Dar ce puteți spune despre lucrurile pe care le puteți adăuga în dieta dvs. pentru o sănătate îmbunătățită? Este posibil ca articolele de pe această listă să nu fie încă populare în rândul americanilor, dar toate sunt fie bune pentru sănătatea ta, fie benefice pentru planetă.

bune

În plus, mulți dintre ei fac completări excelente la o masă de vară - fie în salate, fie pe grătar.

Fructe de pâine.

Fructul de pâine se găsește în toate regiunile cu climat cald, însorit și umed, cum ar fi Insulele Pacificului. Fructul de dimensiunea fotbalului este acoperit cu o piele înțepătoare, cu modele geometrice. Când este deschisă, seamănă cu un kiwi uriaș, iar carnea din interior este galben albicios.

Unii au numit fructele de pâine „candidatul perfect pentru combaterea foametei în lume” și este ușor de văzut de ce. Copacii sunt ușor de cultivat (nu sunt necesare semințe, doar o rădăcină și o oală de sol) și încep să dea roade în 3-5 ani, potrivit Institutului Hawaiian pentru Fructe de Pâine.

În plus, este bine pentru tine: fructul de pâine este bogat în carbohidrați care furnizează energie, dar sărac în grăsimi, iar un singur fruct conține potasiu în valoare de aproximativ 10 banane.

Cicoare.

În loc să adăugați varză la următoarea salată, încercați cicoarea. Este un plus aromat pentru orice mâncare. Cicoarea este, de asemenea, o sursă bună de fibre, vitamine, folat și zinc și este foarte scăzută în calorii. De fapt, o cană întreagă din ea crudă reprezintă doar șapte calorii. Cicoarea a fost, de asemenea, inclusă pe lista Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a alimentelor „puternice”. Toate alimentele de pe listă conțin o mulțime de substanțe nutritive cheie în fiecare calorie și sunt corelate cu un risc redus de boli cronice. Studiile sugerează, de asemenea, că persoanele care mănâncă mai multe dintre ele tind să fie mai subțiri și să trăiască mai mult decât cei care le mănâncă rar sau niciodată.

Jackfruit.

Pe piețele din întreaga lume, vânzătorii tăie orbite galbene monstruoase numite Jackfruit, sparg bulbii cărnoși ai părții interioare a fructelor și le vând cu lira. Crud și copt, fructul are gustul unei încrucișări între un mango și un ananas.

Dar tânărul jackfruit poate fi, de asemenea, mărunțit, condimentat, gătit și servit ca alternativă la carne. Am testat recent unele dintre ele. Am fost surprinzător de gustoasă - cu o textură asemănătoare cu cea de porc și o aromă care mi-a amintit de o încrucișare între inimile de palmier și kimchi.

Unii experți numesc jackfruitul o cultură „miraculoasă”, deoarece atât de multe părți ale arborelui Jackfruit pot fi folosite și pentru că fructul în sine este atât de versatil și hrănitor. Carnea este bogată în calciu, fier și potasiu și săracă în grăsimi. Semințele comestibile sunt surse bune de proteine .

Nasturel.

Elementul numărul unu pe lista „alimentelor puternice” a CDC a fost un verde cu frunze despre care probabil nu ați auzit niciodată. Nasturelul este un plus ușor pentru salate și este ușor de cultivat și el.

O meta-analiză din 2012 a cinci studii care a implicat peste 179.000 de persoane a constatat un raport de risc mai scăzut al apariției diabetului de tip 2 la persoanele care au consumat cele mai multe fructe și legume în comparație cu cele care au consumat cel mai puțin. Legătura a fost mai puternică pentru legumele cu frunze verzi, cum ar fi năsturelul, și a devenit mai puternică cu cât studiul a progresat mai mult.

Peștele-leu.

Peștele-leu, care este originar din Oceanul Pacific de Vest, este acum o specie invazivă în Caraibe, Atlantic și Golful Mexic. Mănâncă orice și orice și au aruncat în haos echilibrul delicat al vieții în multe dintre aceste ape.

Experții dau vina pe problema deceniilor de aruncare de pește leu nedorit din acvariile de acasă și spun că cel mai bun mod de a controla populația este să începi să le mănânci.

National Geographic descrie peștele-leu - care are aripioare dorsale veninoase care pot fi dureroase pentru oameni dacă sunt intepate - ca având „carne umedă și untă”. Pescarul floridian încearcă să construiască o piață comercială pentru peștii din stat, care sunt prinși mai ales acolo în capcane pentru homari.

Coji de banane.

Așa este, puteți mânca acel pachet la îndemână pe care îl introduce banana. Nu numai că cojile de banane sunt comestibile, dar sunt și surprinzător de sănătoase. Cojile sunt bogate în fibre, vitamina C, vitamina B-6, potasiu și magneziu. Pentru a-l mânca, încercați să amestecați unele în smoothie-uri sau să le prăjiți, să le coaceți sau să le fierbeți până se înmoaie. Căldura descompune fibrele, făcând coaja mai ușor de mestecat și de digerat.

Greierii.

La începutul acestui an, legenda rapului Nas a investit într-o companie numită Exo, care produce bare de proteine ​​din greieri. Da, greieri. Startup-ul bazat pe B rooklyn are o finanțare de 5,6 milioane de dolari.

Iar Brooklynitii nu sunt singurii oameni care au valoarea bug-urilor ca hrană: Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură a raportat recent că consumul de insecte ar putea contribui la reducerea foametei în lume. Nu numai că bug-urile sunt ușor de ridicat; sunt și multe! Și, deoarece folosesc mai puțină apă decât porcii sau vacile și se hrănesc cu deșeuri, sunt mult mai ușor pe planetă decât alte surse de proteine.

Apă de broccoli.

Data viitoare când fierbeți un cap de broccoli, nu aruncați apa! Este plin de substanțe nutritive și poate fi utilizat în supe, sosuri sau chiar sos - oriunde ați folosi în mod normal apă veche. Motivul pentru care doriți să îl reutilizați în loc să-l aruncați doar este că fierberea legumelor verzi lipitori vitaminele sale solubile în apă.

Gulie.

Raia de coajă - cunoscută și ca legumele de culoare cremă de care nu ați auzit niciodată - este bogată în fibre, olat, vitamine C și B6 și potasiu și a fost, de asemenea, inclusă pe lista CDC. O ceașcă de rau crud conține doar 37 de calorii, dar o grămadă de cinci grame de fibre. Încercați-l la cuptor.