În timp ce mâncați alimentele potrivite și fiți activi sunt cu siguranță principalele instrumente pentru a vă forma, uleiul cu care gătim mâncarea noastră poate face, de asemenea, o diferență în călătoria noastră de slăbire. Mai multe uleiuri sănătoase s-au dovedit științific că îmbunătățesc calitatea noastră generală de viață, inclusiv pierderea în greutate, printre multe alte beneficii pentru sănătate. În ultimul timp, aceste uleiuri sunt deosebit de populare în rândul persoanelor care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenică, care se concentrează în principal pe consumul și arderea grăsimilor sănătoase pentru combustibil.

bune

Ulei de masline

Ce este: uleiul de măsline este pur și simplu grăsime lichidă obținută din prelucrarea mecanică sau fizică (presare) a măslinelor, fructele măslinului. Uleiul de măsline extravirgin este considerat a fi cea mai bună calitate a uleiurilor de măsline, deoarece este cel mai puțin procesat, deci păstrează majoritatea componentelor sale sănătoase.

De ce este bun: uleiul de măsline este foarte bogat în antioxidanți antiinflamatori oleocantali și oleuropeinici, care protejează împotriva bolilor de inimă prin reducerea colesterolului LDL „rău” și creșterea nivelului de colesterol bun, HDL. Conține mai mulți acizi grași mononesaturați decât orice alt ulei de gătit și are, de asemenea, cantități modeste de vitamine liposolubile E și K.

Ce spun studiile pentru pierderea în greutate: Un studiu de 8 săptămâni a concluzionat că o dietă îmbogățită cu ulei de măsline a dus la o scădere mai mare în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, deoarece grăsimile sunt în mod natural mai sățioase, majoritatea participanților au ales să respecte dieta cu ulei de măsline timp de cel puțin 6 luni după perioada de studiu.

Ulei de cocos

Ce este: Uleiul de cocos este un ulei comestibil extras din „carnea” nucilor de cocos mature recoltate din nuca de cocos. Este compus dintr-o cantitate mare (aproximativ 55%) de trigliceride cu lanț mediu (MCT), care sunt grăsimi sănătoase care sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate.

De ce este bine: MCT-urile din uleiul de cocos sunt mai greu de convertit în grăsime corporală, deci sunt folosite mai ales ca combustibil pentru organism.

Consumul de ulei de nucă de cocos crește nivelul de cetone din sânge, care, atunci când sunt prezenți în organism, s-a dovedit a fi benefic pentru pierderea de grăsime, controlul foametei și poftelor, reducerea ceații cerebrale și îmbunătățirea clarității mentale.

De asemenea, la fel ca uleiul de măsline, s-a demonstrat că uleiul de cocos reduce colesterolul LDL și crește nivelul colesterolului HDL.

Ce spun studiile pentru pierderea în greutate: Un studiu publicat în jurnalul european de nutriție clinică a constatat că un aport zilnic de aproximativ 15-30 de grame (1-2 linguri) de acizi grași cu lanț mediu a crescut metabolismul energetic cu 5%, ceea ce înseamnă aproximativ 120 de calorii pe zi.

Ulei MCT

Ce este: MCT este de fapt un produs secundar al uleiului de cocos. În timp ce uleiul de nucă de cocos este de aproximativ 55% din MCT, uleiul MCT este fabricat complet (100%) din MCT.

Și în timp ce uleiul de nucă de cocos conține toți cei 4 acizi grași cu lanț mediu, inclusiv o cantitate mare de acid lauric (cel mai puțin eficient MCT din cei 4), MCT folosește doar cele mai eficiente două MCT pentru energie, acid capric și caprilic.

De ce este bun: uleiul MCT are practic toate beneficiile pe care le oferă uleiul de cocos, dar este o soluție mai concentrată. Și întrucât MCT-urile ajută la creșterea nivelului de cetonă din sânge într-o perioadă scurtă, dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Keto, consumul acesteia este o modalitate eficientă de a intra mai rapid în cetoză și de a promova în continuare arderea grăsimilor.

Ulei de avocado

Ce este: uleiul de avocado se obține prin prelucrarea (presarea) părților cărnoase ale fructului Persea Americana (avocado). Conține în principal grăsimi monoinsaturate și o cantitate mică de grăsimi saturate și polinesaturate.

De ce este bun: uleiul de avocado este bogat în acid oleic, care este un acid gras omega-9 monosaturat foarte sănătos.

De asemenea, are o cantitate mare de antioxidanți, care ajută la echilibrarea nivelului de colesterol și la controlul radicalilor liberi.

Printre acestea, conține o cantitate mare de luteină, un antioxidant care s-a dovedit a fi foarte benefic pentru sănătatea ochilor.

Ce spun studiile pentru pierderea în greutate: Deoarece uleiul de avocado este relativ nou pe piață, nu există încă studii notabile privind pierderea în greutate, dar are un profil nutritiv destul de decent în comparație cu alte uleiuri, iar mulți experți în sănătate cred că este la fel de bun!

Uleiul de in

Ce este: uleiul de in, cunoscut și sub denumirea de ulei de in, se obține prin măcinarea semințelor de in într-o pulbere fină folosind un dispozitiv de eliminare a uleiului, care este apoi presat și uleiul natural din pulbere este extras.

De ce este bun: la fel ca semințele de in, uleiul de semințe de in este încărcat cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Omega-3 au fost asociate prin multe studii cu beneficii precum inflamația redusă, îmbunătățirea sănătății inimii și proprietăți anti-îmbătrânire pentru creier.

Uleiul de in acționează, de asemenea, ca un laxativ ușor, care poate ajuta persoanele care se luptă cu constipație sau diaree. Un bun exemplu este dieta ketogenică. Dar adevărul este că puteți obține suficiente fibre pe ceto dacă încorporați uleiuri și alimente bogate în fibre în dieta dumneavoastră.

Ce spun studiile pentru pierderea în greutate: s-a demonstrat că uleiul de in conține fibre dietetice care pot suprima în mod eficient foamea. Un studiu încrucișat sugerează că aceste fibre ajută la suprimarea foametei și a poftelor care pot duce indirect la pierderea în greutate.

Ulei de nucă

Ce este: uleiul de nucă este un ulei relativ nou, rar, care este produs prin presarea la rece a nucilor care au fost uscate anterior.

De ce este bun: uleiul de nucă are un raport bun între acizii grași omega-3 și omega-6, ceea ce ajută la menținerea sub control a inflamației corpului.

De asemenea, altele decât omega-3 și 6 Conține niveluri ridicate de acizi grași omega-9 care îmbunătățesc circulația sângelui și vă ajută să vă mențineți arterele suple.

La fel ca alte uleiuri, studiile au descoperit că uleiul de nucă contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Ce spun studiile pentru pierderea în greutate: După cum este cazul uleiului de avocado, uleiul de nucă este, de asemenea, nou pe piață, așa că încă nu am văzut studii specifice pentru pierderea în greutate.

Autor

Un autor și pasionat de sănătate, Alex Reed, a început Bodyketosis cu o misiune de a vă ajuta să vă controlați greutatea și sănătatea folosind stilul de viață ceto. Prin experiență personală și cercetări extinse, el oferă sfaturi înțelepte pentru orice keto.

Dezvăluire: Nu sunt nutriționist și nici medic. Informațiile de pe acest site nu trebuie să fie oferite ca sfaturi medicale.