Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

bune

Cu siguranță un semn al progresului, există acum o mulțime de discuții TED care explorează alimentația, nutriția și sănătatea publică. Mai jos sunt preferatele mele - o colecție de videoclipuri pe care le consider informative, importante și incredibil de fascinante! Dacă aveți o discuție TED preferată care nu este listată aici, trimiteți-mi un link în comentariile de mai jos.

PARTEA I: SĂNĂTATE PUBLICĂ ȘI MEDII ALIMENTARE SĂNĂTOASE

Cum un oraș obez a pierdut un milion de lire sterline (Mick Cornett)

Tocmai m-am întors de la OKC săptămâna aceasta după ce am vizitat un coleg de cameră la colegiu, așa că acest oraș din Midwestern îmi vine în minte. Indiferent dacă ați fost sau nu vreodată în statul Sooner, veți fi cu siguranță inspirați de această discuție a actualului primar Mick Cornett. Părți egale, distractive și inspiratoare, această poveste evidențiază modul în care urbanistii și profesioniștii din domeniul sănătății publice pot juca un rol important în combaterea epidemiei de obezitate și arată cât de important este un mediu de mers pe jos în promovarea sănătății.

Învățați fiecare copil despre mâncare (Jamie Oliver)

Oliver a câștigat o reputație binemeritată de avocat neobosit pentru prevenirea obezității la copii. În această discuție, Oliver explică cât de importantă este îmbunătățirea nutriției pentru copiii noștri și cât de gravă a devenit mediul alimentar american. Copiii noștri merită mai bine decât asta, iar Oliver explică de ce.

Cum ne putem mânca peisajele (Pam Warhurst)

În această poveste încântătoare și motivațională, Warhurst descrie modul în care o mișcare de grădinărit voluntar la nivel local creează un cadru de susținere pentru economia alimentară locală. Discuția ei sărbătorește micile acțiuni ale comunității și subliniază importanța peisajelor comestibile.

PARTEA II: DE CE ORGANICA ESTE IMPORTANTĂ

De la etichete la etichete (Urvashi Rangan)

Identificarea produselor sănătoase la supermarket poate fi o provocare, mai ales atunci când pachetele prezintă o varietate de mențiuni de sănătate și cuvinte cheie despre nutriție. În această discuție, Rangan explică care mențiuni și etichete alimentare sunt mai credibile decât altele și, de asemenea, reprezintă un caz excelent pentru susținerea substanțelor organice.

De ce este atât de bine alimentele ecologice * # @! Scump? (Ali Partovi)

Dacă discuția anterioară nu v-a convins de importanța sistemelor de agricultură ecologică, aceasta cu siguranță o va face. Gigantul tehnic Partovi risipeste o multime de mituri legate de alimentele organice si agricultura industriala. Această discuție este obligatorie pentru oricine crede că agricultura ecologică este scumpă și ineficientă și că agricultura industrială este necesară pentru a hrăni lumea.

PARTEA III: SISTEME ALIMENTARE DURABILE ȘI POLITICA ALIMENTARĂ

Cum m-am îndrăgostit de un pește (Dan Barber)

Pasionații de alimente durabile și iubitorii de fructe de mare se vor bucura de această discuție captivantă de la Chef Dan Barber, care explorează sustenabilitatea peștilor de crescătorie. Dacă ți-a plăcut Barber, nu uita să vezi celălalt discurs TED despre foi gras etic. Sau, dacă doriți să aflați mai multe despre fructele de mare durabile, asigurați-vă că consultați această discuție TED de la bucătarul-șef și de la National Geographic Fellow Barton Seaver.

Transformarea facturii fermei într-o factură alimentară (Ken Cook)

Un nou proiect de lege agricol a trecut de la această discuție din 2011 difuzat pentru prima dată, dar multe dintre puncte rămân relevante. Cook explică modul în care, în ciuda cererii tot mai mari de alimente produse în mod responsabil, programele și legislația guvernamentală încă favorizează agricultura industrială și profiturile câtorva giganți alimentari față de fermele familiale și sănătatea publică.

Ți-e foame de mai mult? Consultați gama de la conferințele TedxManhattan (aici sunt 2015 și 2014 pentru a vă începe), care se concentrează pe „Schimbarea modului în care mâncăm” și sunt sursele multor videoclipuri de mai sus. Site-ul web TED are, de asemenea, „Ce este greșit cu ceea ce mâncăm?” playlist video, un playlist video „Talks for Foodies” și un „Plantastic!” playlist video. În plus, Netflix oferă un pachet de discuții TED legate de alimente, într-o colecție numită „Chew on This”.