Aceste două alimente duc la sănătate, pierderea în greutate. și satisfacție.

Postat pe 31 august 2011

alimente

Sugestie: Acesta nu este unul dintre ele.

Un studiu din cadrul Școlii de Sănătate Publică din Harvard oferă răspunsul, precum și o mulțime de alte informații care ar putea să vă ajute să mâncați mai sănătos și să pierdeți ușor kilogramele în exces. Studiul a acoperit o perioadă de 20 de ani și a implicat peste 120.000 de persoane, astfel încât acestea nu au fost concluzii bazate pe date slabe. Un obiectiv al studiului a fost analizarea anumitor alimente și activități care păreau legate de creșterea sau pierderea treptată în greutate pe termen lung.

După ce datele au fost restrânse (joc de cuvinte), se părea că participanții au câștigat în medie aproximativ o lire pe an - o cantitate mică, dar în 20 de ani, asta înseamnă 20 de lire sterline care apar „misterios”. Cu toate acestea, unii oameni au slăbit, iar obiceiurile lor alimentare au dezvăluit câteva secrete interesante.

În primul rând, care erau alimentele care se îngrămădeau pe kilograme? În mod surprinzător, alimentele de top care promovat creștere în greutate au fost o adunare a suspecților obișnuiți. Aici sunt în ordine aproximativă, cu cei mai răi infractori mai întâi:

  • Chipsuri
  • Cartofi, în special cartofi prăjiți
  • Băuturi îndulcite cu zahăr (sucuri și sucuri de fructe)
  • Carne roșie neprelucrată
  • Carne procesată
  • Dulciuri și deserturi
  • Cereale rafinate

În ceea ce privește alimentele asociate pierdere în greutate, Am fost surprins - și, da, un pic șocat - să aflu identitatea Top 2. Indiciu: Nu erau fructe sau legume, deși fructele și legumele au făcut Top 5.

OK, iată câștigătorii. Cele două alimente specifice care au fost legate de cea mai mare scădere în greutate au fost: (1) iaurt, medaliatul cu aur și (2) nuci, medaliatul cu argint (și această categorie a inclus unul dintre preferatele mele personale, acea leguminoasă delicioasă, untul de arahide) . Fructele au luat medalia de bronz, urmată de cereale integrale, iar apoi legume. Să numim aceste cinci alimente sănătoase - iaurt, nuci, fructe, cereale integrale și legume - „Fab 5.”

Uimit? La fel și eu. Nucile sunt un aliment bogat în calorii, iar iaurtul bun are gust de desert. Care este „de ce” din spatele acestor rezultate?

Desigur, consumul mai mult de Fab 5 fără a reduce consumul de Seductive 7 NU va duce la pierderea în greutate! Alimentele Fab 5 nu sunt magice. Încă trebuie să vă urmăriți porțiunile. Cu toate acestea, ideea că cele cinci alimente sănătoase/grupurile de alimente ar putea ajuta la controlul apetitului este o perspectivă utilă.

Dacă obiectivul dvs. este să mențineți sau să pierdeți în greutate, creșteți consumul de alimente Fab 5 și reduceți aportul de Seductive 7. Ce alimente ați putea reduce de bună voie? Ce alimente ați crește cu plăcere? Micile schimbări vor face mari diferențe în timp.

Sursa: Mozaffarian, D., și colab. „Modificări ale dietei și stilului de viață și creșterea în greutate pe termen lung la femei și bărbați”, New England Journal of Medicine, 23 iunie 2011, 364: 2392 și urm. Citiți un rezumat aici.