ciocolată

Condimentele festive se întâlnesc cu ciocolata în această prăjitură bogată și umedă din turtă dulce din ciocolată, elementul central perfect pentru orice cină de vacanță.

făină universală, plus multe altele pentru praf

zahăr brun ambalat

nucșoară proaspăt rasă

melasă (nu curea neagră)

extract pur de vanilie

ciocolata alba, tocata

unt nesărat (1 1/2 bețișoare), la temperatura camerei

Pachet de 8 uncii brânză cremă, la temperatura camerei

smântână grea rece

Rozmarin cu zahăr, pentru decorare

  1. Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Îmbrăcați trei tigăi rotunde de 8 inci cu spray antiaderent. Linii de fund cu hârtie pergament; hârtie spray. Se pudrează cu făină.
  2. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, cacao, zaharurile granulate și maro, condimentele, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-o ceașcă mare de măsurare sau castron, amestecați lapte, ulei, ouă, melasă și vanilie. Adăugați amestecul de lapte în amestecul de făină și amestecați până se încorporează complet.
  3. Adăugați apă clocotită în aluat și amestecați bine pentru a combina (aluatul va fi subțire). Împărțiți aluatul între tigaile pregătite și coaceți până când tocul de lemn introdus în centru iese curat, de la 35 la 40 de minute. Lăsați să se răcească 10 minute în tigaie înainte de a transfera în grătar pentru a se răci complet.
  4. Faceți glazură: ciocolată la cuptor cu microunde la o putere de 50% în trepte de 30 de secunde, amestecând între ele, până când se topește și se omogenizează.
  5. Folosind un mixer electric la viteză redusă, bateți untul și crema de brânză până se omogenizează. Adăugați zahărul de cofetărie și amestecați pentru a combina, apoi amestecați în ciocolată topită. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până când este gata de utilizare.
  6. Pentru a îngheța, bateți smântâna grea până când se formează vârfuri rigide. Se amestecă 1 lingură în amestecul de brânză smântână, apoi se adaugă frisca rămasă.
  7. Așezați 1 strat de tort pe platou; întindeți 3/4 cană de glazură deasupra. Deasupra cu un alt strat. Repetați cu înghețarea și stratul rămas, apoi înghețul superior și părțile laterale. Decorați după cum doriți cu rozmarin îndulcit.

Informații nutriționale (pe porție): Aproximativ 840 de calorii, 47 g grăsimi (21,5 g saturate), 10 g proteine, 465 mg sodiu, 103 g carbohidrați, 4 g fibre