Pentru dragostea ceaiului !

ceai

Treci, ceai verde, pentru că următorul lucru mare din lumea ceaiului este aici - Ceaiul purpuriu. Datorită aspectului său violet intens, a aromei lemnoase și a multitudinii de beneficii pentru sănătate; este de mirare că Purple Tea este foarte la modă în ultima vreme?

Așa că a trebuit pur și simplu să scriu despre asta, iată un rezumat rapid, apoi vom intra în mai multe detalii.

Dar ce anume este ceaiul mov și de unde provine? Ca toate ceaiurile, ceaiul purpuriu provine din planta Camellia sinensis, aceeași plantă din care obținem ceaiul nostru negru și verde familiar. Culoarea violet este rezultatul unei mutații genetice unice în planta de ceai care stimulează producerea de antocianină, rezultând frunze de culoare violet.

Antocianina este același antioxidant puternic care se găsește în afine și struguri roșii.

Antocianina nu numai că duce la o pigmentare purpurie, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate.

Văzând cum proporția de antocianină din ceaiul purpuriu este mai mare chiar și decât afinele (1,5% față de 0,1% în afine), puteți fi sigur că acest amestec de ceai purpuriu este extrem de sănătos.

De unde vine ceaiul purpuriu?

Cuprins

Istoria ceaiului purpuriu începe cu prima plantă sălbatică mutantă care a fost observată la grădinile de ceai Assam din India.

A fost apoi dăruit Fundației pentru Cercetarea Ceaiului din Kenya (TRFK), în speranța că această varietate de plante de ceai va găsi acolo condiții de creștere adecvate. Cultivarea sa a început la începutul anilor 1980 și, în cele din urmă, încă din 2011, răsadurile au fost puse la dispoziția comercialului pentru micii fermieri din Kenya.

Ceaiul purpuriu este un soi de ceai foarte rar cultivat în Mt. Regiunea Kenya, obținută dintr-un nou soi încrucișat (sau cultivar) al plantei comune de ceai, Camellia sinensis.

Această nouă varietate uimitoare a plantei clasice de ceai este o descoperire foarte recentă și se găsește mai ales în Kenya. Mutațiile sălbatice au fost găsite inițial în cantități mici în China.

Ceaiul purpuriu este cultivat în condiții mai reci, la o altitudine cuprinsă între 4.500 și 7.500 de metri deasupra nivelului mării, cea mai mare parte a acestuia pe dealurile Nandi din Kenya.

Această altitudine ridicată lângă ecuator are ca rezultat niveluri mai ridicate de expunere la ultraviolete. Atmosfera mai subțire la aceste înălțimi înseamnă o protecție mai mică împotriva razelor solare, permițând astfel plantei de ceai să susțină raze solare mai dure, determinând-o să producă nivele mai mari de antociani ca mecanism de apărare. Planta produce, de asemenea, niveluri mai ridicate de polifenoli decât alte ceaiuri, care ajută la protejarea frunzelor plantei de daune.

Un parteneriat a apărut în Kenya pentru a izola această mutație și a produce ceai purpuriu la scară mai mare. În total, cel puțin 12 soiuri de ceai purpuriu sunt cultivate astăzi pe tot globul. Cu toate acestea, toate sunt destul de asemănătoare atunci când vine vorba de structura lor genetică și profilurile antioxidante.

Ce gust are ceaiul purpuriu?

Ceaiul mov are o aromă foarte plăcută, dulce și totuși lemnoasă. Astringența ceaiului purpuriu este considerabil mai mică decât ceaiul verde și negru din cauza cantității mai mici de tanin prezent.

Ceaiul purpuriu în sine are o culoare închisă, cu toate acestea, infuzia sa este ușoară, cu o ușoară nuanță violet. Are un gust foarte asemănător cu ceaiul verde, cu mai puțină astringență, amărăciune și conținut de cofeină. De ce nu încercați singur ceaiul Purple!

ceai purpuriu

Ceaiul purpuriu este următorul lucru mare?

Ceaiul verde este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate și frumusețe, dar se pare că are o concurență serioasă în ceaiul purpuriu.

Se știe că ceaiul purpuriu are o activitate antioxidantă mai mare și o cantitate mai mare de alți fitonutrienți benefici. Ceea ce oferă acestei plante își lasă nuanța distinctă de roșu-violet este cantitatea mare de antocianină prezentă, care ajută la combaterea unei game largi de boli.

Studiile au concluzionat că ceaiul mov are o rată de eliminare a radicalilor liberi de 51%, comparativ cu 34,3% pentru ceaiul verde. Cu cât este mai mare numărul de radicali liberi care sunt atacați de antioxidanți în corp, cu atât este mai puțin probabil să suferiți de afecțiuni cronice.

Ceaiul purpuriu conține polifenoli mai mari și mai puternici decât ceaiul verde sau negru (16,5%, comparativ cu 10,1% pentru ceaiul negru și 9,1% pentru ceaiul verde), care ajută la eliminarea radicalilor liberi și sunt, de asemenea, benefice pentru arterele dumneavoastră.

Metoda de preparare pentru ceaiul purpuriu

Ceea ce face ca ceaiul purpuriu să fie mai de dorit este disponibilitatea sa redusă! Poate fi dificil să te apuci. Deci, dacă nu îl puteți obține local, îl puteți cumpăra de aici - Purple Loose Leaf aici.

La fel ca alte infuzii de plante, este relativ simplu de făcut și poate fi savurat fie ca o băutură caldă pentru a vă relaxa după o zi lungă, fie ca una rece pentru a bate căldura arzătoare de vară. Se prepară într-un mod similar cu ceaiul verde sau negru.

  • Se fierbe apa pe aragaz si intr-o cana cu apa se adauga aproximativ 2-3 lingurite de frunze de ceai mov uscate.
  • Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 3-4 minute.
  • Pentru un amestec mai puternic, îl puteți lăsa să fiarbă 10 minute.
  • Lăsându-l pe aragaz nu îl va amări ca și alte ceaiuri.
  • Vă puteți bucura de ea fierbinte sau, pentru o băutură rece și răcoroasă, puteți adăuga gheață zdrobită.
  • Deși deja are un gust foarte plăcut, puteți adăuga miere sau zahăr pentru a îndulci berea după gust.

Alte ingrediente, cum ar fi menta, cuișoare, scorțișoară, ghimbir, lemongrass și curcuma pot fi, de asemenea, adăugate pentru a completa infuzia pentru o aromă îmbunătățită și beneficii suplimentare pentru sănătate.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului purpuriu

Acest amestec sănătos a fost folosit în țările din Asia de Sud-Est de câteva decenii. Extractele de ceai mov se dovedesc a fi promițătoare ca agenți de îmbunătățire a memoriei și agenți calmanți și devin acum din ce în ce mai renumiți pe tot globul, în principal datorită varietății de beneficii pentru sănătate pe care le oferă.

Frunzele de ceai violet sunt încărcate cu antioxidanți sănătoși, flavonoizi și peptide, care sunt un remediu natural considerabil promițător pentru o gamă largă de probleme de sănătate. Extractele din această plantă sunt, de asemenea, utilizate în mai multe produse de înfrumusețare pe bază de plante din cauza efectelor flavonoidelor pe care le conține, asupra pielii și părului.

Ceai violet pentru piele și păr

Extractele de ceai purpuriu sunt folosite pentru tratarea cheliei masculine și a căderii premature a părului. Se știe că antocianina, ingredientul cheie al plantei de ceai purpuriu, crește circulația sângelui în scalp, întărind și fortificând foliculii de păr.

Deci, puteți pregăti un amestec de ceai purpuriu și îl puteți folosi ca un tonic pentru păr pentru a vă clăti scalpul cu el. Puteți vedea rezultate uimitoare în 3-5 săptămâni.

De obicei, un ingredient bogat în antioxidanți este fantastic pentru păr și piele. Deoarece movul este, de asemenea, plin de vitamine și minerale, se dovedește a fi și mai benefic pentru prevenirea lăsării pielii și întinerirea acesteia.

Există game întregi de produse de îngrijire a părului și a pielii, cu ceai violet ca ingredient principal. Acestea includ hidratante de ceai purpuriu, seruri, șampoane, tonifere și geluri pentru a utiliza proprietățile sale uimitoare de întinerire și anti-îmbătrânire a pielii.

Antocianinele elimină radicalii liberi din celulele pielii, împiedicându-le să se deterioreze și reducând apariția petelor întunecate și a liniilor fine. De asemenea, puteți prepara ceai purpuriu neîndulcit acasă, îl puteți păstra și îl puteți încorpora ca tonic în regimul zilnic de îngrijire a pielii.

Ceai mov pentru sănătatea creierului

Extractele de ceai purpuriu au prezentat efecte promițătoare de îmbunătățire a memoriei, pe lângă o gamă largă de beneficii neurologice la modelele animale. Șoarecii au o barieră hematoencefalică similară cu cea a oamenilor. Studiile au confirmat că antocianinele găsite în ceaiul purpuriu traversează această barieră, întărind activitatea antioxidantă din creierul lor.

Studiile sugerează, de asemenea, că frunza de ceai purpuriu acționează ca o sursă de antioxidanți care sunt foarte susceptibili de a trece în creierul nostru. Acest lucru nu se poate spune pentru toți antioxidanții din dietă, deoarece bariera hematoencefalică este foarte selectivă și filtrează multe substanțe de la intrare.

La șobolanii amnezici stresați, s-a observat un grad mai mare de retenție a memoriei atunci când li s-au dat extracte din frunze de ceai purpuriu, stabilindu-se astfel proprietățile sale neuroprotectoare. Acest lucru face din extractele de ceai purpuriu un ingredient promițător pentru medicamentele administrate pentru a trata pacienții care suferă de amnezie sau demență.

Ceaiul purpuriu ca agent calmant

Extractul de ceai violet poate fi folosit și pentru combaterea stresului și anxietății. Bând-o te va ajuta să te simți relaxat și îți va ușura nervii.

Cercetările au arătat că extractele de ceai purpuriu au efecte ușoare anxiolitice (antianxietate) și antidepresive. La doze mai mari, extractele de plante sunt cunoscute ca fiind adaptogene ... adică elimină tot felul de epuizare fizică și mentală, ne fac mai puțin sensibili la stresul extern și ne mențin corpul calm.

Ceaiul Purple are un conținut mai scăzut de cofeină în comparație cu ceaiul negru și cel verde, datorită căruia acționează ca un agent calmant excelent fără a crește tensiunea arterială și ritmul cardiac.

Ceai mov pentru diabet

O ceașcă sau două luate între mese vă vor ajuta să reglați nivelul glicemiei, menținând astfel nivelul zahărului sub control. Această proprietate este utilă pentru prevenirea diabetului zaharat de tip 2, care este a treia cea mai mare cauză de deces din lumea modernă.

Este, de asemenea, eficient pentru pacienții diabetici, deoarece inhibă absorbția excesivă a glucozei din alimente, rezultând astfel niveluri mai scăzute de glucoză. Fitochimicalele unice prezente în acest ceai ajută la reducerea nivelului seric de glucoză și le mențin sub control.

Ceai mov pentru slăbit

Nivelurile anormal de ridicate de catechine și epigalocatechin galette (EPCG) sunt responsabile pentru accelerarea metabolismului, ceea ce duce la arderea rapidă a caloriilor, contribuind astfel la pierderea în greutate.

Un grup de oameni a fost rugat să consume ceai mov pentru cercetare. După 4 săptămâni, participanții au avut greutate corporală semnificativ mai mică, IMC, grăsime abdominală și dimensiunea taliei. Raportul lor muscular a fost, de asemenea, crescut și nu s-au raportat efecte secundare.

O altă armă secretă găsită în extractele de ceai purpuriu este un tip special de polifenol numit GES. Poate scădea grosimea țesutului adipos în timp ce crește masa slabă a corpului. Cercetătorii propun că acest lucru este cauzat de efectul GES asupra lipazei, enzima care descompune grăsimile din organism.

De asemenea, îmbunătățește metabolismul grăsimilor hepatice, care ajută la detoxifierea ficatului. În consecință, acest lucru ajută corpul să piardă grăsimea nedorită și alte toxine.

Și mai sunt!

Ceai mov pentru inflamație

Extractele de ceai violet sunt pline de gemuri cu antioxidanți care elimină radicalii liberi din organism și îi neutralizează.

Speciile reactive de oxigen sunt responsabile de provocarea leziunilor celulare care duc la inflamație cronică externă și internă.

Se știe că oferă ajutor pacienților care suferă de astm. Antocianina abundent prezentă în ceaiul purpuriu nu numai că reduce inflamația, ci și luptă împotriva mai multor boli cronice. De asemenea, posedă proprietăți anestezice datorită cărora poate acționa ca un calmant și vindeca umflarea.

Ceaiul mov are proprietăți antitumorale

Antocianinele prezente în extracte pot ucide celulele tumorale în stadiile incipiente, perturbându-le integritatea membranei celulare și distrugându-le astfel.

Deci, consumul zilnic de o ceașcă sau două de ceai mov poate ajuta la prevenirea cancerului. În 2017, o universitate din India a raportat că mai multe tipuri diferite de antocianine extrase din ceaiul purpuriu au prezentat o activitate promițătoare de inducere a apoptozei în tumorile cerebrale de șobolan.

Apoptoza este un proces sănătos prin care celulele vechi uzate și deteriorate ale corpului mor natural. Cancerul este notoriu pentru evitarea acestui proces. Ceaiul purpuriu a prezentat, de asemenea, un potențial imunitar.

Un alt studiu din 2017 realizat de o universitate kenyană a experimentat pe modele de cancer mamar folosind o linie de celule de șoarece și a constatat că activitatea anticancer a ceaiului purpuriu era dublă decât cea a ceaiului verde. Studiile au descoperit, de asemenea, că tulpinile de ceai purpuriu sunt benefice împotriva cancerului de colon.

Efecte secundare posibile ale ceaiului purpuriu

Este o concepție greșită obișnuită că, dacă un produs se întâmplă să fie natural sau pe bază de plante, acesta nu va avea deloc efecte secundare.

Deși este considerat mai ales sigur, ceaiul purpuriu provoacă greață și poate, de asemenea, deranja stomacul, ducând la diaree. În special dacă este luat în cantități mari. Cu toate acestea, aceste efecte secundare sunt mai ușoare decât cele cauzate de ceaiul verde și negru din cauza conținutului său mai mic de tanin și cofeină.

Mămicile însărcinate și care alăptează ar trebui să ia, de asemenea, cu precauție, deoarece efectele pe care acest ceai le poate avea asupra acestor femei nu sunt bine studiate. Deși se știe că ceaiul purpuriu are o serie de efecte pozitive asupra sănătății dvs., nu ar trebui să îl considerați ca un substitut al medicamentelor prescrise de medic.

Concluzie

Pentru mine, ceaiul pur pare să rivalizeze cu siguranță cu unele dintre beneficiile oferite de ceaiul verde și cu siguranță cu cele de la ceaiul negru. Poate, ca și ceaiul albastru, toate ceaiurile au unul sau două ingrediente speciale care le fac mai bune decât altele în anumite aspecte.

Dar, singurul aspect aici este că nu tuturor oamenilor le place ceaiul verde, acesta poate fi un gust dobândit. Așadar, a avea o alternativă aproape mai dulce disponibilă mi se pare un bonus. Iată linkul din nou dacă trebuie să obțineți un ceai purpuriu.