mănânci

Statistica actuală spune că 75% până la 90% din toate vizitele la medic sunt pentru probleme legate de stres. Din statistici, putem concluziona că stresul este principala problemă de sănătate din America. O modalitate de a combate stresul este prin nutriție. Să începem cu mâncarea, deoarece mâncarea este singura activitate esențială pe care o faceți pe tot parcursul zilei.

În trecut, am presupus că stresul a afectat mai ales adulții. Trecerea cu pumnul la locul de muncă, termenele limită și orele lungi vă afectează corpul. Mai recent, povara stresului afectează adolescenții, studenții și vârstnicii.

Stresori cronici

Gestionarea modificărilor provocate de o pandemie adaugă un alt strat stresului existent în viața noastră de zi cu zi. Preocupările financiare și de sănătate, izolarea involuntară și sentimentul general de lipsă de control cresc anxietatea.

Stresorii negativi pe termen lung plasează lupta sau răspunsul la fugă pe pilot automat, ceea ce duce adesea la probleme cronice de sănătate.

Stresul prelungit va incita în cele din urmă la deficiențe nutriționale. Corpul nu funcționează bine sub presiune. Cartea de referință cuprinzătoare a lui Phyllis A. Balk, Prescription for Nutritional Healing, afirmă că „ca urmare a unui complex de reacții fizice, corpul nu absoarbe bine nutrienții atunci când este sub stres”.

Din păcate, stresul cronic vă poate suprima sistemul imunitar. Cu un sistem imunitar suprimat, devii vulnerabil la boli infecțioase. Un sistem imunitar afectat face ca corpul dumneavoastră să fie mai puțin capabil să-și revină complet după boală.

În perioadele stresante, corpul tău folosește mai multe vitamine și minerale. Dr. Marita Schauch sugerează „că este crucial să aveți o cantitate amplă de vitamine și minerale în dieta dumneavoastră”.

Mâncarea pe care o consumați vă poate afecta starea de spirit și vă poate provoca un răspuns în corp. Asigurați-vă că răspunsul este unul antiinflamator.

Nu uitați, stresul influențează alegerile alimentare. În perioadele stresante ale vieții, avem tendința să ne bazăm pe mâncarea rapidă sau să sărim peste mese cu totul. Când viața te lovește cu o criză după alta, este esențial să te opui în fața lanțului tău preferat de fast-food.

Alimente care combat stresul

Alimentele care ajută la combaterea stresului vor proveni dintr-un plan alimentar al alimentelor direct direct din natură și predominant din plante. Aceste alimente oferă vitamine și substanțe nutritive, dar și flavonoide, care oferă antioxidanți.

Puteți obține flavonoide în semințe, condimente, nuci și unele plante medicinale. Surse mari de flavonoide:

Produse lactate cultivate: chefir, iaurt simplu, zeama (cât mai aproape posibil de crud)

Acizi grași esențiali:

Fructe și legume: mere, fructe de padure Aronia, afine, broccoli, citrice, legume cu frunze închise la culoare (spanac, varză, roșii, ceapă, căpșuni), goji și fructe de padure aurii. Atunci când faceți cumpărături, luați în considerare opțiunea pentru produse organice, deoarece cea mai mare parte a listei este pe o duzină murdară.

Ciuperci: mai precis, maitake, reishi și shiitake oferă nu numai valoare nutritivă, ci și proprietăți medicinale. Greg Marley, autorul cărții Ciuperci pentru sănătate: Secretele medicinale ale ciupercilor din nord-est, spune că „se știe că ciupercile medicinale oferă sistemului nostru imunitar un start și crește potențialul de vindecare al corpului nostru”.

Când vine vorba de a ajuta la stres, ciupercile enumerate mai sus conțin adaptogeni care ajută corpul să „se adapteze” la stres și să normalizeze funcțiile corpului.

Extractele de ciuperci sunt disponibile.

Cereale: amarant, orz, hrișcă, einkorn, mei, ovăz, quinoa, orez, secară, spelt, teff și grâu. Ca întotdeauna, recomand consumul acestor boabe numai când sunt măcinate acasă sau înmuiate/fermentate.

Pentru informații despre beneficiile nutriționale ale măcinării cerealelor, consultați articolele mele 6 Motive convingătoare pentru a mori cereale la domiciliu și Frezarea cerealelor la domiciliu ușor.

Ierburi: busuioc, afine, pădure, buruiană de păpădie, mentă, oregano și cimbru

Nuci: migdale (crude)

Semințe: chia, in, cânepă, dovleac și floarea-soarelui

Alimentele procesate și produsele alimentare adaugă stres sistemelor corporale, deci este mai bine să le elimini din planul tău de alimentație.

Mananca-in sezon

Cum ajută alimentația în sezon să ajute la nutriție, care la rândul său ajută la stres? Pe scurt, atunci când cumpărați produse în sezon, nu a parcurs niciun miliard de mile pentru a ajunge la coșul dvs. de cumpărături. Cel mai probabil, fermierul a recoltat fructele sau legumele cu câteva ore, poate cu o zi înainte să prezinte mâncarea la piața fermierilor.

Cu alte cuvinte, alimentele consumate în sezon sunt mai dense din punct de vedere nutrițional.

Scriitorul și fermierul autoimpus, Barbara Kingsolver scrie, „a mânca mâncăruri gătite acasă din ingrediente întregi, în sezon, obținute din cea mai locală sursă disponibilă este să mănânci bine, în toate sensurile. Bun pentru obișnuință, bun pentru corp. ”

Piețele fermierilor oferă o varietate de produse în sezon, carne și produse lactate. Fermierii sunt o resursă fiabilă pentru a afla care supermarketuri își vând lactatele, carnea sau produsele. Găsiți aici o listă cu cea mai apropiată piață a fermierilor.

Reduceți aportul de cofeină

Dacă încercați să gestionați stresul cronic, atunci cel mai bine ar fi eliminarea cofeinei. Cofeina crește nivelul de cortizol, deci treceți la ceai de plante. Încercați să beți ceaiuri de plante care conțin adaptogeni.

Practica utilizării adaptogenilor, un grup de plante care ajută organismul să „se adapteze”, să răspundă și să se reseteze în timpul stresului, face parte din medicina Ayurveda. Ayurveda este una dintre cele mai vechi abordări ale sănătății.

Sunt disponibile ceaiuri de plante adaptogene aromate. Aceste ceaiuri pot oferi „un sentiment de calm, îmbunătățesc claritatea mentală și memoria și reduc stresul”.

În timp ce faceți cumpărături, căutați ceaiuri care adaugă sau amestecă mai multe dintre următoarele adaptogeni: ashwagandha, astragalus, fructe de păducel, busuioc sfânt, citronică sau urzici.

Alimente fermentate

Fermentarea alimentelor încurajează dezvoltarea bacteriilor prietenoase și a coloniilor probiotice: Lactobacillus, acidophilus și BifidoBacterium. Bacteriile „bune” se înmulțesc în intestin și colon, ceea ce îmbunătățește digestia și eliminarea.

Ca opțiune de economisire a timpului, puteți cumpăra alimente fermentate, cum ar fi varza murată, chefir, murături, kimchi, miso, iaurt, aluat și kombucha. Pe de altă parte, fermentarea alimentelor este un proces relativ simplu.

Combateți stresul cu nutriția, pasul evident

Corpul tău are nevoie de hrană pentru a funcționa optim, așa că de ce să nu o umple cu cea mai bună mâncare posibilă la dispoziția ta Să presupunem că lăsăm în urmă dietele de modă care fac ecou unor promisiuni goale de a ne elibera de acest lucru sau de acela.

În schimb, puteți alege să vă tratați corpul cu cea mai mare grijă, mai ales în perioadele de stres. Alimentele falimentate nutrițional îți umplu burta cu calorii goale și aditivi dăunători.

Însăși actul de a mânca este un cadou.

Amintiți-vă acest lucru, fii bun și plin de compasiune față de tine în timp ce faci pași mici care duc la schimbări pe termen lung.