Orzul este o cereală anuală folosită pentru hrana animalelor și furaje, precum și pentru malț. Soiurile de orz sunt disponibile pentru plantarea toamnei sau primăverii. Orzul însămânțat de primăvară este plantat în mod obișnuit în zonele Midwest unde solurile bine drenate și fertile oferă o producție optimă.

Boabele de orz pot fi aranjate în două rânduri sau șase rânduri și decojite sau fără coajă. Aceste diferite soiuri de orz au ca rezultat diverse rate de creștere, aportul de hrană și eficiența hranei pentru porci. Orzul cu două rânduri produce sâmburi mai puțini, dar mai mari pe plantă decât orzul cu șase rânduri, deci are, în general, o eficiență mai bună a hranei, dar producții mai mici de cereale pe acru. Orzul fără coajă are proteine ​​brute mai mari și fibre brute mai scăzute decât orzul decorticat, deoarece carena conține o mare parte din fibră.

câștiguri

Calitatea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale orzului

Orzul are un profil nutritiv similar cu porumbul, făcându-l un bob de hrană versatil. În comparație cu alte boabe mici, orzul are o valoare a energiei metabolizabile (ME) mai mică decât secara și porumbul. La fel ca ovăzul, orzul are un conținut mai mare de fibre decât alte boabe mici, deoarece sâmburii sunt înveliți într-o carenă. Orzul conține mai mult fosfor, cu o biodisponibilitate mai mare decât alte boabe mici; atingând 20-30%, în timp ce biodisponibilitatea porumbului este de 10-15%.

Orzul are, de asemenea, un conținut ridicat de creștere a căldurii, ceea ce crește căldura produsă din digestia furajelor. Creșterile mari de căldură ale unui bob de hrană ajută la menținerea unui animal cald în medii reci. Rețineți - în condiții de căldură, va trebui hrănit cu mai mult orz din cauza aportului mai mic de furaje cauzat de căldura generată suplimentar (Iowa State Extension, 2005).

Analiza nutrienților care compară porumbul, ovăzul, secara și orzul (baza alimentată)

Porumb Ovăz secară Orz (șase rânduri)
Proteine ​​brute (%) 8.3 11.5 11.8 10.5
Energie (ME, kcal/kg) 3.420th cel mai frecvent Cele mai frecvente 2.710 3.060 e cel mai frecvent Cel mai frecvent 2,910
Lizină (%) 0,26 0,40 0,38 0,36
NDF (%) 9.6 27.0 12.3 18.6
ADF (%) 2.8 13.5 4.6 7.0
Calciu (%) 0,03 0,07 0,06 0,06
Fosfor (%) 0,28 0,31 0,33 0,36

Sursa: Iowa State Extension, 2005

Hrănirea orzului în diferite etape de producție

Orzul este potrivit pentru rațiile de creștere, deoarece aportul de furaje nu este un factor limitativ, iar porcii se pot comporta la fel de bine ca în dietele pe bază de porumb. Hrănirea cu cereale mici la porcine raportează că conținutul ridicat de fibre al orzului nu afectează negativ câștigurile la porcii de finisare în creștere și a constatat că porcii hrăniți cu diete pe bază de orz au avut tendința de a avea o grăsime de calitate mai înaltă decât cei hrăniți pe bază de porumb. Chiar dacă dietele pe bază de orz sunt mai scăzute în energie decât dietele pe bază de porumb, porcii își pot îndeplini cerințele de energie consumând mai mult.

Fermierii precum Ron Rosmann din Harlan, folosesc orz în combinație cu alte boabe mici, cum ar fi ovăzul, grâul, triticale și mazărea de câmp pentru a hrăni sucotash. Citiți despre procesul de hrănire realizat de Ron aici, Feeding Trial: Succotash Swine. În videoclipul de mai jos, Ron, Dan și Torray Wilson de la Paullina vorbesc despre cultivarea sucotashului pentru animale.

Orzul poate fi, de asemenea, folosit ca singurul cereale în dietele de scroafă în timpul gestației. Cu toate acestea, densitatea redusă de energie a orzului își limitează utilizarea la 85% în dietele de scroafă care alăptează și 25% în dietele porcilor de înțărcare. Rata de includere recomandată pentru orz în dietele de început este mai mică de 25% din cauza conținutului ridicat de fibre din orz. Performanța de creștere a porcilor inițiali poate fi provocată atunci când hrănește orz datorită conținutului său redus de energie. Fibrele din orz au un efect prebiotic, reducând incidența diareei la porcii inițiali.

Tabelul de mai sus evidențiază rațiile de porc de finisare; una cu o rată ridicată de incluziune a orzului (90%) și una cu o rată scăzută de incluziune a orzului (25%). Costul relativ al celor două rații mari și mici, bazat pe prețurile actuale de pe piață, este prezentat în tabelul de mai jos.

Porci de finisare Rata mare de incluziune de 90% orz Rata scăzută de incluziune de 25% orz
Orz 168,55 dolari 47,19 dolari
Porumb 73,58 USD 74,06 USD
Total 242,13 dolari 121,25 dolari

Tabelul de mai sus evidențiază rațiile de scroafă gestante cu și fără includerea orzului. Din cele două rații comparate, costul relativ al porumbului și orzului pe baza prețurilor actuale de pe piață este prezentat în tabelul de mai jos.

Scroafe gestante Porumb Porumb și orz (Rata de incluziune de 90% orz)
Total 115,60 dolari 178,71 dolari

Care este costul achiziționării orzului? Albert Lea Seed din Minnesota poartă atât soiuri convenționale, cât și soiuri organice. Pentru soiul de orz Robust al lui Albert Lea, semințele convenționale au un preț de 9,50 USD per sac de 48 de lire sterline, iar semințele organice sunt de 20 USD pe sac de 48 de lire sterline. O rată de însămânțare recomandată este de 90 până la 100 de lire sterline pe acru, costând astfel între 19 și 40 de dolari pe acru. Pentru a găsi un dealer de semințe de orz în apropierea zonei dvs., căutați în directorul nostru de cereale mici.

Dan și Lorna Wilson de la Paullina, au realizat un proiect de cercetare la fermă care a determinat diferențele economice dintre o rație de porumb și soia și rațiile cu porumb, soia și orz. Citiți raportul aici, orz împotriva rațiunilor de porc pe bază de porumb.

Alte bloguri din seria noastră de hrănire cu cereale mici la porci: