ceea

În ultimul an, am depus eforturi mari pentru a consuma mai puțin zahăr.

Eforturile mele au devenit puțin mai drastice în martie, când am citit The Zero Sugar Diet de David Zinczenko. Este o carte minunată. Serios, mergi să-l citești.

Nu mă duc vreodată la diete. În ciuda titlului, Dieta Zero Sugar este de fapt mai mult despre un plan de alimentație sănătoasă pe care îl poți urma pe viață. Urmăm regulile (cu excepții ocazionale) de câteva săptămâni, fără planuri de oprire.

Care sunt regulile?

Există două reguli de bază pentru dieta zero zahăr:

  1. Consumați alimente minim procesate, care nu au adăugat zahăr.
  2. Dacă un aliment are zahăr adăugat, trebuie să aibă cel puțin la fel de multă fibră.

Este vorba despre zahăr adăugat, astfel încât fructele și laptele sunt bune, deoarece acestea conțin zahăr natural.

Nu sunt permise îndulcitori artificiali. Cartea explică mult de ce ar trebui să stați departe de acestea.

Vă recomand cu drag să citiți întreaga carte pentru a înțelege toate detaliile (cumpărați-o aici). Există o mulțime de liste utile de mâncare și idei despre ce să comandați la restaurante. În plus, Zinczenko explică rezultatele cercetării într-un mod ușor de înțeles.

Îmi place cât de simple sunt regulile. Partea dificilă este că se adaugă zahăr în atât de multe alimente la care nu te-ai aștepta!

Am găsit zahăr adăugat în:

  • Aproape toate condimentele: ketchup, sos pentru grătar, sos de salată ...
  • Sos de spaghete
  • Iaurt
  • Cereale sănătoase
  • Salate de restaurant
  • Brats

Practic, mâncăm o tonă de zahăr fără să ne dăm seama, chiar dacă nu mâncăm gogoși și prăjituri. Este cu adevărat deschizător de ochi atunci când începeți să priviți etichetele nutriționale de pe absolut orice.

În SUA este necesar ca până în iulie 2018, etichetele nutriționale să aibă o linie suplimentară sub conținut de zahăr care să arate cât de mult zahăr adăugat este în alimente. O mulțime de alimente sunt înaintea jocului și arată deja acest lucru, ceea ce face mult mai ușor să vedeți dacă un aliment respectă regulile. Pot vedea dacă a fost adăugat zahăr sau dacă conținutul de zahăr este natural. (mai multe informații despre asta aici)

Ca cineva cu un dinte dulce major, m-am gândit că acest lucru va fi foarte greu. Nu a fost!

Nu urmăresc caloriile sau îmi fac griji cu privire la cât mănânc cu acest plan. Am o greutate sănătoasă, dar totuși am slăbit un kilogram și burta mea este mult mai plată. Cred că nu am avut pofte nebunești, pentru că toată fibra mă ține plină.

Când mănânc ceva zaharat, observ că nu mă simt prea bine după aceea. Obosesc și mi se umflă dureros burta, ceea ce cred că obișnuia să fie normal.

Cea mai importantă schimbare pentru mine este că am scăzut inflamația în corpul meu. Am un disc bombat pe care urma să-l întâlnim cu un chirurg. Am fost într-o tonă de durere în decembrie și ianuarie. Am avut foarte puține dureri de când am tăiat majoritatea zahărului și nu mă mai întâlnesc cu specialiști.

Diferența este destul de nebună. Dacă mănânc niște alimente super-zahăr (pe care le mai fac încă o dată pe săptămână), îmi simt durerea pe disc aprins - este atât de instantanee și vizibile!

Austin s-a simțit grozav cu acest plan alimentar. De obicei, se tulbură dacă nu mănâncă în mod constant și are fluctuații nebune de zahăr din sânge. Acest lucru a dispărut aproape complet pentru el! Este o îmbunătățire interesantă.

Știu, majoritatea dietelor îți spun ce nu poți mânca și atunci te întrebi ce poți mânca!

În mod ciudat, nu am schimbat drastic ceea ce mâncăm. Am făcut ajustări. Dacă verificați etichetele nutriționale, puteți găsi cereale, iaurt, condimente și pâine care respectă regulile.

Ne-a luat ceva mai mult să facem cumpărături în prima săptămână în care am încercat să respectăm planul, pentru că trebuia să ne uităm la etichetele nutriționale de pe toate. Totuși, primim aspectul a ceea ce funcționează și a ceea ce nu funcționează acum.

Ceea ce este cu adevărat util este că partea din spate a cărții are o secțiune uriașă în care vă spune ce mărci și alimente specifice puteți obține la magazinele alimentare care nu au zahăr adăugat sau cel puțin fibre egale. Există, de asemenea, un ghid care vă ajută să alegeți ce mâncați la anumite restaurante, astfel încât să știți ce să obțineți atunci când sunteți afară să mâncați. (Mă bucur că am cumpărat această carte în loc să o închiriez, pentru că mă refer în continuare la ea pentru aceste secțiuni utile.)

Deci, ce mâncăm? Austin și cu mine nu ne deranjează să mâncăm același lucru din nou și din nou, deci nu există o mulțime de varietate.

Micul dejun

  • Cafea
  • Omletă
  • Mini Bagel din cereale întregi (sau pâine sau brioșă engleză) cu unt sau cremă de brânză

Micul dejun a fost cea mai mare schimbare pentru mine. A trebuit să renunț la cerealele mele preferate și la smântâna din cafea! Acum adaug lapte integral cafelei mele și uneori câteva picături de extract de vanilie. Îmi plac ouăle și pâinea prăjită, așa că nu a fost prea greu.

Apropo, trebuie să faceți câteva căutări pentru a găsi crema de brânză fără adaos de zahăr. Unele soiuri îl adaugă, altele nu.

Prânzuri în timpul săptămânii

Christine:

În fiecare săptămână, fac un lot de burgeri din Turcia greci care mă țin aproape toată săptămâna. Lui Austin nu îi plac, așa că sunt prânzul perfect pentru mine! Am lăsat afară roșiile uscate la soare și am folosit orice brânză mărunțită pe care o am în loc de feta. Le-am pus pe jumătate dintr-un coc ciabatta (fără zahăr în acestea!) Cu sos. Atât de bine!

Austin:

  • Legume crude tocate
  • Oua fierte tari
  • Pui rămas
  • Chipsuri Tortilla Multigrain cu Guacamole
  • Sparkling Water (versiunea Aldi a La Croix)
  • O banană sau portocală
  • Nuci

Austin ia câteva dintre opțiunile enumerate mai sus pentru prânz la serviciu în fiecare zi - orice avem la îndemână.

Cina

Feluri principale:

  • Filete de somon sau burgeri de somon
  • Pui la gratar
  • Licitații de pui la cuptor (din secțiunea congelator - o masă comodă totală)
  • Quesedillas
  • Învelișuri de pui
  • Pizza de casă (nu mă voi opri niciodată să mănânc pizza!)

Părți:

  • Legume aburite (multe dintre ele!)
  • Veggies crude
  • Fructe crude
  • Cartofi prajiti
  • Pâine cu usturoi

Încerc să mă asigur că mâncăm o mulțime de legume la cină. Sunt un mare fan al legumelor congelate cu microunde, deoarece este atât de ușor. De asemenea, le mâncăm crude sau voi face broccoli crud.

Din punct de vedere tehnic, cartofii prăjiți nu au zahăr, deși sunt destul de prelucrați, așa că nu-i avem foarte des și mă uit la mărimea porției.

Pentru pâinea cu usturoi, am găsit pâine cu ciabatta și cu aluat care nu au adăugat zahăr.

Condimente:

  • Muștar: galben sau Dijon
  • Pansament de casă de fermă
  • Ulei de masline
  • Oțet balsamic
  • Mayonaise adevărată

Așa cum am menționat mai înainte, majoritatea condimentelor și sosului de salată conțin mult zahăr adăugat. Mi-am făcut propriul pansament de fermă cu un pic de condimente, maion, smântână și oțet balsamic. În plus, am scufundat cartofi prăjiți și pui în muștar. Este doar o mică schimbare și ne-am obișnuit repede.

Gustări

  • Oua fierte tari
  • Sos de mere
  • Banane
  • Brioșe cu banane (las această miere în această rețetă)
  • Brânză String
  • Popcorn (făcut pe aragaz și acoperit cu puțin unt și sare)

Deserturi

Dacă cumpărați cu adevărat ciocolată neagră, are de fapt fibre egale sau mai mari decât zahărul! Vorbim despre ciocolata neagră de 85%. La început a avut un gust cam amar pentru că eram obișnuit cu ciocolata neagră obișnuită, dar acum îmi place! Mănânc puțină ciocolată după masă și după cină în fiecare zi.

Îmi place cât de simplu este planul Zero Sugar Diet. Mai mult decat atat, Îmi place cum mă simt când nu mănânc zaharuri adăugate! Avem de gând să continuăm să mâncăm așa mult timp, din cauza asta.

S-ar putea să vă placă și aceste postări: