Cu toții am învățat, în copilărie, că carbohidrații sunt rău întrupat. Dar probabil că v-ar surprinde să știți că lucrul cu cereale integrale în dieta dvs. este de fapt bun pentru voi. Nu te vor îngrașa și ar putea să te facă să trăiești mai mult. La naiba, vor reduce chiar colesterolul, îți vor îmbunătăți sănătatea inimii, te vor menține plin și te vor face mai bun la sex. Unul dintre aceste lucruri nu era adevărat. Dar, în afară de orez și cuscus, ce altceva mai există în lumea cerealelor? (Și nu spuneți paste.) Am rotunjit câteva, astfel încât să nu trebuie să treceți prin culoarele zonei de autoservire Whole Foods mai mult decât este absolut necesar.

1. Amarant

Ai auzit vreodată de asta? Probabil nu, dar este în regulă. Amarantul este plin de proteine, calciu, fibre ȘI fier, deci în mod natural este minunat pentru dvs. Puteți să-l gătiți și să-l adăugați la fulgi de ovăz de dimineață, să-l folosiți ca orez sau paste sau pur și simplu să mâncați semințele crude pentru o crocantă suplimentară (jk, nu faceți asta). Oh, și este fără gluten pentru toți voi celiași falși de acolo.

adăugați

2. Ovăz

Căscat. Ovăzul este total plictisitor și a fost un snoozefest la micul dejun de ani de zile, dar asta nu înseamnă că nu sunt sănătoși. După cum mi-a spus omul înspăimântător al Quakerului de la cutie, despre care am avut coșmaruri, ovăzul este foarte sănătos pentru inimă și vă poate ține plin mai mult decât micul dejun. Dacă urăști cu adevărat fulgi de ovăz, presară ovăz integral în aventurile tale de copt sau prepară un terci de ovăz sărat și servește-l cu ceva de lux. Într-adevăr.

3. Quinoa

Quinoa a fost un cuvânt la modă foarte popular (buzz-grain?) Cu câțiva ani în urmă, dar faptul că a fost demodat nu înseamnă că și-a pierdut beneficiile. Dacă nu sunteți foarte strâns cu boli de inimă, diabet și dacă sunteți o dracu 'grasă, acesta ar trebui să fie cerealele dvs. preferate. Este, de asemenea, o proteină completă, deoarece conține de fapt toți cei nouă aminoacizi esențiali. Vechii incani trebuie să fi fost niște nenorociți sănătoși.

4. Orzul

Goblinii colesterolului te țin treaz noaptea? Și eu, dar ținerea lor la distanță nu este încă o idee rea. Orzul din cereale integrale (nu perlat, care nu este un soi la fel de sănătos, cu germeni și tărâțe îndepărtați) a scăzut colesterolul cu MULȚI pentru persoanele dintr-un studiu care se pare că a trebuit să-l mănânce timp de cinci săptămâni. Este o mulțime de orz, dar beneficiile sunt legitime. De asemenea, vă va menține mai plin mai mult timp, făcându-vă mai puțin probabil să ajungeți mai târziu la un candy bar.

5. Freekeh

Numele este prost, beneficiile nu sunt. Și nu, nu este prima jumătate a cârligului unei melodii Petey Pablo. Acest grâu antic este foarte scăzut în carbohidrați și are de patru ori mai mult decât fibrele orezului brun. Acest rahat are, de asemenea, mai multe vitamine și minerale decât alte cereale. FUCK, ajută chiar și la digestie. Cred că adevărata întrebare este de ce nu inhalați deja acest lucru? Puteți să-l faceți orez și să serviți la cină SAU să vă faceți ciudat cu el și să faceți o versiune mai dulce pentru micul dejun. A, și dacă nu o găsești, mergi la secțiunea din Orientul Mijlociu a magazinului alimentar.