Bugetarea alimentelor este o știință și o artă. Atât de multe trebuie să fie echilibrate: timp, preferințe, venituri, disponibilitatea magazinului, anotimpuri, situații de viață și multe altele. Acestea sunt primele mele 10 sfaturi pentru crearea unui buget alimentar - și respectarea acestuia.

cele

1. Urmăriți ceea ce cheltuiți de fapt o lună.

Înainte de a putea face un buget realist pentru băcănie, trebuie să aveți o idee realistă a ceea ce cheltuiți de obicei. S-ar putea să cheltuiți mai mult pe alimente (inclusiv băuturi și mâncare afară) decât vă dați seama. Începeți să urmăriți ceea ce cheltuiți o lună. Păstrați chitanțele.

Fie că utilizați o foaie de calcul sau un document Word, sau doar hârtie și creion, poate fi util să vă împărțiți cheltuielile cu produsele alimentare în liste detaliate. Băuturi: cafea, ceai, sifon, alcool, sucuri, mixere. Produse proaspete. Mâncarea congelată. Articole de copt. Carne. Cheia este să urmăriți tot ceea ce consumați.

Tipul Pro: pentru a face acest lucru mai ușor atunci când reveniți la chitanțe, încărcați-vă alimentele de la coș la casierie în grupuri detaliate.

2. Buget pe lună, dar plan pe săptămână.

Îmi urmăresc veniturile lunar, așa că urmăresc și facturile alimentare lunar. Unii oameni urmăresc săptămânal; este o preferință personală. Am constatat că este mai ușor să rămân la o factură lunară de băcănie, deoarece merg adesea timp de două săptămâni fără să cumpăr. Pe de altă parte, este la fel de esențial să vă planificați mesele pe săptămână, pentru a evita să mâncați afară sau să comandați. Presupun că ai putea să-ți planifici mesele pentru o lună întreagă, dar pentru mine asta nu este realist. Având o idee aproximativă despre ceea ce vom mânca la micul dejun, prânz și cină mă ajută să fac cumpărături în consecință.

3. Numiți-vă prioritățile.

Învăț să-mi spun „Dacă asta, atunci nu asta”, în timp ce fac cumpărături. Există anumite elemente pe care le prioritizez pentru bunăstarea mea, cum ar fi alimentele proaspete și alimentele integrale de bază. Spre sfârșitul unei luni, voi elimina articole franjuri înainte de a-mi tăia articolele prioritare, cum ar fi noua aromă de ceai, suc, toppinguri opționale pentru mese și deserturi.

→ Mai multe despre prioritățile mele: 8 alimente pe care să cheltuiesc întotdeauna bani

4. Nu mâncați afară.

Pur și simplu nu o faceți. A mânca afară este calul troian al bugetului alimentar. Se strecoară în bugetul lunar și distruge tot ceea ce ai muncit atât de mult. Dramatic, da, dar adevărat. Mâncăm pentru ocazii speciale sau cu prietenii, dar am făcut din politica noastră personală să nu mâncăm niciodată ca răspuns la lene. Cunoașterea priorităților dvs. și păstrarea elementelor de bază, a loturilor duble înghețate și a meselor rapide la îndemână vă poate ajuta în acest sens.

5. Varietatea premiului (și planului).

… Sau vei mânca afară, dacă nu ai o voință de oțel. Planificați varietatea în listele dvs. de alimente pentru a vă menține bine și pentru a menține mâncarea plăcută. Unii oameni pot mânca ramen timp de o lună în numele economisirii banilor. Nu pot. Cu toate acestea, sunt și genul de persoană care găsește ceva ce iubește și vrea să mănânce la nesfârșit, obișnuind un obicei care întotdeauna mă face să obosesc acea mâncare luni de zile mai târziu. Așa că încerc să planific mesele prietenoase cu bugetul pe care știu că le voi bucura și să le rotesc pe parcursul mai multor luni.

6. Păstrați o listă de frigidere.

Păstrați o listă de rulare pe frigider și notați articolele de care aveți nevoie imediat sau cu puțin timp înainte de a rula gol. Acesta este un sfat de bază, dar poate face toată diferența între alimentele care duc la cheltuieli sau cumpărături incomplete.

7. Învață să-ți iubești resturile.

Sunt prietenii tăi. Vă vor hrăni în timp ce vă vor proteja bugetul. Investiți într-un set bun de recipiente de stocare a alimentelor din sticlă - mâncarea dvs. va dura mai mult, cu o aromă mai bună. Planificați mese care să facă resturi bune și, dacă vă simțiți ambițios, faceți loturi duble sau triple și înghețați.

8. Nu vă lăsați înșelați de cupoane.

Cupoanele sunt excelente - dacă sunt pentru articole de care aveți nevoie și de la mărci care vă plac. Prea des, cupoanele îi înșeală pe clienți să cumpere articole inutile „pentru că este o afacere bună”. În plus, versiunile generice ale multor articole din cartea cupoanelor sunt chiar mai ieftine decât prețul pe care îl veți plăti pentru un articol cu ​​nume de marcă redus. Deci, dacă găsiți un cupon pentru un articol pe care îl cumpărați de obicei, sărbătoriți și cumpărați. În caz contrar, îndreptați-vă și căutați opțiuni mai ieftine.

9. Stocați când există o vânzare, dar nu depășiți.

Vânzările sunt veri ale cupoanelor: de multe ori pot înșela clienții să cumpere mai mult pentru că este „foarte mult”, nu pentru că au nevoie de acel articol sau chiar pot folosi acea cantitate. Pentru articolele care se păstrează bine, aprovizionează-te cu vânzările.

Dar o greșeală obișnuită este să cumperi câteva articole suplimentare din fiecare produs, gândindu-te că economisești timp și bani, nefiind nevoit să te întorci mai târziu la magazin. Am făcut asta de ani de zile înainte de a-mi da seama că tot cumpăr la ritmul meu obișnuit, cumpărând de fiecare dată câteva extra din asta și aia, ceea ce îmi umfla facturile de băcănie. Cu excepția cazului în care locuiți ore întregi de la un magazin alimentar, acest tip de cumpărături pseudo-în vrac nu este util.

10. Faceți-vă timp pentru a compara magazinul.

Sugestia de cumpărături comparative este inevitabil întâmpinată de un cor de voci care protestează împotriva eficienței „conducerii peste tot” doar pentru a găsi articole mai ieftine. Și ar trebui să fiu de acord. Obișnuiam să fac cumpărături la o băcănie mai apropiată, care era mai scumpă decât trecerea la un magazin mai mare și mai ieftin, mult mai departe, apoi am început să fac cumpărături la trei magazine diferite, cu o listă separată pentru fiecare. Acum mă întorc la cumpărături la magazinul mai apropiat, care este un pic mai scump. Timpul și costurile de conducere trebuie întotdeauna luate în considerare la bugetare. Există încă câteva articole pe care le voi cumpăra o dată pe lună la magazinul mai mare și mai îndepărtat, dar nu am timp să merg la mai multe magazine pe fiecare magazin alimentar.

Cu toate acestea, compar și magazinul din magazine: unele articole sunt mai ieftine pe culoarul internațional sau iaurtul din culoarul organic, de exemplu, ar putea fi la vânzare atunci când selecția mea obișnuită de iaurt nu este. Așadar, alegeți magazinele care sunt cele mai eficiente pentru cumpărături, familiarizați-vă cu opțiunile dvs. și faceți un plan.

Dacă faceți cumpărături la un buget, care sunt sfaturile dvs. de top? Distribuiți în comentariile de mai jos!

Michaela este un dezvoltator de rețete pentru The Kitchn. Și-a petrecut copilăria trăgând morcovi și vânând căpșuni sălbatice la o fermă durabilă, crezând de fapt că mâncarea proaspătă este cel mai bun medicament și bea mai mult ceai decât este potrivit. Ea scrie și ea aici.