dietă

Sharon Palmer

publicat pe 23 iunie 2015

Actualizat la 13 octombrie 2020

Se pare că toată lumea vrea să mănânce zilnic o dietă pe bază de plante. Nu este de mirare, având în vedere beneficiile multiple pentru sănătate care provin de la acest stil de alimentație, că mai mulți oameni își tranzacționează fripturile pentru varză (și linte, ciuperci și tofu!). Studiile arată că consumul unei diete pe bază de plante este legat de un risc mai scăzut de cancer, boli de inimă și boli legate de obezitate, precum și de o amprentă de carbon mai mică. Și nu este o abordare totală sau nimic - nu trebuie să fii un vegetarian total pentru a te bucura de o dietă pe bază de plante. Trebuie doar să vă concentrați mai mult din farfurie pe plante și mai puțin pe alimentele de origine animală. Așadar, pentru a vă inspira să faceți loc pentru mai multe plante, vă împărtășesc cele 5 sfaturi preferate pentru a mânca o dietă pe bază de plante.

Cele 5 sfaturi ale mele pentru a mânca o dietă pe bază de plante

1. Mănâncă 1-2 porții de legume la fiecare masă. Găsiți modalități unice de a încorpora legume pe tot parcursul zilei - puneți spanac în smoothie, împachetați un ardei gras în cutia dvs. de prânz sau puneți broccoli aburit în quinoa.

2. Efectuați mici modificări. Unii oameni consideră că schimbările treptate sunt eficiente. De exemplu, începeți încet prin adaptarea Meatless Monday - bucurați-vă o zi pe săptămână ca vegetarian. Și apoi du-te de acolo!

Piersici la grătar cu busuioc

3. Fă fructele să mergi la desert. Sigur, este important să-ți mănânci legumele, dar este la fel de important să îți iei și tu fructele. Fructele sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre, așa că vă vor menține mai plini pe tot parcursul zilei și vă vor ajuta să vă împiedicați să mâncați în exces. Încercați să trageți pentru 3-4 porții de fructe pe zi, făcându-l recompensa dvs. dulce la fiecare masă sau gustare!

Tofu vegetal Pho

4. Treceți la mai multe proteine ​​pe bază de plante. Adevăratul secret al unei diete pe bază de plante este schimbarea proteinelor animale - carne, pește, păsări de curte, iaurt - pentru mai multe proteine ​​vegetale, cum ar fi tofu, tempeh, seitan, linte, fasole, nuci și semințe. Lasă-i să fie steaua farfuriei tale.

5. Faceți mâncărurile pe bază de plante delicioase! Lăsați felurile de mâncare pe bază de plante să strălucească cu ingrediente proaspete, cereale integrale crocante, ierburi verzi, condimente vibrante și o ploaie de grăsimi sănătoase.

Pentru mai multe sfaturi de alimentație pe bază de plante, verificați:

Imagine: Salată de ierburi kiwi cu fistic și pansament portocaliu de la plante pentru viață, Sharon Palmer, MSFS, RDN