Sunt în sănătate și fitness de peste șaptesprezece ani. Pentru majoritatea oamenilor, succesul în exerciții fizice este mai ușor decât cel nutrițional. Conceptele nutriționale pot părea suficient de simple: mâncați doar multe legume, proteine ​​adecvate, grăsimi sănătoase, iar lista poate continua. Execuția este însă o altă poveste.

Să ajungi la sala de gimnastică sau să faci mișcare acasă este ceva ce faci ori nu faci. Sigur, există multe niveluri ale ceea ce constituie un antrenament bun dintr-unul mai puțin productiv. Dar nutriția tinde să aibă mai multă zonă gri decât exercițiile fizice. Untul de arahide este bun? Sunt ouă rele în această lună? Privind în alt mod, avem tendința de a da valori morale mâncării. Exercițiul fizic este „făcut” sau „nu este făcut”, în timp ce auzim lucruri de genul „Această mâncare este proastă”, „Această masă te va face să trăiești până la 100 de ani” și așa mai departe.

Această analiză suplimentară a alimentelor ne poate determina să nu facem nimic. Este aproape prea descurajant, așa că de ce să încerci? Când ceva are prea multe părți în mișcare, poate face imposibil să lucrezi la el, deoarece nu putem controla fiecare variabilă.

instrumente

Prima mea mașină a fost un Plymouth Sundance din 1993 - cel mai rău lucru pe care l-am deținut vreodată. Când începea să arunce lichid și fum, deschideam capota și mă uitam la ea. Am avut iluzia că voi scoate magic o cheie și aș da câteva șuruburi pentru a o repara. Desigur, am ajuns la mecanic de fiecare dată. Mecanicii sunt plătiți pentru un motiv. După un timp, l-am păstrat simplu: i-am dat petrol, gaz și anvelope bune. L-am lăsat pe mecanic să facă treaba.

Este la fel cu mâncarea. Concentrați-vă pe variabilele pe care le puteți controla și care vă oferă cel mai mare randament. Dacă aveți o problemă mai gravă sau nu ajungeți nicăieri, un antrenor sau un medic ar fi calea de urmat.

Cu aceasta, vă ofer cele două instrumente esențiale care oferă clienților mei cel mai mare succes nutrițional:

  1. Faceți fotografii cu mâncarea dvs. și trimiteți-o cuiva pentru răspundere.
  2. Majoritatea meselor ar trebui să fie de casă.

Să ne scufundăm în fiecare, astfel încât să vă puteți maximiza eforturile de alimentație sănătoasă.

Instrumentul nr. 1: Faceți fotografii cu mâncarea voastră

Jurnalele alimentare pot funcționa și le foloseam mult mai mult decât o fac acum. Pur și simplu să-ți notezi mâncarea este puternic în ceea ce privește obiectivitatea în ceea ce consumi. Cu toate acestea, imaginile duc lucrurile la un nou nivel.

Faceți o fotografie cu tot ce mâncați. Am clienți care îmi trimit fotografiile în timp real. Soția mea râde mereu pentru că mesajele mele text sunt toate imagini cu mâncare. În mod ideal, puteți găsi un prieten sau pe cineva dintr-un grup online care dorește, de asemenea, să aibă un sistem de responsabilitate și să fie „prieteni de fotografie pentru alimente” cu el sau ea.

Pot spune cu încredere că cu cât ești mai consistent cu imaginile, cu atât sunt mai bune rezultatele. Uneori văd produse de patiserie pe jumătate mâncate în colțul imaginii unui client, cu speranța că nu aș observa. Amândoi râdem, pentru că este natura umană să găsim căi în jurul regulilor. Însă perfecțiunea nu este obiectivul și simpla consecvență cu imaginile va ajuta la prevenirea căderii de pe cale.

Există un alt motiv pentru fotografierea tuturor. Cu ani în urmă, după cum spune povestea, trupa de rock Van Halen a cerut ca atunci când vor ajunge la locul concertului să nu existe M & Ms maro în bolul cu bomboane. Mulți oameni au crezut că această solicitare a fost doar o durere. Cu toate acestea, adevăratul motiv a fost că, dacă locul de desfășurare nu ar putea face o sarcină simplă, cum ar fi selectarea M & Ms, cum ar putea ei să configureze corect echipamente de sunet de înaltă tehnologie?

Este același concept cu dieta. Dacă nu puteți face trei sau patru fotografii pe zi și să o trimiteți cuiva, sunteți cu adevărat gata să vă scufundați în acțiuni nutriționale mai implicate și detaliate?

Nu înseamnă că ești o persoană proastă dacă nu poți ține pasul cu fotografiile, este doar un indicator bun pentru a rămâne pe loc și a obține elementele de bază înainte de a trece mai departe. Am la mine facilități de golf de nivel înalt care își practică sportul cu sârguință toată ziua. Dar când lucrăm la o schimbare nutrițională, mulți dintre ei se luptă la început cu imagini consecvente. Aceștia sunt bărbați și femei care pot lovi o bilă albă ore întregi cu precizie, care petrec după-amiezile întregi punând și analizând unghiuri și poziții. Pentru ei, să se lupte cu imagini simple, vorbește despre cât de simplu și dificil este să pui în practică acest obicei.

Dar țineți cont oricum, nu vă faceți griji cu privire la perfecțiune, aveți un angajament puternic de responsabilitate față de altcineva și rezultatele vor veni.

Instrumentul nr. 2: Mâncați mâncare de casă

Fara indoiala, oamenii care își fac propriile alimente se descurcă mai bine cu modificările lor nutriționale. Este o temă pe care o văd mereu.

Știu că a-ți face propria mâncare este mai ușor de spus decât de făcut. Dar lucrul grozav este că nu trebuie să fii bucătar, iar mesele pe care le faci nu trebuie să se încadreze perfect într-un manual de nutriție. Cu foarte puține excepții, băuturile de casă mănâncă afară atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru starea generală de sănătate. Singurele excepții ar fi să aveți un bucătar personal sau să vă înscrieți pentru livrarea meselor, cum ar fi un serviciu care pregătește mese regulate cu informații nutriționale transparente.

Cu toții avem prioritățile noastre, iar planurile mari de a merge la sală și de a găti mâncăruri de lux iau timp departe de alte lucruri din viață. Cu cât puteți face procesul de gătit mai condensat, cu atât mai bine. Având în vedere acest lucru, trecerea la consumul de mâncare de casă necesită două lucruri:

  1. De gestionare a timpului
  2. Câteva abilități de gătit de bază

În loc să separăm aceste două lucruri, să le discutăm împreună, deoarece deținerea anumitor echipamente de bucătărie poate marca de fapt ambele casete.

Câteva sfaturi privind echipamentele de bucătărie

Am fost sceptic față de diferitele Instant Pots, până am obținut unul. Aceste dispozitive fac presiune, abur, sotează și gătesc lent într-o oală. De asemenea, acționează ca o aragaz de orez, fac ouă ușoare și îndeplinesc alte câteva caracteristici. Gătesc mâncarea rapid și creează mai puține oale și tigăi de spălat (frumos, nu?).

Chiar dacă nu dețineți un Pot instant, veți fi în continuare în regulă. Dacă aveți o oală sub presiune, o oală lentă și una sau două tigăi, veți face trucul. Cu toate acestea intenționați să gătiți felurile de mâncare preferate, asigurați-vă că luați în considerare și eliminați potențialele obstacole.

Prin „blocaje”, mă refer la capacitatea noastră uimitoare de a ne discuta de lucruri. Problemele comune sunt:

  • Că echipamentul necesar pentru bucătărie este murdar
  • Că nu aveți timp să verificați în mod constant procesul de gătit
  • Sau că nu știi cum să folosești echipamentul necesar

Eliminați toate obstacolele. În opinia mea, cu cât echipamentul dvs. de bucătărie este mai simplu și mai ușor de curățat, cu atât veți fi mai bine. Dacă nu aveți prea mult timp, utilizați un aragaz lent majoritatea săptămânii. Cumpărați trei dintre ele, astfel încât mâncărurile să nu vă împiedice. Nu sunteți sigur cum să folosiți o oală sub presiune? Petreceți aproximativ douăzeci de minute într-un weekend și căutați videoclipuri online. Ai nevoie doar de abilități suficiente pentru a începe. (Nu fi ca clienții mei care au cumpărat articole de bucătărie și apoi au rămas în cutie de luni de zile.)

Acum: Planificați-vă înainte pentru succesul alimentelor de casă

Acum că v-ați achiziționat și/sau ați organizat echipamentul, planificați-vă săptămâna în avans. Fiind eficient cu timpul tău, vei fi uimit de cât de mult poți face. Cu o listă, veți economisi timp la magazinul alimentar și probabil veți economisi bani evitând achizițiile de care nu aveți nevoie. De asemenea, veți economisi timp la gătit, deoarece vă puteți planifica prepararea alimentelor alegând felurile de mâncare pe care le preparați.

Pro-Tip: în medie, vizează rețete care durează sub 10 minute de preparare a alimentelor.

Începeți astăzi pentru succes în nutriție

Ultimul meu sfat ar fi să încep astăzi. Mâine este doar un obstacol pentru astăzi. Uită de perfecțiune, trimite-ți doar poze cu prietenul tău responsabil cu orice ai mânca. Vă garantez că veți mânca mai puțin din acea patiserie sau cel puțin veți stimula conștientizarea obiceiurilor dvs. de zi cu zi.

Gătiți și faceți greșeli (încercați doar să nu ardeți casa). S-ar putea să vă subțiați bucătăria sau să cumpărați lucruri pe care le dați seama că nu ar fi necesare. Este în regulă. Mergeți cu fluxul și continuați să vă îmbunătățiți ambarcațiunile, deținând abilitățile de responsabilitate și pregătire a alimentelor.

Fotografie Instant Pot (CC BY 2.0) de Robert Couse-Baker.

Marc a început să piardă acum 75 de kilograme. A schimbat viața, deoarece i-a modelat cariera și viața personală. A mers la școală pentru a-i ajuta pe ceilalți să-și realizeze potențialul de sănătate și și-a întâlnit soția în acest proces. Din punct de vedere profesional, a ajuns cu: Masters in Nutrition Science (Universitatea din Buffalo); Dietetician înregistrat (RD); Licențiat în știința exercițiilor; Specialist certificat în rezistență și condiționare (CSCS); Certificat Titleist Performance Institute (TPI).

Filozofia sa a fost întotdeauna că mâncarea și exercițiile fizice ar trebui să-ți îmbunătățească viața, nu stresul, rănirea sau mâncarea din timpul valoros experimentând alte lucruri. Nu există un tip de mâncare sau stil de mâncare care să poată schimba lumea în mod universal. Acestea sunt alegeri individuale și există multe modalități diferite de a mânca care pot funcționa. Ar trebui utilizată o doză minimă eficientă. Dacă nu este și hobby-ul tău, folosește cele mai eficiente strategii pentru a-ți îmbunătăți viața.

Astăzi, Marc conduce o afacere de formare personală și nutriție din TPC Summerlin, o unitate de golf deținută de PGA din Las Vegas. El folosește antrenamentul de fitness pentru golf, ca mijloc de a combina compoziția corpului și obiectivele generale de sănătate. De asemenea, consultă clienți privați de nutriție din toată țara pentru pierderea în greutate și întreținere.