați ca mâncarea să arate și să guste într-un anumit fel. Dacă treceți la un alt mod de a mânca, cum ar fi trecerea de la o dietă tipică americană standard la o dietă vegetariană, luptați împotriva deceniilor de condiționare. Schimbarea obiceiurilor la fel de personale ca și felul în care mâncăm este destul de dificilă, totuși programele de dietă și cărțile fac să pară că vei avea succes cu suficientă voință. Voința te duce până acum. Obișnuința începe atunci când ești obosit, stresat, singur sau plictisit. Crearea de noi obiceiuri necesită dedicare, concentrare și timp.
  4. Schimbarea nu are loc dintr-o dată sau într-o linie dreaptă și ordonată. Trecerea la un nou mod de a mânca seamănă mai mult cu un roller coaster sau o curbă sinusoidală decât o linie dreaptă drăguță către succes. Există urcușuri și coborâșuri, vârfuri și văi, perioade de fericire totală în noul dvs. plan și perioade în care ați arunca totul pentru o gogoasă.
  5. Orice schimbare a modului în care mănânci afectează o mare parte din viața ta. Nu este vorba doar de schimbarea modului în care mâncați. De asemenea, este vorba despre schimbarea modului în care planificați mesele, cumpărați alimente și pregătiți mâncarea. A trebuit să învăț cum să folosesc un wok, o friteuză cu aer, să pregătesc alimente fără sare și cu colesterol scăzut pentru familia mea, să gătesc mese pe bază de fasole din fasole uscată, legume prăjite cu apă, semințe de dovleac prăjite uscate când ați terminat), preparați pesto din ierburi și semințe de floarea-soarelui și biciuiți smoothie-uri într-un blender vechi, ciudat, care plânge atunci când lovește ceva înghețat într-o rețetă de smoothie. Poate fi realizat. Dar totul este o curbă de învățare.
  6. Mintea ta vrea să iasă la dietă, nu corpul tău. De fiecare dată când ții dieta, lupți împotriva tendinței naturale a corpului tău de a ține greutatea „doar în cazul” unei foamete. Amintiți-vă, strămoșii voștri și ai mei nu aveau supermarketuri 24/7, restaurante fast-food și Oreos la pachet. Au avut vreme rea, eșecuri ale culturilor și forță de muncă constantă pentru a aduce mâncarea pe masă.
  7. Scara este un predictor urât al felului în care arăți. Cântarul spune că am pierdut o anumită cantitate de greutate. Prin „logică de scară”, rochia mea albă nu ar trebui să se potrivească. Cu toate acestea, am putut să-l strecor și să-l port ușor săptămâna aceasta. De ce? Pentru că scara este un predictor urât al felului în care arăți. Forma mea se schimbă, de fapt, de această dată, în dieta caruselului, deoarece este o pierdere în greutate naturală, sănătoasă, cu melc, cu mișcare naturală, cum ar fi mersul pe jos, grădinăritul și întinderea.
  8. Pierderea rapidă în greutate se întâmplă rar. Încet și sigur se câștigă cursa. Greutatea se strecoară încet, uncie cu uncie, muscatura cu muscatura. De ce ar trebui să ne așteptăm să scadă repede când a început încet? Este în regulă să slăbești încet, sănătos. Nu există nicio medalie pentru pierderea rapidă în greutate.
  9. Este nevoie de mult timp pentru ca papilele gustative să se adapteze. Cărțile de dietă fac să pară că ai lua o mușcătură din rețetele lor și din planurile de masă recomandate și, Doamne, nu vei mai pofti niciodată pizza. Gresit. Vei pofti în continuare pizza, dar poate avea un gust prea sărat după ce ai mâncat o dietă săracă în sare de câteva luni.
  10. Fugiți de rețete promițând că va avea gustul real. Evitați rețetele care promit „fals” sau „fals” sau „au gust de orice”. Cărțile dietetice promit că acele pătrate de tofu vor gusta „la fel ca puiul”. Nu, nu. S-ar putea să aibă un gust bun (am o rețetă excelentă de tofu pe care o iubesc), dar nu au gust de pui. Fac un minunat „nicecream” de cireșe ca parte a planului nutritiv pe care îl urmez, dar nu este înghețată. Este cireșe congelate, banane și curmale și are un gust delicios, este rece și cremos, dar nu este înghețată. Acceptați alimentele sănătoase pentru ceea ce sunt și nu vă așteptați ca nimic să aibă gust la fel ca altceva. Probabil că nu va fi.

Cu toții dorim soluții rapide, e a sy, la problemele noastre. Vrem să arătăm bine, să ne simțim bine și să fim sănătoși. Cărțile dietetice promit toate acestea pentru a vă face să vă scufundați în buzunar și să vă bifați banii pentru cea mai recentă carte.

Ceea ce nu vă spun este că schimbarea este grea. Este o luptă ascendentă. Se întâmplă încet, zi de zi, masă cu masă. Se poate face? Desigur. Știți doar că atunci când luați cea mai recentă carte de dietă de modă și vă promite că veți pierde o lire pe zi, singura lire pe care o veți pierde este banii care vă lasă portofelul pe măsură ce cumpărați promisiunile sale.