Alimentație sănătoasă 101

Experiența colegiului este un moment de creștere și adaptare. Studenții au prieteni noi, cursuri provocatoare și aranjamente de viață diferite. Mulți sunt plecați de acasă pentru prima dată, ceea ce le oferă libertatea de a mânca ce și când vor.

Pentru a preveni creșterea în greutate tipică la colegiu și sistemul imunitar compromis, adoptați câteva obiceiuri alimentare sănătoase. Acest lucru vă va menține energia și rezistența la boli ridicate.

Alegerea alimentelor sănătoase

Cu Masă voluntară

nutriție

Volunteer Dining oferă informații nutriționale ușor accesibile pentru produsele alimentare oferite în sălile de mese rezidențiale. Volunteer Dining oferă studenților și comunității campusului cunoștințe prin literatură pentru a permite selecția informată. Toate sălile de mese rezidențiale din campus oferă opțiuni vegetariene, vegane, fără alergii și sănătoase. Volunteer Dining oferă meniuri zilnice online la ut.campusdish.com pentru vizualizarea comunității campusului.

La restaurante fast-food
Cea mai rapidă modalitate de a deraia o dietă este consumând fast-food-uri nesănătoase. Cu toate acestea, pentru mulți studenți, mâncarea rapidă este o alegere preferată, deoarece este ieftină și convenabilă, iar accesul la aparatele de gătit poate fi limitat în reședințe. Totuși, puteți alege fast-food mai sănătos. Alegeți carne slabă și legume proaspete, coapte sau la grătar. Pansamentul pentru salate poate fi împachetat cu calorii; păstrați porțiile la minimum. În loc de pepperoni și cârnați pe pizza, aveți legume.

În camera ta
Păstrați niște alimente în camera dvs. de reședință, astfel încât să aveți întotdeauna acces la opțiuni sănătoase și să nu fiți tentați să mergeți la un magazin sau la un distribuitor automat pentru gustări nesănătoase din noaptea târzie, cum ar fi fursecuri sau chipsuri de cartofi. Cereale sau covrigi de mic dejun din cereale integrale, fructe uscate, morcovi, fructe proaspete, iaurt și nuci sunt alimente pe care le puteți păstra la îndemână.

Chiar dacă aveți un plan de masă pentru masa voluntară, probabil că va trebui să vă furnizați o parte din mâncarea dvs. pentru o gustare rapidă sau masă atunci când nu puteți ajunge la sala de mese. Păstrați banii la îndemână pentru momentele în care trebuie să cumpărați mâncare la un magazin sau să mergeți la un restaurant și, când sunteți forțați să vă bazați pe fast-food, alegeți o salată în locul unui burger și cartofi prăjiți.

Indiferent dacă gătiți în reședință, luați prânzul la pachet sau utilizați masa voluntară, un plan de alimentație este o necesitate pentru a vă menține sănătos în timp ce vă aflați la facultate. Libertatea de a mânca ceea ce poate duce la deficiențe nutriționale sau la creșterea în greutate tipică „boboc 15”. Având un plan, alimentația bună este automată. Oriunde luați masa, mâncați mese repartizate în mod regulat, porții controlate și o varietate de alimente din toate grupurile de alimente.

MyPlate ilustrează cele cinci grupuri de alimente care sunt elementele de bază pentru o dietă sănătoasă. Înainte de a mânca, gândiți-vă la ce se întâmplă pe farfurie sau în ceașcă sau castron. Pentru un ghid mai detaliat cu privire la tipurile de alimente care alcătuiesc o masă sănătoasă, consultați placa de alimentație sănătoasă a Harvard University School of Public Health.

O concepție greșită obișnuită despre alimentația sănătoasă este că costă mai mult. O dietă sănătoasă vă ajută să evitați bolile și costurile medicilor și medicamentelor, iar alimentele sănătoase nu trebuie să fie costisitoare. Multe alimente sănătoase sunt adesea mai ieftine decât alternativele mai puțin sănătoase pentru micul dejun, prânz și cină. Reduceți achizițiile de carne, sodă și junk food; în schimb, cheltuiți-vă banii pe alimente sănătoase ieftine.

Deși sunt disponibile opțiuni sănătoase ieftine, bugetarea pentru alimente poate fi totuși o provocare. Cămara Smokey este o cămară alimentară disponibilă pentru studenții, facultățile și personalul din UT care poate oferi alimente hrănitoare, precum și produse de igienă - fără ID
sau sunt necesare informații de calificare.

Situat la Tyson House (824 Melrose Place), Smokey’s Pantry este deschis în fiecare marți între orele 16:00 - 18:00. Se pot face aranjamente speciale pentru ridicarea mâncării în alte momente, prin e-mailul Smokey’s Pantry la adresa [email protected]. Mai multe informații pot fi găsite pe site-ul lor web.

Capse sănătoase ieftine

  • Căutați capse accesibile și sănătoase, care sunt disponibile pe tot parcursul anului.
  • Surse ieftine de proteine, cum ar fi conservele de fasole, conservele de ton și ouăle, sunt ușor disponibile și ajută la construirea și repararea țesuturilor, precum și la formarea de anticorpi pentru combaterea infecțiilor.
  • Legumele congelate sunt, de asemenea, o opțiune mai puțin costisitoare, cu mulți nutrienți, inclusiv fibre, potasiu și vitaminele A și C.
  • Cerealele integrale, cum ar fi ovăzul și orezul brun, pot fi cumpărate în vrac pentru a reduce costurile și a furniza fibre, fier și alți antioxidanți.

Aflați ce este în sezon

Produsul care este în sezon costă, în general, mai puțin și este probabil să aibă un nivel maxim de aromă. Bananele, morcovii, salata verde, ceapa și pere sunt opțiuni accesibile, care sunt în sezon tot timpul anului.

Faceți clic aici pentru informații utile despre fructe și legume!

Știți unde să faceți cumpărături

Aflați ce opțiuni aveți atunci când vine vorba de achiziționarea de alimente sănătoase ieftine în campus și în afara acestuia.

  • Volunteer Dining oferă diverse planuri de masă pentru a satisface nevoile individuale ale elevilor.
  • Piețele fermierilor oferă produse locale proaspete, care pot fi mai rentabile decât magazinele alimentare obișnuite. Cumpărarea de alimente proaspete locale este o opțiune inteligentă, deoarece veți reduce costurile de distribuție și veți evita aditivii și substanțele chimice găsite în multe alimente comercializate în masă.
    • Piața pieței Piața fermierilor
    • East Tennessee Farmers Markets
  • Cumpărați în vrac pentru a economisi bani; totuși, nu cumpărați mai multe alimente proaspete decât puteți mânca, deoarece se pot strica rapid.

Mănâncă la restaurante în moderație

Un alt mod ieftin de a mânca sănătos este să reduceți sau chiar să evitați să mâncați afară. Masa la restaurante este mult mai scumpă și mai puțin sănătoasă decât mâncarea acasă. Chiar dacă mâncarea rapidă este ieftină, totuși puteți plăti mai puțin pentru aceleași tipuri de alimente la magazinul alimentar și, de asemenea, puteți elimina grăsimile și caloriile în plus.

Universitatea din Tennessee, educatoare pentru nutriție

În fiecare an, Volunteer Dining lucrează în colaborare cu Centrul pentru Educație pentru Sănătate și Wellness pentru a oferi un educator de nutriție studențesc pentru comunitatea UT. Educatorul nutriției studenților lucrează cu studenții, facultățile și personalul pentru a-i ajuta pe cei interesați să-și atingă obiectivele nutriționale, sporind cunoștințele nutriționale și promovând practici nutriționale excelente la nivel de campus.

Serviciile educaționale nutriționale oferite de educatorul nutrițional al studenților includ managementul greutății, practici alimentare sănătoase, sănătatea inimii, alergii alimentare, diete vegetariene și vegane, GERD, IBS, surse de vitamine/minerale dietetice și nevoi religioase speciale.

Dacă aveți întrebări sau nelămuriri legate de nutriție, nu ezitați să contactați educatorul pentru nutriție al studenților pentru a face o programare la 865-974-4111 sau prin e-mail la [email protected].

Instrumente interactive de autoevaluare

Folosiți aceste instrumente interactive de autoevaluare pentru a afla mai multe despre nutriție pentru a vă ajuta să conduceți un stil de viață sănătos.

** Amintiți-vă, aceste calculatoare nu sunt destinate să înlocuiască sfatul medical profesionist. Dacă aveți probleme specifice de sănătate, vă rugăm să contactați furnizorul de asistență medicală primară.