Departamentul Servicii de nutriție este capabil să facă substituții alimentare sau modificări în programul de masă pentru copii ale căror nevoi dietetice sunt considerate a fi un handicap (care afectează activitățile majore ale vieții, astfel cum sunt definite prin Legea de reabilitare din 1973 și Actul american cu dizabilități din 1990) alergii ușoare, intoleranțe sau boli pe termen scurt. Pentru a face aceste acomodări, declarația unui medic autorizat trebuie să fie înregistrată. Această declarație trebuie să identifice dizabilitatea copilului, să explice de ce dizabilitatea restricționează dieta copilului, să identifice activitatea principală de viață afectată, alimentele care trebuie permise și alimentele care trebuie înlocuite. O alergie sau intoleranță alimentară nu este o dizabilitate decât dacă va duce la o reacție severă, care pune viața în pericol.

cedar

Nu putem face schimbări sau modificări pentru alergiile sau intoleranțele ușoare. Acestea sunt tratate permițând copilului să aleagă să nu ia unul sau două dintre produsele alimentare oferite. Unii copii nu pot bea lapte obișnuit, dar nu este considerat un handicap. Secțiunea specifică din formularul de dietă specială va trebui completată cu un motiv și semnată de un medic sau de un părinte. Lactaid sau lapte de soia vor fi înlocuite. Sunt disponibile fântâni de apă. Sucul de portocale nu mai este permis ca înlocuitor. Vă rugăm să contactați biroul Servicii nutriționale pentru informații cu privire la ingredientele din alimente.

În cazul în care copilul dumneavoastră îndeplinește criteriile de mai sus pentru o dizabilitate, formularul „Declarație medicală pentru studenții în dietă specială” trebuie completat în întregime și returnat la Serviciile de nutriție sau la școală înainte de a putea face schimbări sau modificări. Meniurile vor fi trimise lunar pentru examinare. Este responsabilitatea dumneavoastră să examinați meniul și să comunicați cu departamentul de servicii nutriționale pentru a identifica zilele în care copilul dumneavoastră va mânca.

Arahide

Districtul școlar nu produce produse folosind arahide sau unt de arahide.

Se face orice încercare de a nu servi produse care conțin alune, produse din alune sau alte produse din nuci. Cu toate acestea, unii producători își procesează produsele într-o instalație care produce și arahide sau alte produse din nuci. Este important ca Departamentul de Nutriție să fie conștientizat de alergia unui copil pentru a evita servirea acestor articole unui copil alergic.

DECLARAȚIE MEDICALĂ PENTRU STUDENȚII DE DIETĂ SPECIALĂ

CERINȚE DIETARE SPECIALE

Regulamentele Programului de nutriție pentru copii impun școlilor să înlocuiască tiparele standard de masă pentru participanții care sunt considerați cu handicap și al căror handicap le restrânge dieta și să permită înlocuirea celorlalți participanți care nu sunt handicapați, dar care nu pot consuma mese școlare regulate din cauza alte nevoi alimentare.

O persoană cu handicap este definită ca orice persoană care are o deficiență fizică sau mentală care limitează substanțial una sau mai multe activități majore de viață, are o evidență a unei astfel de deficiențe sau este considerată ca având o astfel de deficiență. Activitățile majore ale vieții sunt definite ca funcții precum îngrijirea sinelui, efectuarea sarcinilor manuale, mersul pe jos, văzutul, auzul, vorbirea, respirația, învățarea și lucrul. Școlile participante sunt obligate să facă înlocuiri sau modificări ale modelelor de masă pentru acei participanți cu handicap care nu pot consuma masa oferită participanților fără handicap.

Determinările dacă un participant are sau nu un handicap care îi restricționează dieta trebuie să fie făcute în mod individual de către un medic autorizat. Un participant al cărui handicap își restrânge dieta trebuie să primească înlocuiri în alimente numai atunci când este susținut de o declarație semnată de un medic autorizat în statul Iowa. Declarația medicală trebuie să identifice:

* Handicapul participantului și o explicație a motivului pentru care handicapul restricționează dieta participantului;
* Activitatea majoră de viață afectată de handicap; și
* Alimentele sau alimentele care trebuie permise din dieta participantului și alimentele sau alegerea alimentelor care trebuie înlocuite. Dacă handicapul ar necesita modificări calorice sau înlocuirea unei formule nutritive lichide, aceste informații trebuie incluse în declarație.

În cazul în care participantul cu handicap necesită doar modificări textuale la masa programului obișnuit, se recomandă declarația medicală, dar nu este necesară.

Participanții cu alergii sau intoleranțe alimentare sau participanții obezi nu sunt „persoane cu handicap”, iar școlile nu sunt obligate să le înlocuiască. obezitatea este suficient de severă pentru a limita substanțial o activitate majoră de viață, participantul îndeplinește apoi definiția „persoană cu handicap” și școala trebuie să facă înlocuirea prescrisă de medic.

PARTICIPANȚI CU ALTE NECESITĂȚI DIETARE SPECIALE

Districtul este capabil să înlocuiască participanții individuali care nu sunt „persoane cu handicap”, dar care nu pot consuma un produs alimentar din cauza unor nevoi medicale sau de altă natură. O astfel de substituție poate fi făcută de la caz la caz numai atunci când este susținută de o declarație semnată de o autoritate medicală recunoscută. Autoritățile medicale recunoscute pot include medici, asistenți medicali, asistenți medicali sau alți profesioniști specificați de agenția de stat.

Pentru acești participanți fără handicap, declarația justificativă va include:

* O identificare a nevoii medicale sau de altă natură dietetică specială care restricționează dieta participantului; și
* Alimentele sau alimentele care trebuie omise din dieta participantului și alegerea alimentelor care pot fi înlocuite. В В В В В В В

Școlile nu sunt obligate să înlocuiască participanții ale căror condiții nu corespund definiției persoanei cu handicap, sau a meselor pe baza alegerilor alimentare ale unei familii sau ale unui elev în ceea ce privește o dietă sănătoasă. În cele mai multe cazuri, nevoile dietetice speciale ale participanților fără handicap pot fi gestionate în cadrul serviciului nostru de masă al Programului de nutriție pentru copii, atunci când o varietate bine planificată de alimente nutritive este disponibilă copiilor și/sau „Oferte versus servire” este disponibil și implementat. Vă rugăm să sunați la Food Service & Nutrition Supervisor la 553-2460 pentru mai multe informații cu privire la modificarea mesei/dieta specială.