Cartofii fierți obțin o infuzie de unt și pătrunjel pentru a face acest fel de mâncare foarte ușor, cu trei ingrediente. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile pentru orice masă!

pătrunjel

Reteta de cartofi fierti patrunjel buttery

Aceasta este una dintre acele rețete care vine atât de natural, fără prea multe gânduri, încât nu m-am gândit cu adevărat să o împărtășesc.

Pun pariu că am avut acești cartofi cel puțin o dată pe săptămână când eram mare. Sunt cele mai bune combinații pentru orice mâncare confortabilă, deoarece sunt atât de nebunește de adăugat la orice fel de mâncare. Și atât de delicios.

Cartofii roșii pentru bebeluși sunt garnitura de vis a bucătarului simplu. Au o textură cremoasă. Gătesc repede. Nu trebuie să le jupuiți. Și sunt ușor de pregătit, indiferent de metoda dvs. Prăjire. Gratar. Zdrobitor. Și ca și aici, cu fierberea rapidă de bază în apă.

Ingrediente de cartof fiert

Pe baza denumirii acestei rețete, pariez că puteți ghici toate ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face acești cartofi roșii fierți captivanți. Dar hei, cine se va plânge de o listă simplă de ingrediente care oferă o aromă maximă? Nu eu.

Iată de ce veți avea nevoie pentru a face acești cartofi fierți cu unt:

  • Cartofi roșii mici
  • Sare Kosher și piper
  • Unt sărat
  • Pătrunjel italian proaspăt

Cum să fierbeți cartofii

Cred că am descoperit secretul pentru a face acești cartofi foarte buni datorită incapacității mele de a pune mâncare pe masă dintr-o dată. Invariabil când le pregătesc, acestea sunt gata înainte de felul principal, așa că ajung să stea și să aburească în tigaie cu tot untul, sarea, piperul și pătrunjelul delicios.

Și atunci se întâmplă magia.

Folosesc cartofi mici albi sau roșii pentru această garnitură ușoară. Pentru a pregăti cartofii, le dau pur și simplu un exfoliant ușor sub apă rece și folosesc un cuțit mic pentru a îndepărta orice defect major.

Apoi, adaug cartofii într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Aduc cartofii la fierbere, apoi reduc focul la foc mic și fierb cartofii până se termină. Odată gătite, scurg cartofii.

Odată ce cartofii s-au scurs, orice apă rămasă în tigaie abureste pur și simplu aceste spuduri puțin mai mult și untul se infuzează în aceste mici pachete roșii de amidon cu pătrunjel tocat și ceva mai multă sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Piei încep să cadă de pe aceste mici globuri roșii. Și cu câteva scuturări bune de oală, centrele cremoase devin puțin mai zdrobite/zdrobite/zdrobite de dragoste.

În cele din urmă, acoperiți cartofii și lăsați-i să stea pe aragaz încă vreo 10 minute. Nici nu trebuie să porniți căldura, dar le puteți reîncălzi înainte de a servi dacă simțiți că au nevoie de ea.

Cine știa 3 ingrediente plus o liniuță sau șase de sare și piper ar putea fi atât de bun?

Pe cine pacalesc? Știm cu toții, acesta este cine.

Cât timp fierbeți cartofii

Gătitul cartofilor roșii este incredibil de ușor. Odată ce apa fierbe, reduceți focul și lăsați cartofii să fiarbă 20 de minute sau așa.

Cum se spune când s-au terminat cartofii fierți

Veți ști că cartofii sunt fierți după aspect - cojile se vor desprinde de albul auriu al legumelor - și cu atingere - folosind o furculiță pentru a verifica dacă sunt coapte. Furca ar trebui să alunece cu ușurință în și afară din cartof.

Urmăriți videoclipul: Cum să faceți cartofi fierți de pătrunjel buttery

Pot folosi alte plante proaspete pe lângă pătrunjel?

Desigur! Dacă nu vă plac cartofii de pătrunjel, nu ezitați să folosiți o altă plantă proaspătă. Sau, utilizați un amestec de ierburi.

Pot folosi plante uscate?

Nu vă recomand să folosiți ierburi uscate în această rețetă de cartofi fierți, deoarece au o aromă mult mai puternică și sunt, de asemenea, destul de crocante. Ierburile proaspete sunt calea de urmat aici!

Sfaturi pentru fabricarea cartofilor fierți de buttery

Secretul aromatizării cartofilor fierți de orice dimensiune, în special a modului de a fierbe cartofii pentru salata de cartofi, cum ar fi rețeta în care vă împărtășesc modul de preparare a celei mai bune salate de cartofi, este sărarea generoasă a apei. Dar nu o săriți înainte ca apa să fiarbă sau veți ajunge să vă scufundați tigaia. Aduc apa și cartofii la fierbere împreună, apoi cobor la foc mic și adaug apoi sarea.

Nu este nevoie să tăiați cartofii roșii înainte de a-i fierbe. Tăiați orice impurități și adăugați cartofii în cratiță așa cum este. Vrei ca cartofii să rămână întregi, astfel încât centrele să devină ultra cremoase.

De asemenea, sunteți binevenit să vă jucați cu aromele folosite în această rețetă de cartofi fierți. Dacă vă plac cartofii cu usturoi, adăugați puțină pudră de usturoi. De asemenea, puteți utiliza săruri aromate, dacă doriți.

Mai multe rețete cu cartofi fierți

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu mai jos sau faceți o fotografie și etichetați-mă Instagram cu hashtagul #foodiecrusheats