toata mancarea

Este moartea iernii și te-ai săturat de salată importată fără gust, varză verde, praz și varză de Bruxelles.

Îți amintești o pungă de fasole verde congelată organică în congelator. Indiferent de felul în care le gătiți - sotate, aburite, prăjite, fierte - sunt mereu șchiopi. Scârțâit între dinți, șchiopătat și fad.

Dar de data aceasta, inspirat de o alertă prin e-mail Saveur, încercați ceva complet diferit.

Fasole verzi congelate caramelizate

Preîncălziți tigaia din fontă, aruncați partea mai bună a unui băț de unt. Când se topește și face bule, mergeți punga de 1 kg de fasole verde congelată. Ei stau și încep să aburească, apoi își pierd treptat stratul de îngheț.

fasole

Odată ce sunt verde strălucitor, auzi sfâșieturi și popping, agitați și vedeți semne promițătoare de culoare - ocru și maro.

Ai grijă la bucate, la copii, la mizeria de hârtie de construcție de pe masa lor de joacă. Te întorci și amesteci - mai multe fasole își pierd culoarea ierbii verzi și plinătatea.

Continuă și durează mai bine de o oră, o agitație și apoi le lași să-și sufle liniștitor.

Când unele dintre boabele verzi înghețate se schimbă în maro-negru, gustați un bob pentru a vă asigura că sunteți pe drumul cel bun.

Cea pe care o doriți este cea mai crocantă fasole din centrul cratiței. Buttery și plăcut sărat, de fapt, îți crește ușor în gură, ca un delicat prăjit francez, care este, fără îndoială, fasole verde.

Continuă, lăsând fasolea să gătească atât timp cât pot sta în picioare și apoi mănâncă jumătate din tigaie înainte de a chema pe cineva la cină.

Mori pentru ceva verde? Încercați aceste fasole verde înghețată caramelizată care schimbă jocul.