gustul

Ce sunt gizzardele de pui? Această întrebare a afectat mai mulți indivizi de-a lungul anilor, deoarece majoritatea oamenilor mănâncă de obicei doar porțiile de carne albă și întunecată ale unui pui. Aflați mai multe despre gizzardele de pui vă poate oferi câteva rețete noi și o apreciere pentru valoarea nutritivă ridicată a acestui organ.

Cuprins

Ce sunt Gizzards de pui?

Dacă ați văzut vreodată găini rătăcind prin pământ, veți observa că își coborâu periodic capul în jos. Această acțiune ciudată face să pară că caută ceva de mâncare. Cu toate acestea, această noțiune este greșită.

De fapt, ridică și ingeră porțiuni mici de pietriș și pietriș. Aceste particule ajung să călătorească prin sistemul lor digestiv până când ajung la gizzard, care este unul dintre organele lor.

Când un pui mănâncă alimente și se mișcă prin sistemul său, în cele din urmă va ajunge la gizzard. În acest moment, viscolul lor începe să se contracte ca un compactor mic de gunoi. Combinarea pulsațiilor de gizzard cu granulele și mâncarea acumulate acționează ca un mecanism de măcinare. Odată atinsă o consistență optimă, alimentele sunt transportate în stomac pentru digestie suplimentară.

Cum au gust Gizzards de pui?

Veselele de pui vin cu un gust similar cu carnea de pui închisă la culoare. Când sunt prăjiți, le puteți mânca într-una sau două mușcături, așa cum veți descoperi dacă decideți să încercați această rețetă de gizzard de pui prăjit. Cu toate acestea, ele sunt de obicei puțin mai dure și mai mestecate ca textură decât carnea de pui. Gătirea lor la foc mic încet într-o tigaie este o altă metodă excelentă.

Gătirea gizzardelor de pui la foc mic pentru o perioadă îndelungată va ajuta la descompunerea țesutului conjunctiv care le face elastice și cauciucate. Nu doriți să faceți o greșeală aruncând acest comestibil într-o tigaie fierbinte, deoarece vă va transforma imediat gizzardele în bile dure, asemănătoare stâncii.

Acordarea timpului țesuturilor conjunctive pentru relaxare este cea mai bună metodă de utilizat. Acest lucru se poate face într-un vas sau cuptor. Dacă nu aveți vase, va trebui să le gătiți încet în cuptor, la aproximativ 180 ° F. Brațarea lor va ajuta la relaxarea țesuturilor conjunctive.

După ce ați lăsat gizzardele de pui să crește în acest fel timp de câteva ore, țesutul lor conjunctiv ar trebui să se înmoaie într-o textură asemănătoare gelatinei. În acest moment, sunt gata de servire. Crockpot-urile chiar funcționează cel mai bine pentru asta dacă aveți unul.

De unde puteți cumpăra Gizzards de pui?

Dacă aveți un măcelar local în orașul dvs. pe care îl frecventați pentru produsele din carne de vită, carne de porc și carne de pui, este posibil să aibă găurici de pui disponibile pentru achiziționare. În unele cazuri, le veți găsi și la magazinul dvs. alimentar local. Nu strică niciodată să întrebi pe cineva din departamentul de carne să vadă dacă este un articol obișnuit pe care îl vinde.

Un factor pe care va trebui să-l luați în considerare atunci când achiziționați gizzards de pui este dacă acestea au fost curățate temeinic. Știți deja că găinile umple acest organ cu pietre mici pentru a ajuta la digestie. Nu va avea un gust foarte bun dacă decideți să le folosiți într-o rețetă atunci când nu au fost curățate.

Când puteți găsi gizzard proaspăt la piață sau de la măcelarul dvs., este esențial să le aduceți acasă cât mai repede posibil și să le puneți în frigider. Această urgență de a le menține la rece înseamnă că ar trebui să provină dintr-un compartiment frigorific atunci când le achiziționați inițial.

Depozitarea corectă a gizzardelor de pui

Una dintre cele mai bune modalități de a depozita gizzardele de pui este prin plasarea lor într-o pungă de plastic. Acest tip de container funcționează excelent la oprirea scurgerilor, ceea ce cu siguranță nu doriți. Ar putea contamina alte alimente din frigider dacă intră în contact cu acestea. Setarea temperaturii pe frigider la 40 ° F sau mai mică este optimă.

Veți dori să vă folosiți gizzardul în câteva zile, altfel se vor strica. O altă opțiune este să le lipiți în congelator. Această depozitare se poate face la nesfârșit, dar dacă doriți cea mai bună calitate și gust, probabil că veți dori să le utilizați într-o perioadă de patru luni. Planificând în consecință, ar trebui să le puteți folosi imediat, care va fi cea mai bună opțiune.

Sunt gizzards de pui sănătoși?

Adăugarea cărnii de pui la dieta dvs. poate fi o modalitate sănătoasă de a crește aportul zilnic de proteine. Consumul de gizzards al unui pui este o altă modalitate de a crește valoarea nutrițională a alimentelor pe care le-ai pus în farfurie. Are o valoare proteică chiar mai mare decât carnea albă sau întunecată obișnuită. Această creștere suplimentară a proteinelor facilitează satisfacerea dozei zilnice recomandate.

Este nevoie de puțin peste 1 ceașcă de gizzard pentru a primi 100% din nivelul recomandat pe care ar trebui să-l obțineți în fiecare zi. Incorporarea gizzardelor de pui în dieta dumneavoastră după ce ați suferit o intervenție chirurgicală și a trebuit să vindecați țesuturile musculare poate fi foarte benefică. Defalcarea proteinelor în corpul dumneavoastră creează aminoacizi, care sunt utili pentru dezvoltarea țesuturilor și a mușchilor

Gizzards au o compoziție scăzută de grăsimi și sunt bogate în vitamina 12, zinc și fier. Veți găsi următorii nutrienți, grăsimi și minerale în fiecare gizzard pe care îl serviți:

- Vitamina B12: Această vitamină joacă un rol crucial în menținerea nivelului de energie ridicat. Poate ajuta la asigurarea unui metabolism celular mai bun, precum și a funcției creierului. Veți obține aproximativ 20% din valoarea zilnică recomandată a acestei vitamine atunci când consumați o porție de 3,5 uncii de gizzard, care este de aproximativ 100 g și puțin sub 95 de calorii. Vitamina B-12 este necesară pentru formarea corectă a celulelor roșii din sânge și ajută la promovarea sănătății țesuturilor nervoase.

- Compoziție grasă: Veți găsi doar 2 g de grăsime într-o porție de 3,5 uncii de gizzard de pui, cu o cantitate foarte mică de grăsimi saturate la 0,5 g. Acest nivel scăzut de grăsimi saturate este important, deoarece poate fi nesănătos să consumi prea mult din acest lucru dacă ai anumite tipuri de afecțiuni medicale subiacente.

- Colesterol: Limitarea cantității de colesterol pe care o consumați este recomandată deoarece corpul dumneavoastră are deja capacitatea de a crea colesterol. O porție de gizzard de pui conține aproape 236 mg.

Sunt gizzardele de pui sănătoase pentru câinele tău de mâncat?

A avea grijă de un câine înseamnă că doriți să îi oferiți cea mai bună mâncare posibilă, astfel încât să poată duce o viață sănătoasă. Când vine vorba de hrănirea unui gizzard de câine, este bine să o faci. Cu toate acestea, doriți să limitați aportul lor.

În timp ce nivelurile ridicate de vitamina B12, proteine ​​și minerale precum zincul și fierul sunt benefice pentru câinele dvs., ele conțin o cantitate mai mare de colesterol decât este optimă pentru animalul dvs. de companie.

Medicii veterinari recomandă câinelui dvs. să primească doar până la maximum 20 la sută din dieta zilnică în viscole de pui. Acest organ conține cantități mari de glucozamină. Această substanță poate ajuta la ameliorarea durerii articulațiilor și a cartilajului animalului de companie atunci când este consumată. Gizzards de pui. Poate doriți să încercați să pregătiți viscole de pui în acest fel pentru a le hrăni câinelui.

În cazul în care pisicile mănâncă pui de vis?

Dacă sunteți un iubitor de pisici, vă recomandăm să știți dacă este bine să vă hrăniți felina cu blană cu acest organ. Similar cu câinii, este bine ca pisicile să mănânce viscole de pui, atâta timp cât nu trec peste bord. Un raport recomandat este de aproximativ 5 până la 10 la sută din dieta lor, ceea ce este doar un ghid util și o cantitate aproximativă.

În mod real, va fi o provocare să-i hrănești prea mult, deoarece gizzardele crude sunt extrem de dure și greu de mestecat. În natură, pisica dvs. ar mânca o dietă carnivoră, ceea ce înseamnă că necesită nutriție din surse de carne.

Sistemul lor este conceput pentru a digera boabe sau legume. Hrănirea lor cu viscole crude este probabil una dintre cele mai bune mese pe care le puteți pregăti.

Care este diferența dintre Gizzards și Giblets?

Termenul „papuci” se referă la diferitele organe pe care le veți găsi în interiorul unui pui. Acestea vor include de obicei gâtul, rinichii, inima și ficatul. Puteți include, de asemenea, gizzards în această categorie, deoarece gizzard este un organ. Acest lucru înseamnă că o gizzard va fi întotdeauna o giblet. Cu toate acestea, papusii nu trebuie să fie acest organ specific.

De obicei, veți găsi pachete incluse cu curcanul pe care îl gătiți de Ziua Recunoștinței. Folosirea păsărilor vă poate oferi un sos sau o umplutură gustoasă. Aceste alte organe de pasăre sunt, de asemenea, bune de mâncat singur atunci când aveți o rețetă de urmat. S-ar putea să doriți să încercați să gătiți ficatul de pui cu ceapă dacă căutați ceva diferit.

rezumat

Răspunzând la întrebarea „Ce sunt găurile de pui?” vă poate deschide un nou domeniu de posibilități. Dacă sunteți aventuros, puteți încerca o rețetă nouă. Dacă aveți animale de companie, puteți crește valoarea nutrițională a alimentelor pe care le mănâncă, servindu-le viscole de pui. A fi înarmat cu mai multe cunoștințe vă poate ajuta să faceți alegerea corectă mai ușoară și mai eficientă.