inclus

Știi acea primă zi de școală, când intri într-o cameră nouă, mare și dintr-o dată nu știi unde să stai? Nu sunteți sigur dacă vă puteți scufunda într-un culoar central, alegeți să stați de-a lungul perimetrului, deoarece veți fi mai puțin confuz la exterior. Așa simțeam când intram într-un magazin alimentar. Speriat de culoarele necunoscute ale centrului și de presupusele lor „pericole ascunse”, am scanat doar perimetrul exterior al magazinului alimentar. Adică, asta auzeam pe canalele mele sociale și în știri. Dar cu cât învățam mai multe despre nutriție, cu atât mai mult îmi dădeam seama de toate alimentele sănătoase pe care le pierdeam evitând culoarele centrale.

Și nu sunt singurul care simte așa. Dieteticianul înregistrat la supermarket, Amy Peick, explică evitând culoarele centrale: „Consumatorii pierd oportunitatea de a achiziționa multe opțiuni convenabile, mai bune pentru dvs., inclusiv cereale integrale, fructe, legume și chiar surse ieftine de proteine ​​slabe pentru a satisface nevoile . din toate cele 5 grupuri de alimente. ”

Da, există adesea o mulțime de alimente proaspete și sănătoase pe perimetru - acolo sunt de obicei fructele și legumele. Dar o dietă echilibrată este mai mult decât a produce. Iată 5 alimente care vă vor lipsi dacă evitați culoarele centrale.

1. Cereale și ovăz

Știm că cerealele și ovăzul sunt ambalate cu cereale integrale pentru energie susținută și fibre pentru sănătatea intestinelor, iar unele sunt chiar îmbogățite cu fier și vitamine B. Dacă deveniți un cititor expert al etichetelor, veți putea alege cerealele cu un conținut ridicat de nutrienți și cu un conținut scăzut de zahăr adăugat. Aceste alimente sunt perfecte pentru un mic dejun consistent, gustare sau ca parte a unui produs sănătos la cuptor. Opțiunile sunt nesfârșite!

2. Uleiuri sănătoase

În culoarele magazinului alimentar există o mulțime de uleiuri sănătoase pentru a alege, precum canola, soia, floarea-soarelui, măsline și ulei de avocado. În funcție de ceea ce gătiți, poate fi util să aveți câteva opțiuni diferite la îndemână. Alegeți uleiuri bogate în grăsimi polinesaturate și mononesaturate, deoarece aceste tipuri de grăsimi s-au dovedit a sprijini sănătatea cardiovasculară.

3. Fructe și legume congelate

Știați că fructele și legumele congelate au de fapt același conținut de nutrienți ca și proaspătele? În plus, deoarece sunt înghețate, durata lor de valabilitate este mult mai lungă decât cea proaspătă. Fructele și legumele congelate pot fi adăugate la smoothie-uri sau gătite cu orice masă pentru a vă stimula aportul de fibre și micronutrienți (vitamine și antioxidanți). Dieteticianul înregistrat la supermarket, Stacy Bates, este de acord: „Magazinul central și articolele congelate oferă o bucată nutrițională excelentă pentru dolarul lor (sau uneori mai puțin decât un dolar!)”.

4. Paste

Glucidele din paste îți vor oferi energia de care ai nevoie pentru a-ți face ziua. Opțiunile cum ar fi pastele de grâu integral sunt bogate în cereale integrale și fibre, în timp ce pastele obișnuite sunt adesea îmbogățite cu vitamine B, cum ar fi acidul folic. Puteți alege, de asemenea, o pastă care a fost îmbogățită cu proteine, grăsimi sănătoase sau legume. Cu diferite tipuri și forme, pastele sunt modalitatea perfectă de a adăuga o varietate de mese.

5. Conserve de fasole și pește

Poate că cele mai subevaluate articole din centrul magazinului alimentar sunt conservele de fasole și pește. Aceste opțiuni ambalate în proteine, cum ar fi fasolea neagră, nautul, tonul și somonul, pot fi adăugate la mai multe mese. Leah McGrath, dietetician înregistrat la supermarket, adaugă: „Multe articole din magazinele centrale nu au factorul de perisabilitate, precum opțiunile proaspete. Aceste articole pot preveni risipa de alimente și pot fi utile pentru populațiile cu venituri limitate, pentru persoanele în vârstă sau pentru cei care nu gătesc des sau au abilități sau abilități limitate de pregătire a meselor. Opțiunile conservate au o durată mai mare de valabilitate, sunt pline de substanțe nutritive și sunt adesea foarte accesibile. Câștig-câștig-câștig!

Deși există de obicei mâncare sănătoasă de-a lungul perimetrului, fără îndoială, există tot atâtea opțiuni sănătoase în culoarele centrale ale magazinului alimentar. O dietă echilibrată este plină de o varietate de texturi, culori și tipuri de alimente, iar integrarea alimentelor perimetrale și cu culoar central vă va oferi cele mai bune din ambele lumi. La fel ca în orice situație nouă, este posibil să dureze puțin timp și să vă ajustați pentru a afla rutina de cumpărături cea mai potrivită pentru dvs. Dar cu puțină cercetare și practică, o puteți face.

Acest blog a fost scris de Alyssa Ardolino, internă dietetică la Universitatea din Maryland.