Miercuri, 11/07/2012 - 13:45

bună

Sunt totul pentru a păstra lucrurile simple - mai ales în bucătărie. Unele zile nu sunt făcute doar pentru a face rețete lungi și complicate. Când nu poți să te uiți la o altă listă cu 30 de ingrediente în ochi, este timpul să încerci una dintre alternativele mele rapide și ușoare. Introduceți această rețetă delicioasă și ușoară de supă de pui și fasole albă. Acest fel de mâncare este cea mai bună mâncare de confort - și este ușor de dublat, astfel încât să puteți congela unele pentru mai târziu. Dacă aveți resturi de pui sau legume în frigider, iată șansa de a le consuma. Dacă nu, un pui rotisor organic cumpărat de la magazin este o soluție ușoară. Doar asigurați-vă că țineți cont de sodiu!

Supă de pui și fasole albă

2 lingurite de ulei de masline extravirgin
2 praz, numai părți albe și verde deschis, tăiate în runde de 1/4 inch

1 lingura salvie proaspata, tocata
28 uncii bulion de pui cu sodiu redus
2 căni de apă
15 uncii de fasole cannellini, clătite
2 kilograme de pui prăjit, fără piele, dezosat, mărunțit (aproximativ 4 căni)

Încălziți uleiul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați prazul și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Se amestecă salvie și se continuă gătitul până la aromat, aproximativ 30 de secunde. Se amestecă bulion și apă, se mărește căldura la mare, se acoperă și se fierbe.

Adăugați fasole și pui și gătiți, neacoperite, amestecând ocazional, până se încălzește, aproximativ 3 minute. Se servește fierbinte.

Realizează 6 porții.

Timp de pregătire: 25 de minute
Timp total: 25 minute

Informații nutriționale
Numărul de porții: 6
Suma pe servire
Calorii: 199
Grăsime totală: 4 g
Grăsimi saturate: 1 g
Colesterol: 48 mg
Sodiu: 345 mg
Glucide totale: 10 g
Fibre alimentare: 2 g
Proteine: 22 g