DALLAS (CBSDFW.COM) - Pe măsură ce mai mulți oameni aleg dietele pe bază de plante, nutriționiștii spun că asocierea anumitor alimente ambalează mai mult decât gustul.

împerecherea

Îmi vin în minte untul de arahide și jeleul, fructele de pădure și iaurtul și fasolea neagră și ardeiul verde.

Unele combinații sunt delicioase și bune și pentru dvs.

"Există o mulțime de alimente pe bază de plante pe care le putem face și există o mulțime de varietate", a spus Brittney Bearden, nutriționist la Texas Health Resources.

Ea a spus că tendințe precum Plant Proof 40 au crescut consumul de fructe și legume.

Pentru o absorbție optimă a nutrienților, a spus că este important să obțineți combinația corectă de alimente.

„Fasolea neagră este o sursă de fier. Putem asocia asta cu un aliment cu vitamina C ”, a spus ea.

Fierul se absoarbe mai bine atunci când este asociat cu vitamina C.

"Dacă am avea o fajita sau un bol cu ​​burrito, cu fasole neagră, am putea să ardeți ardei grași cu asta pentru a ajuta la promovarea absorbției fierului."

Cele mai multe alimente vegetale lipsesc una sau mai multe proteine ​​esențiale numite aminoacizi.

Combinarea alimentelor gratuite poate forma o proteină completă, cum ar fi orezul și fasolea sau hummus și pita.

„Vrei să fii creativ și să fii înțelept cu privire la modul în care amesteci și asortezi diferitele alimente vegetale”, a spus ea.

Vitaminele liposolubile precum vitaminele A, D, E și K sunt mai bine absorbite cu o sursă de grăsime.

Acolo PB&J cu un pahar de lapte ar împacheta aceste vitamine.

Indiferent de modul în care împerecheați alimentele, Bearden spune că este bine să mâncați mai multe plante și legume.

„Plantele oferă o mulțime de substanțe nutritive bune. Una dintre ele în fibre. Promovează un sistem digestiv sănătos. Vă ajută să vă simțiți plini ", a spus ea.