Imparte asta:

Am vrut să-mi împărtășesc dragostea pentru această rețetă de când am făcut-o ultima dată de mulțumire.

keto

Întreaga mea familie, vorbesc despre bunici, veri, mătuși, unchi, pe toți cei care nici măcar nu erau keto pentru a începe cu IUBIT acest tort și chiar s-au întors câteva secunde!

Eram îngrijorat că s-ar putea să nu fie complet gătit sau oamenii pot observa că nu a fost îndulcit cu zahăr sau poate că nu le place crusta de făină de migdale ...

Dar când am gustat eu însumi . toate grijile mele au dispărut. Chestia asta a fost una dintre cele MAI BUNE torturi de brânză keto pe care le-am gustat vreodată. Poate unul dintre cele mai bune torturi de brânză din care am gustat vreodată.

A fost atât de bine.

Mătăsos, neted, bogat, cremos.și apoi crustă.O prefer ca o crustă obișnuită de cracker Graham. Tocmai are atâta savoare! Mai ales cu micul indiciu de scorțișoară.

Oricum. Probabil îți poți spune că sunt obsedat de acest tort de brânză.

Nu m-am gândit să împărtășesc o postare despre asta până astăzi, când am refăcut-o pentru ziua de naștere a tatălui meu și a ieșit chiar mai bine decât înainte . (dacă asta era chiar posibil).

Dar ajung în sfârșit la asta pentru că toți trebuie să opriți ceea ce faceți, să aruncați orice altă rețetă de keto cheesecake. Acesta este singurul de care aveți nevoie (în regulă, nu voi minți unele dintre celelalte variante de cheesecake de pe site-ul meu sunt încă delicioase, așa că poate nu le aruncați pe toate afară, dar acesta este unul dintre cele mai bune).

Acum iată kickerul.

Nu am scris această rețetă!

Toate meritele pentru acest frumos, delicios, uimitor tort de brânză sunt acordate Jennifer peste la „Carb scăzut cu Jennifer”Sau www.JenniferBanz.com.

Puteți face clic aici pentru rețeta ei originală: Cel mai bun Keto Cheesecake

Cele mai bune ingrediente Keto Cheesecake vreodată

A făcut o treabă fantastică cu aceasta. Îmi place în special adăugarea de smântână, deoarece adaugă o sensibilitate pe care nu o poți obține doar cu smântână de brânză.

De asemenea, folosește același tip de îndulcitor praf pe care îl recomand întotdeauna pe site-ul meu. Un amestec de pulbere de monkfruit și eritritol este cu adevărat calea de urmat, dacă doriți ca deserturile keto să aibă gust cât mai aproape de ceea ce este real. Este cel mai bun îndulcitor pe care l-am folosit vreodată. Personal folosesc brandul Sonourished și cred că Jennifer o folosește pe aceasta foarte similară pentru tortul ei cu brânză. Din păcate, marca Sonourished a avut dificultăți în vânzarea versiunii sub formă de pulbere pe Amazon în acest moment, așa că aș recomanda alegerea lui Jennifer sau puteți comanda versiunea granulară a îndulcitorului Sonourished Monkfruit/Erythritol, care este!

În cele din urmă, folosește 6 cărămizi de cremă de brânză și 5 ouă, împreună cu o lingură de extract de vanilie.

Am menționat că această brânză este IMENS? Dacă sunteți în căutarea unui Cheesecake tradițional New York Style . atunci nu căutați mai departe. Acest cheesecake este simbolul EPIC. Cred că a mea a ieșit cu o greutate totală de aproximativ 4,5 lbs.

Acum, dacă nu sunteți gata să vă ocupați de atâta prăjitură de brânză (așa cum știu că este mult), puteți oricând să faceți jumătate din rețetă, dar să faceți tot coaja completă, așa cum am făcut până acum.

Crusta în sine este super gustoasă. Este o combinație de făină de migdale, pudră de monkfruit/eritritol, unt, scorțișoară și, în cazul meu, o notă de sare. Crusta nu este super groasă. Este doar suma potrivită.

Iată cum să fac cel mai bun tort de brânză Keto din propriile fotografii personale + propriul meu sos de căpșuni DAR nu ezitați să vizitați Blogul lui Jennifer pentru rețeta originală completă

* Notă: Simțiți-vă liber să jumătate din porția de cheesecake din această rețetă, deoarece este destul de mare și o mulțime de umplutură pentru a lucra dacă nu aveți un mixer de stand, crusta poate rămâne aceeași.

Serveste: 12-16

Ingrediente:

Cheesecake

  • 6 cărămizi de cremă de brânză, temperatura camerei 48oz
  • 1 recipient de smântână plină de grăsime 8oz
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 2 căni îndulcitor de monkfruit/eritritol sub formă de pudră, 350g
  • 5 ouă, temperatura camerei

Crustă

  • 1 1/2 cani făină de migdale, 168g
  • 1/4 cană pudră de călugăr și îndulcitor cu eritritol
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • vârf de cuțit de sare
  • 6 linguri de unt topit

Sos de căpșuni (opțional) - Face suficient pentru tortul de brânză de dimensiuni mari, astfel încât jumătate din această rețetă dacă faceți jumătate din umplutura de brânză

  • 32 oz căpșuni proaspete, tăiate felii
  • 1/4 cană apă
  • 1 cană pudră de îndulcitor de monkfruit/eritritol, 50g
  • 1/2 linguriță gumă xantan (opțional, ajută la îngroșarea sosului mai mult)

Directii:

  1. Într-un castron, amestecați împreună făina de migdale, scorțișoara și sarea.
  2. Adăugați untul și amestecați pentru a forma un aluat moale.
  3. Apăsați acest aluat în partea de jos în sus a unei tăvi de arc de 10 inci în mod uniform, aducând o parte din ea ușor în sus pe laturile tăvii.
  4. Așezați crusta în frigider timp de 20 de minute pentru a se pregăti.
  5. Între timp, preîncălziți cuptorul la 325 * F.
  6. Într-un bol mare sau într-un mixer de bucătărie, adăugați smântână de brânză, smântână și extract de vanilie.
  7. Folosiți accesoriul pentru paletă (bătutul nu va funcționa pe mixerul Kitchenaid cu această cantitate mare de brânză cremă) și bateți încet și apoi măriți viteza și continuați amestecarea până când totul este bine încorporat și amestecul începe să devină puțin mai ușor și pufos. (Alternativ puteți utiliza un mixer manual)
  8. Apoi adăugați îndulcitorul și utilizați o spatulă pentru a amesteca parțial înainte de a porni mixerul pentru a preveni îndulcitorul să zboare peste tot. Bateți până se încorporează.
  9. În cele din urmă, adăugați ouăle și bateți încet pentru a începe, apoi creșteți viteza până când se încorporează complet.
  10. Se toarnă cu grijă amestecul de cheesecake în crustă și se coace pentru

1 oră apoi opriți focul și lăsați cheesecake-ul să stea la cuptor cu ușa deschisă încă 30min. *Rețineți că acest lucru a durat Jennifer, dar cuptorul meu se coace mai lent și pentru tortul de brânză complet folosind 6 cărămizi de brânză cremă, mi-au luat aproximativ 1 1/2 ore de coacere și 30 de minute de răcire cu ușa deschisă pentru ca acesta să fie complet gătit. Apoi îl lăsăm să se odihnească pe tejghea încă o oră înainte de a-l frigider peste noapte.

Pentru sosul de căpșuni

  1. Așezați toate căpșunile tăiate felii într-o oală mare la foc mediu-mic, împreună cu 1/4 cană de apă și 1 cană îndulcitor de monkfruit/eritritol. Gatiti capsunile, amestecand des.
  2. Dacă utilizați, presărați gumă de xantan când căpșunile sunt parțial fierte.
  3. Continuați să gătiți căpșunile până când sosul atinge consistența dorită (de obicei, îmi place ca niște căpșuni să fie încă întregi, dar înmuiate împreună cu sosul, al meu durează aproximativ 6-10 minute în total).
  4. Se toarnă într-un castron și se răcește pentru a îngroșa sosul în continuare. Apoi puteți pune sosul direct pe cheesecake sau îl puteți rezerva pe lateral (de obicei facem jumătate pe tort și lăsăm jumătate pe lateral dacă cineva vrea sos suplimentar).

Si asta e! Bucurați-vă de CEL MAI BUN Keto Cheesecake EVER și mulțumiți-i Jennifer pentru această rețetă uimitoare.

Nutriție pentru 1/12 din tort: ​​595 calorii | 57g grăsime | 7.7 carbohidrați NET | 13,2g proteine 1,5g fibre

(Puteți împărți cu ușurință acest lucru în 16 bucăți mai mici deoarece am găsit o 1/12 care servește MULTE cheesecake)