Adăugând la beneficiile sale anti-grăsimi, anti-colesterol și anti-cancer ...
În timp ce îți revigorezi papilele gustative
Aroma ceaiului este șocant de complexă: pin, rășinoasă și totuși și marină, ca o țărm împădurit. Prima înghițitură se îndepărtează de plajă și pădure: este vegetală, sărată, lemnoasă și pământească. Lasă un finisaj mineral - aproape metalic - care acoperă partea din spate a gâtului și persistă câteva minute. Ocean, pădure, munte, pământ - acesta este ceaiul Pu-erh, unul dintre cele mai obsedate și căutate ceaiuri din lume și unul dintre puținele ceaiuri care se pot îmbunătăți odată cu înaintarea în vârstă. ... Există un sentiment în corp dincolo de gustul din Pu-erh, care este aproape emoțional. ... Mai presus de toate, Pu-erh este o textură.
- David Lee Hoffman, importator și colecționar de ceaiuri fine 1
Lanțul muntos al beneficiilor pentru sănătate din Pu-erh
În articolele anterioare din Îmbunătățirea vieții, ne-am delectat cu capacitatea Pu-erh (mai ales atunci când este combinată cu ceai verde) de a reduce obezitatea. Dar, când luăm în considerare alte mecanisme și beneficii cunoscute ale Pu-erh, devine clar că acest ceai remarcabil depășește cu mult promovarea pierderii în greutate: promovează, de asemenea, o mare varietate de recompense sporite asupra sănătății, inclusiv efecte antioxidante, anticancerigene și de scădere a colesterolului, nu menționați tensiunea arterială mai mică și glicemia, împreună cu flora bacteriană îmbunătățită din intestine. Există chiar posibilitatea incitantă ca mecanismele lui Pu-erh să contribuie direct la extinderea vieții (pe măsură ce ceaiul se îmbunătățește odată cu înaintarea în vârstă, așa ai putea și tu), un beneficiu pe vârful muntelui, dacă vreodată.
Pierderea în Greutate Plătește murdăria cu Pu-erh
Cu toate acestea, înainte de a continua, este util să subliniem că, pentru a obține pierderea în greutate cu Pu-erh, este necesar să se adopte un dieta cu indice glicemic scăzut (LoGID). Acest lucru este adevărat deoarece, în timp ce acidul gras sintază (FAS), o enzimă care joacă un rol central în conversia caloriilor dietetice în grăsimi corporale depozitate la mamifere (inclusiv la oameni), poate fi inhibată de ceaiul Pu-erh, un „regulat” occidental. dieta este încărcată cu carbohidrați digerabili. Și acest lucru are ca rezultat o cantitate excesivă de malonil-CoA, substratul pentru FAS. Astfel, fără un LoGID, această suprasolicitare - formată în calea de sintetizare a grăsimilor din glucoză - pur și simplu suprasolicită orice inhibiție potențială a FAS. Dar din ce în ce mai mulți oameni adoptă LoGID-uri, așa că puterea murdăriei plătite de la Pu-erh poate fi mai ușor a lor și a ta.
Un ocean de comori neașteptate
Imaginați-vă, cât de captivant ar fi să găsiți o mică comoară într-un loc unde nu se aștepta să o găsiți. La fel ca găsirea unei perle într-o stridie, așa ceva s-a întâmplat cercetătorilor din China când au descoperit, în 2003, că un tip neobișnuit de ceai numit Pu-erh * conține cantități mici de comoară biochimică care ne pot ajuta să menținem nivelul colesterolului scăzut și, prin urmare, perspectivele noastre de sănătate și longevitate cresc.
„Pu-erl” pe care l-au găsit a fost lovastatina, unul dintre cei mai eficienți agenți de scădere a colesterolului. Împreună cu alți membri ai familiei statinelor, lovastatina se numără printre cele mai larg prescrise medicamente de pe pământ, dar atunci când este prezentată dintr-o sursă naturală, datoriile sale asemănătoare medicamentelor sunt tamponate. Recent, folosind un eșantion de ceai Pu-erh provenit din provincia Yunnan din sud-vestul Chinei (sursa aproape a întregului Pu-erh), dar care nu a fost identificat altfel, cercetătorii chinezi au confirmat că lovastatina este singura statină prezentă în ceai., iar concentrația sa a fost de 139 nanograme pe gram (greutate uscată), ceea ce, desigur, nu este prea mare. 2
* Pentru o prezentare generală a acestui ceai remarcabil, a se vedea „Ceai Pu-erh - exotic, îmbătrânit și anti-gras” în numărul din iunie 2007.
Dar cantitățile măsurate de lovastatină în ceaiul Pu-erh ar putea depinde, de asemenea, de mulți alți factori. O altă lucrare recentă a arătat că atunci când fermentarea Pu-erh se realizează cu un nivel mai ridicat de Streptomyces cinereus tulpina Y11 decât multe fabrici de ceai din Yunnan, rezultatul este o cantitate semnificativ mai mare de lovastatină produsă, împreună cu un nivel ridicat de polifenoli care pot elimina în mod semnificativ binecunoscutul radical DPPH. 3 Fermentarea orchestrată cu microbi superiori a produs cea mai mare cantitate de statină (1012 ng/g). Acest lucru poate face diferența în proprietățile anti-grăsime ale unor Pu-erhs vs. alții.
Ca o posibilă explicație a celorlalte proprietăți de sănătate ale Pu-erh, studii recente au arătat că theabrownin (TB) fracționat din ceaiul Pu-erh are un efect semnificativ de scădere a lipidelor din sânge, reducând trigliceridele serice, colesterolul total și lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL), în timp ce crește HDL la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi (deși nu la cei cu o dietă normală) dietă). Autorii au emis ipoteza că aceste efecte au fost rezultatul unor modificări ale TB în enzimele cheie implicate în metabolismul lipidic și/sau în descompunerea și excreția colesterolului. 4 Într-o lucrare mai recentă a aceluiași autor, enzimele produse de microorganisme s-au dovedit a fi cauza principală a formării TB în timpul fermentării ceaiului Pu-erh. 5
Văzând pădurea din copaci
Înregistrările istorice ne spun că Yunnan a domesticit ceaiul aboriginal, cunoscut sub numele de „ceai sălbatic”, acum 2.100 de ani. Pu-erh de astăzi este un succesor al acelui ceai original. De exemplu, în 2007, o prăjitură de ceai Pu-erh de 1,1 lb făcută dintr-un copac vechi de 3.200 de ani - încă în creștere în satul Jinxiu, județul Fengqing, provincia Yunnan - s-a vândut cu aproximativ 40.000 de dolari. Se spune că arborele din care a venit este cel mai vechi arbore de ceai plantat de oameni din lume, iar produsul său este denumit „Ceai strămoșesc”. Cu un diametru de 6 picioare la baza sa, copacul este, de asemenea, cel mai mare arbore de ceai din lume. Poate fi, de asemenea, cel mai înalt, crescând la o altitudine de 10,646 picioare. Există mulți alți arbori de ceai antici, care se încadrează în cutia Pu-erh-ului de astăzi. Împreună, acestea sunt indicative ale tranziției dintre tipurile sălbatice și cele cultivate. Acești arbori de ceai străvechi sunt considerați „fosile vii” ale plantelor de ceai indigene din Yunnan. Ele ne permit să vedem pădurea de beneficii din singularitățile copacilor.
Pu-erh este un supresor al tumorii
Într-un studiu recent, folosind extracte de apă din ceai Pu-erh, cercetătorii au analizat activitățile de inhibare a creșterii celulelor tumorale pe mai multe linii de celule tumorale de șoareci modificate genetic. 6 Au descoperit că, la o concentrație care nu a afectat creșterea fibroblastelor de embrioni de șoarece sălbatici, extractele de ceai Pu-erh ar putea inhiba creșterea celulelor tumorale.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că extractele de ceai Pu-erh au reglementat în jos expresia mutantului p53 în celulele tumorale la nivel de proteine, precum și la nivelurile de ARN mesager. În mod curios, în timp ce p53 (cunoscută și sub numele de proteină 53 sau proteină tumorală 53) este o proteină supresoare tumorale care la om este codificată de gena TP53, p53 este crucială în organismele multicelulare. Acolo, reglează ciclul celular și funcționează astfel ca un supresor al tumorii care este implicat în prevenirea cancerului. Cu toate acestea, un p53 mutant nu va mai lega ADN-ul într-un mod eficient și, în consecință, o altă proteină necesară nu va fi disponibilă pentru a acționa ca „semnal de oprire” pentru diviziunea celulară. Astfel, p53 mutant poate determina celulele să se împartă necontrolat și să formeze tumori.
Toxicitatea medicamentelor chimioterapeutice a devenit una dintre problemele dominante în chimioterapie. Noile evoluții în domeniile cancerului s-au concentrat din ce în ce mai mult pe prevenirea cancerului, diagnosticarea precoce și medicina personalizată. În consecință, substanțele chimice care vizează molecule specifice tumorii și ucid selectiv celulele tumorale au devenit unul dintre cele mai populare subiecte în screening-ul medicamentelor.
În studiul Pu-erh/p53 folosind controlul tipului sălbatic și liniile celulare tumorale modificate genetic ca sistem de screening, cercetătorii ar putea diferenția cu ușurință toxicitatea tratamentului medicamentos de celulele normale de activitatea de inhibare a creșterii celulelor tumorale. De asemenea, fondul genetic specific a oferit avantaje în identificarea țintei moleculare a tratamentului.
Alți compuși naturali pot îmbunătăți activitatea antitumorală Pu-Erh
Anchetatorii au arătat, de asemenea, că ceaiul Pu-erh are o activitate comparabilă de inhibare a creșterii celulelor tumorale cu ceaiul negru și ceaiul verde. Cu toate acestea, mai multe grupuri independente au arătat că procesul de fermentație al ceaiului Pu-erh ar putea reduce catechinele totale și activitatea antioxidantă aferentă. Astfel, este rezonabil să speculăm că activitatea de inhibare a creșterii celulelor tumorale a ceaiului Pu-erh se datorează altor compuși naturali și sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica acest lucru.
Pentru a repeta, o constatare importantă din studiu este că Pu-erh inhibă selectiv creșterea celulelor tumorale la o concentrație care nu afectează celulele de tip sălbatic. Mai exact, la concentrația utilizată, inhibarea selectivă a Pu-erh a celulelor tumorale ar reduce considerabil citotoxicitatea nespecifică, oferind astfel o modalitate de prevenire sau tratament a cancerului care poate ajuta la evitarea problemei actuale de citotoxicitate cauzată de majoritatea medicamentelor convenționale de chimioterapie.
Mai mult, studiul actual relevă faptul că Pu-erh reglează în jos expresia mutantului p53 atât la nivelul ARNm cât și la nivelul proteinelor. În consecință, ceaiul Pu-erh ar putea elimina avantajul creșterii celulelor tumorale cu p53 mutant. Este cunoscut faptul că cel puțin 50% dintre tumorile umane prezintă mutații p53 și că proteinele p53 mutante induc funcții canceroase, afectează progresia tumorii și contribuie la metastaze. Direcționarea p53 mutantă a devenit o strategie importantă în screeningul medicamentelor și în tratamentul personalizat al cancerului. Astfel, datorită reglării în jos a p53 mutant, ceaiul Pu-erh are un potențial semnificativ în tratamentul cancerului cu efecte secundare scăzute.
Pu-erh reglează în jos proteina de șoc termic în tumori
Proteinele de șoc termic HSP70 și HSP90 au fost vizate pentru terapia cancerului datorită nivelului lor ridicat de expresie în celulele tumorale și a caracteristicilor lor asemănătoare pentru alte proteine cauzatoare de cancer, de exemplu, p53 mutant. Foarte important, cercetătorii au descoperit că tratamentul cu ceai Pu-erh ar putea regla ușor atât nivelurile de proteine HSP70, cât și HSP90 în celulele tumorale. Datele lor dezvăluie acțiunea ceaiului Pu-erh asupra celulelor tumorale și sugerează posibilul mecanism de acțiune a ceaiului Pu-erh, care explică selectivitatea sa în inhibarea celulelor tumorale fără a afecta celulele de tip sălbatic. În total, datele aruncă o lumină asupra aplicării ceaiului Pu-erh ca agent antitumoral cu efecte secundare scăzute.
Ideea de a conduce acasă este că datele au arătat că aceeași concentrație de soluție de ceai Pu-erh nu a determinat stabilizarea p53 sau activarea căilor sale din aval în celulele de tip sălbatic. Analiza nu a arătat nicio inhibare a creșterii celulelor de tip sălbatic prin tratamentul cu ceai Pu-erh. Aceste noi descoperiri relevă acțiunea ceaiului Pu-erh asupra celulelor tumorale și oferă un posibil mecanism pentru selectivitatea ceaiului Pu-erh, vizând celulele tumorale fără a afecta celulele de tip sălbatic. Aceasta este o veste bună în lupta împotriva tumorilor de sân, colon, stomac, sisteme hematopoietice și reticuloendoteliale, ficat și căile biliare intrahepatice, bronhie și plămâni și creier.
O nouă putere a lui Pu-erh
Acumularea de produse finale avansate de glicație (AGE) a fost implicat în dezvoltarea nefropatie diabetica (DN). Este posibil să nu fi știut că DN este acum considerat a fi principala cauză a insuficienței renale în stadiu final, precum și o complicație a diabetului zaharat care pune viața în pericol. Aproape 30% dintre diabetici suferă de DN, în cele din urmă urmând dializă renală sau transplant. Modificările patologice care însoțesc DN sunt albuminuria persistentă, clearance-ul creatininei modificat, expansiunea matricei celulelor mezangiale (celule specializate în jurul vaselor de sânge din rinichi), îngroșarea membranei bazale glomerulare și scleroza glomerulară (vezi mai jos).
Acestea sunt aceleași modificări observate la șoarecii diabetici (db/db), manifestând diabetul de tip 2 indus de obezitate genetică. Acești șoareci sunt, de asemenea, predispuși la obezitate severă, rezistență la insulină, hiperglicemie și alte complicații diabetice. Ulterior, într-o nouă lucrare, cercetătorii au investigat efectele ceaiului Pu-erh asupra acumulării de vârstă asociată cu nefropatia diabetică. 7
Ceea ce este uimitor este că Pu-erh
s-a ținut propriu în comparație cu
Rosiglitazona, un medicament care
are efecte secundare semnificative,
inclusiv posibilitatea unei
risc crescut de atacuri de cord, prin
43% conform unui studiu.
În timp ce Pu-erh nu a afectat nivelul glicemiei sau sensibilitatea la insulină, tratamentul timp de 8 săptămâni a scăzut creșterea creatininei serice, a albuminei urinare și a matricei mezangiale la șoarecii predispuși la diabet. De importanță, ceaiul Pu-erh a prevenit, de asemenea, acumularea AGE indusă de diabet și a dus la reducerea expresiei receptorilor AGE în glomeruli, rețeaua de capilare din membrana bazală a rinichilor care filtrează impuritățile din sânge pentru a forma urină. Odată ce acest proces de filtrare este sever împiedicat de acumularea de AGE, toxicitățile care rămân vă pot ucide. Printre celelalte descoperiri ale omului de știință este probabilitatea ca atât producția, cât și eliminarea compușilor carbonilici - principalul precursor al formării AGE - să fie diminuate de ceaiul Pu-erh. in vivo independent de expresia glioxalazei I. Sistemul glioxalazic este un set de enzime care efectuează detoxifierea metilglioxalului și a celorlalte aldehide reactive. In vitro analiza a demonstrat că ceaiul Pu-erh poate prinde metilglioxal într-o manieră dependentă de doză, astfel dezactivând toxificarea. Acest studiu arată că ceaiul Pu-erh poate inhiba formarea vârstei prin captarea carbonilului și, în consecință, poate ajuta la prevenirea sau oprirea progresiei complicațiilor diabetice.
Pu-erh este un medicament antidiabetic
Rosiglitazona, un medicament antidiabetic din clasa de medicamente tiazolidinedionă, a fost utilizat ca medicament stabilit, ca mijloc de comparație. Funcționează ca un sensibilizant la insulină, prin legarea de proteinele receptorilor care reglează expresia genelor din celulele adipoase, făcând celulele mai receptive la insulină. Ceea ce este uimitor este că Pu-erh s-a menținut în comparație cu Rosiglitazone, un medicament care are efecte secundare semnificative, inclusiv posibilitatea unui risc crescut de atacuri de cord, cu 43%, conform unui studiu, 8 conducând la restricționarea accesului de către FDA la drog. 9 Pe de altă parte, Pu-erh nu numai că a fost găsit fără efecte secundare, dar pare a fi sigur la doze de 5.000 mg/kg/zi la șobolani, echivalentul uman de aproape 69 g/zi pentru un om de 187 lb . Aceasta este o marjă mare de siguranță.
După toate acestea și, împreună cu presupunerea justificată că vor mai fi multe, putem spune „Pu-erh oamenilor!” Revenind la metafore: acum puteți vedea pădurea din copaci, bine implantată în pământ și de pe muntele pe care există, oceanul de dedesubt. Pu-erh este un plus important pentru programul dumneavoastră de sănătate.
- Rick Warren Schimbă-ți corpul dacă vrei să-ți schimbi viața - The Christian Post
- Nu mai da vina pe genetică pentru greutatea ta HuffPost Life
- Alergatul îți prelungește viața - și încă 10 motive pentru a-ți atinge scortul Running The Guardian
- Reddit - lossit - Trebuie să vă sacrificați viața socială pentru obiectivele de slăbire
- Reddit - SuperMorbidlyObese - Cum s-a schimbat viața de întâlnire după ce ai început să slăbești